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Wednesday

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Thursday

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Friday

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Sunday

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About

École Hoteliere de la Capitale functions as a professional training environment where students refine techniques in French culinary arts and café operations. The menu emphasizes fundamental preparations including traditional sauces, precise pastry work, and classic bistro fare crafted under instructional supervision. Patrons observe an academic setting where the focus remains entirely on the practical application of hospitality standards and consistent execution of recipes. The interior layout mirrors a functional instructional space designed to prioritize learning outcomes over commercial ambiance. Ingredients are selected to facilitate the teaching of essential techniques while maintaining a standard output typical of rigorous culinary education programs. This establishment serves as a vital bridge between theoretical instruction and professional industry expectations by emphasizing disciplined preparation and technical accuracy in every served plate.

Reviews for École Hoteliere de la Capitale

Food

Service

on Google4.6 (100+)

*as of 2026-08-01

4.6 2533 ratings

5★

55%

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Reviews often mention

qualite(108) etudiant(99) prix(78) dessert(62) ecole(48) vin(40) gastronomique(38) belle présentation(35) potage(34) felicitations(33) travail(31) cocktail(30)

Review Summary

Visitors at École Hoteliere de la Capitale generally appreciate the high quality of the food and the excellent service provided by students, often noting that it offers a high-gastronomy experience at an affordable price. While many enjoy the variety of products, including the cakes and prepared dishes, some guests have encountered occasional inconsistencies with salt levels in specific items or limited menu options during certain hours. Despite minor frustrations regarding crowd behavior or inventory availability, the overall sentiment remains positive, with many patrons expressing loyalty and praise for the professional development opportunities offered at the establishment.

Page 92 of 118 - 1173 Reviews

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1 Review

4.0

Très bon buffet dans une atmosphère conviviale. Bravo à tous.

Apr 26, 2019

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1 Review

4.0

Bon service & bonne nourriture.

Apr 26, 2019

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1 Review

5.0

Nourriture excellente
Très bon service
Notre serveuse Sophie à été au devant de nos attentes: café, beurre,etc

Apr 26, 2019

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1 Review

5.0

Pour le buffet 5 étoiles,le serveur qui nous a été attitré pas a la hauteur,un manque de service tout au long du repas désoler merci.

Apr 26, 2019

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1 Review

4.5

Nous avons vraiment apprécié ce cocktail dinatoire. Bravo à votre équipe.

Apr 26, 2019

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1 Review

5.0

Quelle belle expérience de faire découvrir à des amis le talent de nos futurs chefs québécois! Un pur délice que ce cocktail dînatoire de 12 services raffinés, tant dans le choix des produits mis en valeur que par les présentations qui nous ont charmés. Un vrai voyage dans un monde de saveurs nouvelles où l'on se plaît à partager entre amis nos impressions sur chaque création. Sans oublier notre serveur Alexandre, au maintien impeccable, qui a su être efficace & discret, tout en étant à l'écoute de nos besoins & dédié à répondre à toutes nos questions. Nous avons déjà hâte au prochain cocktail! Merci à toutes les personnes qui ont contribué à cette soirée unique.

Apr 26, 2019

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1 Review

4.0

Bonjour
Excédent " cocktail dinatoire" Le personnel sur la coche comme on dit.....chaque plats étaient très raffiné (belle présentation & excellente bouché.....
Vraiment WOW!
Pierre

Apr 26, 2019

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1 Review

5.0

Qualité des plats extra, belle présentation, étudiants attentifs aux questions des clients, serveur très attentionné : nous nous sommes régalés en plus de passer un très bon moment. Sommes sortis en nous promettant de répéter l'expérience. Merci à tous!

Apr 20, 2019

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1 Review

5.0

C'était tellement bon. Félicitations aux étudiants c'était tellement beau à voir & surtout à déguster.

Apr 20, 2019

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1 Review

5.0

Repas Buffet Gastronomique digne de Grande Restauration !

Apr 18, 2019

École Hoteliere de la Capitale

Future masters of hospitality serve refined French culinary tradition at the heart of Québec City.

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