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7:45 am - 4 pm

Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

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Saturday

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Sunday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 62 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

5.0

Excellent comme toujours à tous les niveaux. Merci

Jun 14, 2021

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1 Review

5.0

Tout était excellent , le service, les plats & l'ambiance.

Jun 13, 2021

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1 Review

5.0

Une soirée parfaite le repas est excellent ainsi que l'accueil par le personnel.

Jun 12, 2021

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1 Review

4.5

Le seul bémol concernant l'étoile en moins (viande) a été corrigé à ma plus grande satisfaction. Je dois signaler que cet incident est vraiment un cas
d'exception car toutes les fois que j'ai été à cet établissement j'ai toujours été plus que satisfaite de mes repas. Alors EXCELLENCE est le mot pour
décrire cet établissement.

Jun 11, 2021

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1 Review

4.0

Repas excellent comme toujours. Habitués d'y aller 1 à 2 fois par année, nous avons été déçus de constater que la relève en salle n'était pas là, mais plutôt en stage à l'extérieur dans des restaurants. Ce côté où on peut voir les aspirants à l'oeuvre & avec un superviseur qui s'assure que tout est fait dans les règles de l'art manquait pas mal, malheureusement.

Jun 11, 2021

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1 Review

5.0

Nous avons tout aimé ce que nous avons mangé & l'ambiance & le service était super.
Encore merci

Jun 10, 2021

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1 Review

5.0

Tout était excellent au goût & à regarder. Félicitations aux cuisiniers

Jun 9, 2021

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1 Review

4.5

Malgré les mesures sanitaires vous avez réussi à nous faire passer une belle soirée en famille merci !

Jun 5, 2021

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1 Review

4.5

Présentation & nourriture excellente. Personnel gentil & courtois

Jun 4, 2021

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1 Review

5.0

Nous avons tous bien aimé notre souper !
Mention spéciale à l'entrée de homard & au dessert ultra chocolaté, véritable coup de coeur dont on se souviendra longtemps !
On a déjà hâte à la prochaine fois ! Merci !

Jun 4, 2021

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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