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7:45 am - 4 pm

Tuesday

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Wednesday

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Thursday

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Friday

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Sunday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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3★

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Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 91 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

4.0

Expérience inoubliable

May 1, 2019

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1 Review

5.0

Toujours excellent! En plus du rapport qualité-prix. Malheureusement il est difficile de s'entendre parler mais c'est malheureusement le cas dans bien des restaurants.

Apr 29, 2019

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1 Review

4.0

Belle & bonne expérience!

Apr 28, 2019

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1 Review

4.5

Tout était très adéquat & délicieux, merci!

Apr 28, 2019

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1 Review

5.0

Très belle expérience.

Apr 27, 2019

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1 Review

5.0

Très sympathique endroit, un peu bruyant cependant mais service attentif, courtois, bonne fréquence entre les plats ...

Apr 27, 2019

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1 Review

3.0

Une réservation pour 18:30 le 25 pour 3 personnes, un courriel confirme pour 11:30, je laisse un message à l'Ecole pour rectifier l'heure, un nouveau courriel dont je prends connaissance vers 16:40, l'heure corrigée mais pour 2 personnes. Impossible de rejoindre qui que ce soit. Soit dit en passant la Salle à dîner ne possède aucun numéro de téléphone pour les rejoindre en cas de besoin. Donc pour s'assurer nos places on se pointe tôt pour apprendre qu'il n'y a aucune réservation pour Florence Marquis par le monsieur à l'accueil. Ne reculant devant rien & après un certain temps d'attente, j'ose consulter la liste de réservation, pour y retrouver mon nom, écrit à la main mais pour 2 personnes. Des excuses & des efforts pour nous satisfaire, finalement nous prenons place à la salle à dîner vers 19:00, alors que des gens ne se sont pas présentés, sans excuser ceux-ci, il n'est pas évident d'annuler quand le restaurant ne possède de téléphone. Les 3 ⭐️ C'est pour toute cette « saga ».

Apr 26, 2019

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1 Review

5.0

Super bon & quel belle presentation

Apr 26, 2019

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1 Review

5.0

Très belle expérience gastronomique

Apr 26, 2019

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1 Review

5.0

C'était super....toutes mes amis ont apprécié! Bravo à la brigade!!!

Apr 26, 2019

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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Restaurants in Lower Town (Quartier St-Roch)View More

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Reviews for École Hoteliere de la Capitale

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