FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

0
×
Loading filters...
Cooking School

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

Lower Town (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 7:45 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of École Hoteliere de la Capitale, Lower Town (Quartier St-Roch) - Quebec
CaféFrench
Reserve
Owner? Claim the listing
Loading suggestions...

About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
Loading restaurants nearby...
Loading...
4.62533 ratings
5★
55%
4★
35%
3★
8%
2★
1%
1★
0%

Restaurants in Lower Town (Quartier St-Roch)View More

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(5007)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2280)
Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food
Service
on Google4.6 (100+)
*as of 2026-08-01
4.62533 ratings
5★
55%
4★
35%
3★
8%
2★
1%
1★
0%
Write your review

Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.
Page 80 of 118 - 1173 Reviews
via Other
1 Review
5.0

excellent repas chaque personne a bien aimée leur repas, bien servi par la gentille serveuse

Jan 16, 2020
via Other
1 Review
4.0

Une seule petite critique,le service est un peu lent.Pour le reste ,tout est parfait.

Jan 16, 2020
via Other
1 Review
4.5

Le poisson un peu surcuit.

Dec 16, 2019
via Other
1 Review
3.0

aucune critique a faire Tout est parfait.

Dec 8, 2019
via Other
1 Review
5.0

Nous étions un groupe de 15 personnes & tous unanimement avons grandement apprécié la qualité du service, de la nourriture & du conseil judicieux de M. Pierre pour la recommandation du vin.

Dec 6, 2019
via Other
1 Review
4.0

Lorsque j'ai reçu par mail les dates des services de restauration, à l'instant même j'ai essayé de m'inscrire & TOUT était complet. Ce n'était pas comme cela l'année dernière. Y avait-il eu des pré-inscriptions?...

Dec 6, 2019
via Other
1 Review
5.0

Tout était parfait 👌

Dec 6, 2019
via Other
1 Review
3.5

Excellent : repas ,mets & accueil . Nous n' avons pu remercier notre serveur Alexanjro ; il n' est pas revenu vers la fin du repas .D' autres serveurs & serveuses se sont occupés de nous.Il nous était sympathique.
Nous avons goûté nos assiettes avec bonheur.
Serait-il possible de connaître la recette ou la composition des amuse-gueules ?mNous nous rappelons que ceux-ci comportaient du saumon .


Dec 5, 2019
via Other
1 Review
4.0

Dans le passé le plat principal était à mon avis plus copieux. Je vais à ces dîners depuis l'époque de l'école Anne-Hébert dans les années 70. Mais ça demeure délicieux.

Dec 5, 2019
via Other
1 Review
5.0

Cela vaut vraiment le déplacement! & en plus cela permet aux éuidianEs en restauration & cuisine de mettre en pratique ce qu'ils apprennent durant leurs cours!

Dec 5, 2019
www.restoquebec.ca