Érablière le Chemin du Roy propose une expérience immersive ancrée dans le patrimoine culturel de la production acéricole québécoise. Le menu se concentre sur des plats traditionnels de cabane à sucre, notamment la soupe aux pois, le porc salé, la tourtière et les omelettes généreuses nappées de sirop doré. Les convives dégustent ces mets régionaux copieux dans un décor rustique composé de grandes tables en bois et d'une esthétique agricole authentique. Le processus culinaire privilégie les techniques de cuisson au bois qui révèlent des saveurs riches et complexes issues d'ingrédients locaux. La tire d'érable préparée sur la neige demeure un élément central des activités proposées. Cet établissement préserve des recettes ancestrales transmises au fil des générations pour garantir une représentation fidèle des traditions culinaires locales à chaque visiteur.
L'Érablière le Chemin du Roy est largement reconnue comme une destination authentique et accueillante pour les familles et les touristes en quête d'une expérience de cabane à sucre traditionnelle. La plupart des visiteurs louent la qualité et l'abondance de la nourriture, le service chaleureux et attentionné, ainsi que l'ambiance animée créée par des musiciens. Bien que de nombreux clients apprécient le charme rustique et l'opportunité de découvrir la production de sirop d'érable, certaines préoccupations ont été soulevées concernant la gestion de la foule, l'espace restreint durant les périodes de forte affluence et une certaine inconstance dans la qualité des repas. Malgré ces critiques occasionnelles sur la capacité d'accueil et les attentes spécifiques concernant le menu, l'opinion générale souligne un environnement festif et culturellement riche qui demeure un choix populaire pour savourer la cuisine québécoise classique et les produits de l'érable.
Nous venons à cette Cabane à sucre depuis 3 ans & c'est toujours aussi excellent. L'ambiance & le repas est parfait. Toute la famille est satisfaite. Nous y retournons à chaque année. Merci
Quelle belle érablière! La nourriture est excellente (pas'correct cabane à sucre' , vraiment délicieuse!) & l'ambiance est agréable. Le service est attentionné & sympathique. Bravo. J'ai hâte de revenir!
Definitely what a sugar shack should be! The food is very good, & they keep refilling your plate until you can't eat anymore. Traditional music & songs add to the great atmosphere. I've been to many sugar shacks in my life, but this one is definitely in my top 2. Add a pea soup, & you'll be #1!'
Exactement ce qu'une cabane à sucre devrait être ! La nourriture est excellente, & ils remplissent ton assiette jusqu'à ce que tu n'en puisses plus. La musique & les chansons traditionnelles ajoutent à l'ambiance. J'ai visité plusieurs
cabanes à sucre dans ma vie, mais celle-ci est définitivement dans mon top 2. Ajoutez une soupe aux pois, & vous serez numéro 1 !
30 mars 2025
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Superbe cabane à sucre ! Le lieu est magique ! Voir une érablière avec juste des érables & des sceaux pour récupérer l'eau d'érable, c'est un petit retour dans le passé ! Même le sirop est produit de manière traditionnelle avec de superbes explications ! À l'intérieur, tout est là pour passer un superbe moment : musique traditionnelle, grandes tables, repas copieux & traditionnel :) puis une tire d'érable à la fin :) Par contre, il manque quand même la tarte à l'érable. Puis il y a tellement de tables qu'il faut être patient pour se faire servir, les premières sont débarrassées & les dernières ne sont pas encore servies. Tout ça fait aussi partie de l'ambiance inoubliable & magique !
Quel bel endroit! Nous avons adoré nos expérience à l'érablière. L'endroit est vraiment très joli & le personnel était très sympathique ainsi qu'à l'écoute de nos demandes. L'ambiance de la traditionnelle cabane à sucre est bien présente avec la musique. & que dire du repas qui était excellent & à volonté! Nous y retournerons bien évidemment! C'est un endroit que nous recommandons sans aucun doute. ☺️
Début Mars 2024. Plusieurs adultes quelques enfants Une personne à mobilité réduite (fauteuil roulant) À chaque année depuis ma tendre enfance nous essayons une cabane à sucre différente chaque année. Cette année était notre première expérience à l'Érablière le Chemin du Roy. Le personnel est souriant & accueillant! Il y a des trottinettes des neiges & des chambres à air pour glisser ou se promener dans les bois avant & après le repas. Les enfants ne ce sont pas ennuyés! Le repas était excellent! La soupe aux pois végétarienne était excellente & ne laisse pas une sensation d'être trop plein trop vite. Ensuite les services traditionnels, patates, fèves, jambon, saucisses, pâtés, pain, betteraves, ketchup au fruit, oeufs & les traditionnels oreilles de criss. Tout était frais & délicieux! Pas trop d'épices, tout était accessible & le service rapide! Le tout à volonté! Pour dessert crêpes & ensuite la tire sur la neige traditionnelle, elle aussi à volonté! La tire est servie sur un lit de neige artificiel (glace concassées extrêmement fine) dans des pans en acier inoxydable couverte lorsque non utilisé. Ce qui rend l'expérience très hygiénique & garantie l'accès à de la neige fraîche même tard en saison (surtout cette année où la neige est rare! Ensuite pour l'expérience! Beaucoup moins commercial, mais très convivial! Atmosphères familiales, personnel très souriant! Une petite boutique de souvenirs sur place, possibilité d'avoir des rafraîchissement alcoolisé non inclus dans le prix de base. La réservation se fait uniquement par courriel, voir leur site internet. ♿️♿️♿️♿️♿️♿️♿️♿️♿️♿️♿️♿️ Sur le point de vue de l'accessibilité universelle (personne à mobilité réduite/handicapé) J'ai appelé la veille pour avertir de mon arrivé en tant que personne à mobilité réduite. Rose m'a très bien répondu, m'a expliquée par où passer & où me stationner. Elle m'a aussi conseillée de ne pas trop manger la veille, car le repas sera copieux! Lors de mon passage, la terre était gelé, donc bien praticable en fauteuil roulant manuel. Aucune pente raide ou longue. La porte principale a une marche de quelques pouces de hauteur. Cependant, à l'extrémité sud de la cabane se retrouve une entrée avec rampe avec un très petit dénivelé (>1:12) & très petit seuil de porte. Aucune porte automatique, mais porte qui s'ouvrent très facilement, pas de ressort intense. Nos hôtes nous ont préparé notre table en conséquence & j'était très bien installé. Beaucoup d'espace pour circuler je ne me sentais pas dans les jambes. Il y a une toilette « un peu plus grande », que j'ai été capable d'emprunter avec mon fauteuil de 16po. Un peu compliqué, mais j'ai vu extrêmement pire! 10/10 nous allons y retourner!
Plusieurs parmi notre groupe n'ont pas eu de tire d'érable. Lorsque nous avons demandé au serveur s'il pouvait en faire davantage ce fut un non catégorique. Aille!!!!,on est à la cabane à sucre, peut-on s'assurer d'avoir un minimum de tire d'érable pour tous!!! Pour la café nous avons cherché pendant 10 minutes des serveurs mais plus personnes pour s'occuper du groupe. Les serveuses étaient très gentilles cependant. Peut-être s'assurer de ne pas abandonner le groupe tant qu'il y a du monde!! La nourriture était très bonne. Bref, une belle place mais aurait avantage à donner un meilleur service.
Cabane à sucre ouverte à l'année & offrant un repas québécois traditionnel à volonté. Capacité totale pouvant varier de 200 à 250 invités. Idéal pour des partys du temps des Fêtes.
