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7:45 am - 4 pm

Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

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Sunday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 76 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

5.0

nous sommes toujours satisfait du service & de la nourriture.

Feb 14, 2020

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1 Review

5.0

Accueil chaleureux, repas exquis..tout était à point dans une présentation artistique!
Nous avons tous été impressionnés par la qualité du repas & l'excellence du service.

Bravo à l'équipe des profs & aux grands étudiants & étudiantes. Repas très exceptionnel & très bon vin
Nous étions 36 & souhaitons y retourner l'an prochain. Un grand merci!

Feb 14, 2020

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1 Review

5.0

Encore un excellent moment entre amis à l'Ecole ......la nourriture fut encore à la hauteur de nos attentes! Nous avons eu un service digne des plus grands restos avec Mari-Pierre qui s'est assurée que le repas de Fête d'une d'entre nous soit très agréable!!!!!

Feb 14, 2020

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1 Review

5.0

Accueil, service, rapidité de service.
Application & sérieux des étudiants.

Supervision par les professeurs très professionnelle.

Feb 12, 2020

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1 Review

4.5

Excellent & bien présenté.

Feb 9, 2020

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1 Review

4.0

Buffet : présentation extraordinaire & très belle variété de mets. Beaucoup de terrines / pâtés aurait pu avoir un plat chaud supplémentaire & moins de ces derniers. Personnel courtois & attentionné.

Feb 7, 2020

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1 Review

5.0

aucune critique a faire tout est excellent.

Feb 7, 2020

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1 Review

5.0

Vraiment une expérience de grande qualité!
Bravo aux professeurs & aux étudiants!

Feb 7, 2020

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1 Review

5.0

Wow quel beau buffet!!! ....digne des plus grandes tables!!! Félicitations aux étudiants & à leurs formateurs!

Feb 7, 2020

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1 Review

4.5

Bonjour,
En fait, ce n'est pas une critique, notre table a été la dernière à être appellée à se servir & comme plusieurs d'entre nous retournaient au travail après le dîner, j'aurais dû avisé la responsable.
Pour çe qui est de la qualité dû service ainsi que de la variété & la qualité de la nourriture, ce fut exceptionnel comme à l'habitude.
Somme toute une expérience exceptionnelle.
Merci & bonne journée !
Léo Côté

Feb 7, 2020

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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