SHAKER Cuisine & Mixologie
3695 Rue de l'Hêtrière
Ferme/Vignoble
Coup de cœur
Érablière le Chemin du Roy
La tradition acéricole authentique rencontre le réconfort québécois au cœur de la forêt.
Saint-Augustin de Desmaures
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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À propos
Érablière le Chemin du Roy propose une expérience immersive ancrée dans le patrimoine culturel de la production acéricole québécoise. Le menu se concentre sur des plats traditionnels de cabane à sucre, notamment la soupe aux pois, le porc salé, la tourtière et les omelettes généreuses nappées de sirop doré. Les convives dégustent ces mets régionaux copieux dans un décor rustique composé de grandes tables en bois et d'une esthétique agricole authentique. Le processus culinaire privilégie les techniques de cuisson au bois qui révèlent des saveurs riches et complexes issues d'ingrédients locaux. La tire d'érable préparée sur la neige demeure un élément central des activités proposées. Cet établissement préserve des recettes ancestrales transmises au fil des générations pour garantir une représentation fidèle des traditions culinaires locales à chaque visiteur.
Détails
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3695 Rue de l'Hêtrière
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