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Restaurant

Experience AP

Contemporary regional flair meets refined steakhouse artistry in the heart of Old Quebec.

Old-Quebec
(0)$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 7 am
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Photo of Experience AP, Old-Quebec - Quebec
Contemporary/ModernRegionalSteakhouseTartareSeafood/FishResto-Bar
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About

Experience AP brings a refined touch to classic dining, highlighting bold cuts of steak and fresh maritime catches. The menu leans into modern regional traditions, balancing hearty meat dishes with delicate, artfully prepared tartares. Inside, the atmosphere remains polished yet approachable, providing a comfortable backdrop for savoring nuanced plates. It is a destination where quality ingredients speak for themselves in a setting that feels both contemporary and firmly rooted in local taste.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Experience AP

Food
Service
on Google4.4 (30+)
*as of 2026-09-01
Page 1 of 1 - 9 Reviews

Belle ambiance, bon rapport qualité prix, très bon déjeuner, portion généreuse & serveuse très gentille. Nous y retournerons.

Aug 28, 2026
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Had the Salmon with the tarragon beurre blanc sauce. It was fabulous. The salmon was cooked perfectly. The sauce complimented wonderfully & added to the salmon. The sauce made the meal very special. For sides (it came with two) were the risotto & spinach. The risotto had a cheese that I have not had before & it was wonderful. Spinach was tasty.
Service was professional & appropriately quick. The restaurant was not busy so the waiter could be attentive.
Atmosphere is modern, clean, & nice.

Aug 27, 2026
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J'ai eu un excellent repas dans une super ambiance avec du monde souriant. Un beau restau tout neuf tout propre, la cuisine excellente. Je vous recommande les pétoncles sont sur la coche!

Aug 25, 2026
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A notre arrivée nous avons du attendre plus de 10 minutes pour que quelqu'un vienne nous voir & la place etait pratiquement vide. Nous avons entendu les serveuses s'obstiner a savoir qui d'entre elles allait nous servir...tres ordinaire

Aug 24, 2026
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Nous avons eu le plaisir de célébrer ma fête à L'Expérience AP hier soir & nous avons passé une soirée exceptionnelle. Un merci tout particulier à Frédéric, le propriétaire, qui a pris grand soin de nous du début à la fin. L'ambiance était parfaite, permettant de profiter pleinement des discussions sans être dérangés par le bruit ambiant. Quant à la nourriture, elle était tout simplement impeccable. Une expérience mémorable que nous recommandons sans hésitation !

Aug 23, 2026
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5.0

Belle découverte! Très beau décor, menu intéressant & excellent rapport qualité-prix. Nous étions peu nombreux dans le restaurant, mais c'est vraiment une place à découvrir.

Notre serveur semblait peu expérimenté, mais il nous a tout de même offert un excellent service. Une très belle expérience dans l'ensemble!

Aug 17, 2026
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Tres belle experience & que dire du service de fred il creer un ambiance chaleureuse je recommande fortement

Aug 16, 2026
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Meilleur Poutine Ever!! Avec Fred Dorion & sa gang on se trompe pas 💯

Aug 16, 2026
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❤?💯 Une expérience gastronomique exceptionnelle

Une véritable découverte au coeur du Vieux-Québec! ✨

Tout était absolument excellent, du début à la fin. Les tartares en entrée étaient savoureux & parfaitement préparés, tout comme les pétoncles, qui étaient tout simplement délicieux. 🐚

& que dire de l'assiette de fruits de mer selon la recette spéciale du chef! Une expérience généreuse, raffinée & pleine de saveurs. Ce qui est particulièrement apprécié, c'est la grande flexibilité du chef, qui sait s'adapter aux besoins & aux préférences de sa clientèle afin de créer une expérience réellement personnalisée.

L'ambiance est incroyable, le service est plus que remarquable & la qualité des produits est au rendez-vous à chaque bouchée.

Pour un nouveau restaurant dans le Vieux-Québec, Expérience AP porte vraiment bien son nom : ce n'est pas seulement un repas, c'est une véritable expérience!

Une adresse exceptionnelle que je recommande sans aucune hésitation.
Bravo à toute l'équipe! ⭐?⭐?⭐?⭐?⭐?

Aug 16, 2026
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