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Ferme/Vignoble Coup de cœur

Érablière le Chemin du Roy

La tradition acéricole authentique rencontre le réconfort québécois au cœur de la forêt.

Saint-Augustin de Desmaures
4.4$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Photo de Érablière le Chemin du Roy, Saint-Augustin de Desmaures - Québec
Cabane à sucreDu TerroirDéjeunerBrunchComptoir-BoutiqueMenu à volontéPlats préparésResto-Bar
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À propos

Érablière le Chemin du Roy propose une expérience immersive ancrée dans le patrimoine culturel de la production acéricole québécoise. Le menu se concentre sur des plats traditionnels de cabane à sucre, notamment la soupe aux pois, le porc salé, la tourtière et les omelettes généreuses nappées de sirop doré. Les convives dégustent ces mets régionaux copieux dans un décor rustique composé de grandes tables en bois et d'une esthétique agricole authentique. Le processus culinaire privilégie les techniques de cuisson au bois qui révèlent des saveurs riches et complexes issues d'ingrédients locaux. La tire d'érable préparée sur la neige demeure un élément central des activités proposées. Cet établissement préserve des recettes ancestrales transmises au fil des générations pour garantir une représentation fidèle des traditions culinaires locales à chaque visiteur.
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Mentionné dans:

Érablière le Chemin du Roy a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Érablière le Chemin du Roy

Nourriture
Service
sur Google4.3 (700+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

Érablière le Chemin du Roy est largement reconnue comme une destination de choix pour vivre une expérience authentique et traditionnelle de cabane à sucre. Les visiteurs soulignent régulièrement l'abondance et la grande qualité de la cuisine québécoise ainsi que le service chaleureux et attentionné offert par le personnel. L'ambiance conviviale est systématiquement mise en avant, grâce à la musique traditionnelle en direct et à l'animation entraînante qui créent un cadre festif idéal pour les familles et les touristes. Au-delà des repas, l'endroit charme par son décor rustique, ses visites instructives sur la production du sirop d'érable et la traditionnelle tire sur la neige, le tout contribuant à une expérience mémorable vivement recommandée.

La nourriture est excellente & abondante, le service d'une grande gentillesse, & l'ambiance musicale, joviale & professionnelle à la fois.

23 avr. 2026
sur Google

This is a great hidden gem for tourists & families visiting Quebec. Guests are served family-style brunch while listening to traditional live music. Guests are ten taken on a quick tour of maple syrup making & enjoy making their own sweet treats.

9 avr. 2026
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Very disappointing experience. No eggs in syrup, no pea soup, & the ham tasted like it was just boiled in water. Nothing traditional about this place - the only reason I knew I was at a sugar shack was the maple syrup on the table. The only positive was the violin musician, which created a nice family atmosphere. Not worth the price.

6 avr. 2026
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Tout était délicieux!! Mention spéciale aux saucisses,bines & pâtés à la viande. Le service était impeccable, très chaleureux comme expérience. Aussi, superbe ambiance avec les musiciens! La fonction pour réserver des billets est génial pour prevoir un groupe sans tout débourser par une personne! Je recommande!!

28 mars 2026
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Fun place to visit, eat & make music - & a great place to walk in a beautiful woods.

8 juil. 2025
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L'une des cabanes à sucre les plus authentiques où j'ai mangé. Ici, on entaille les érables avec chalumeaux & «chaudières» pour respecter la tradition (pas de tuyaux!): c'est devenu une rareté au Québec.
La salle à manger n'est pas immense (jusqu'à 230 personnes) & bien aménagée avec un décor rustique pas trop chargé. Les tables peuvent accueillir jusqu'à 10 personnes & on n'est pas trop tassés sur les bancs.
L'ambiance est exceptionnelle. Les musiciens savent y contribuer par leur musique & leurs chansons (reprises en choeur par une assistance enthousiaste).
On y fait le service aux tables & la patronne fait le tour des convives pour s'assurer de la satisfaction de chacun. J'y ai mangé les meilleures oreilles de Christ depuis longtemps. La soupe aux pois & les «binnes» offrent un excellent équilibre de saveur & de légèreté (façon de parler). Tout est excellent, bien qu'on puisse trouver dans certaines autres cabanes plus de choix de nourriture (en particulier côté dessert).
La nourriture est à volonté. On peut accommoder diverses restrictions alimentaires (le signaler en réservant en ligne).
On peut acheter des boissons gazeuses, de la bière & du vin sur place, ainsi que divers souvenirs ayant quelque rapport avec l'érable.
La tire sur la neige (incluse dans le prix) est délicieuse.
On peut visiter les installations.
Recommandée sans hésitation.

7 avr. 2025
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Musique un peu trop forte & trop longue. On aurait pu manger sans les musiciens mais plusieurs semblait apprécie

30 mars 2025
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Definitely what a sugar shack should be! The food is very good, & they keep refilling your plate until you can't eat anymore. Traditional music & songs add to the great atmosphere. I've been to many sugar shacks in my life, but this one is definitely in my top 2. Add a pea soup, & you'll be #1!'

Exactement ce qu'une cabane à sucre devrait être ! La nourriture est excellente, & ils remplissent ton assiette jusqu'à ce que tu n'en puisses plus. La musique & les chansons traditionnelles ajoutent à l'ambiance. J'ai visité plusieurs
cabanes à sucre dans ma vie, mais celle-ci est définitivement dans mon top 2. Ajoutez une soupe aux pois, & vous serez numéro 1 !

30 mars 2025
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Music trop forte

25 mars 2025
sur Google

Amazing staff. Great place with awesome food & lovely music.

8 déc. 2024
sur Google