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Ferme/Vignoble Coup de cœur

Érablière le Chemin du Roy

La tradition acéricole authentique rencontre le réconfort québécois au cœur de la forêt.

Saint-Augustin de Desmaures
4.4$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
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Photo de Érablière le Chemin du Roy, Saint-Augustin de Desmaures - Québec
Cabane à sucreDu TerroirDéjeunerBrunchComptoir-BoutiqueMenu à volontéPlats préparésResto-Bar
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À propos

Érablière le Chemin du Roy propose une expérience immersive ancrée dans le patrimoine culturel de la production acéricole québécoise. Le menu se concentre sur des plats traditionnels de cabane à sucre, notamment la soupe aux pois, le porc salé, la tourtière et les omelettes généreuses nappées de sirop doré. Les convives dégustent ces mets régionaux copieux dans un décor rustique composé de grandes tables en bois et d'une esthétique agricole authentique. Le processus culinaire privilégie les techniques de cuisson au bois qui révèlent des saveurs riches et complexes issues d'ingrédients locaux. La tire d'érable préparée sur la neige demeure un élément central des activités proposées. Cet établissement préserve des recettes ancestrales transmises au fil des générations pour garantir une représentation fidèle des traditions culinaires locales à chaque visiteur.
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Érablière le Chemin du Roy a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Érablière le Chemin du Roy

Nourriture
Service
sur Google4.3 (700+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

Érablière le Chemin du Roy est largement reconnue comme une destination de choix pour vivre une expérience authentique et traditionnelle de cabane à sucre. Les visiteurs soulignent régulièrement l'abondance et la grande qualité de la cuisine québécoise ainsi que le service chaleureux et attentionné offert par le personnel. L'ambiance conviviale est systématiquement mise en avant, grâce à la musique traditionnelle en direct et à l'animation entraînante qui créent un cadre festif idéal pour les familles et les touristes. Au-delà des repas, l'endroit charme par son décor rustique, ses visites instructives sur la production du sirop d'érable et la traditionnelle tire sur la neige, le tout contribuant à une expérience mémorable vivement recommandée.

$49.95 CAD per person Reservation is required, food is served family style. Groups smaller than 6-8 people will share with other diners. Service is friendly & the open bar is there for those who are interested. Food is all-you-can-eat, just request the specific item you want when the waitstaff come by. Live music & dinner activities are festive & lively. Location is remote, but it is doable via bus/Uber, but having a car helps. I recommend experiencing a Québecois sugar shack meal at least once.

7 déc. 2024
sur Google

Wonderful evening of learning about the maple sugar industry, food, music, dancing & playing the spoons!

26 août 2024
sur Google

What a great experience! Really engaging talk about the property, syrup production & history. The food was great & there was definitely enough! Music, dancing, syrup what could be better. Thanks for the fantastic experience!

29 mai 2024
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L'ambiance était au rendez vous avec deux musiciens qui nous ont entretenu tout le long du repas. Au coude à coude sur des banquettes communes, les portions sont à volonté jusqu'à plus faim. Rien d'exceptionnel au niveau de la cuisine, mais c'est authentique & ça réchauffe, & c'est ce que nous étions venus chercher. La tire d'érable à la fin était très bonne, & l'équipe était sympathique & nous a expliqué la fabrication du sirop. Quelques luges pour les enfants (mais pas que). Bon prix pour toute cette expérience.

15 mai 2024
sur Google

C'était la meilleure Cabane que nous ayons faite! - L'accueil & le service étaient très chaleureux, les employés à l'écoute de nos besoins, qui n'hésitaient pas à partager conseils & anecdotes lors de la soirée! Le tout dans un cadre traditionnel, presque hors du temps, où on se sent comme faire partie de la famille. -Le repas était très copieux & varié, même pour les 2 personnes végétariennes qui étaient avec nous! La tourte, les saucisses, la soupe aux pois, la tire, etc, & que dire de leur sirop d'érable merveilleux! Le tout à volonté, ce qui était parfait pour les plus gourmands d'entre nous. - L'ambiance était incroyable également, il y avait un musicien qui nous a appris à jouer avec des cuillers de bois, & nous avons même dansé des danses traditionnelles! Nous avons eu le droit en fin de soirée à une explication de la propriétaire sur la fabrication du sirop d'érable. Très enrichissant! Quelle joie de rencontrer des personnes passionnées! Comme ils sont ouverts à l'année longue, c'est sûr que nous y retournerons! Mille mercis à tous pour ces moments inoubliables

22 mars 2024
sur Google