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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Photo de Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Québec
AsiatiqueSushiFruits de mer/Poissons
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À propos

Fish Club Privé se spécialise dans la préparation de plats de fruits de mer d inspiration asiatique qui mettent en valeur l intégrité naturelle des ingrédients marins frais. Des praticiens qualifiés assemblent des plateaux de sushis et de sashimis complexes en utilisant des techniques de découpe précises qui soulignent la texture des protéines aquatiques de premier choix. Le menu propose une sélection diversifiée de rouleaux allant des makis traditionnels aux créations contemporaines utilisant des profils de saveurs distincts et des garnitures aromatiques. Les compositions culinaires se concentrent sur l équilibre entre les notes umami savoureuses et une acidité subtile, intégrant souvent des réductions de soja et des éléments de wasabi prononcés pour plus de complexité. Les stratégies de dressage minimalistes permettent à la vitalité visuelle des variétés de poissons crus de servir de point focal esthétique principal.

Détails

Commodités, services et plus

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Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5452)
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Avis pour Fish Club Privé

Nourriture
Service
sur Google4.9 (600+)
*au 2026-07-15
5★
95%
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Résumé des avis

Fish Club Privé est reconnu comme la destination sushi par excellence à Québec, offrant une expérience exceptionnelle et hautement personnalisée qui surpasse largement les standards habituels. Les clients soulignent constamment la grande qualité et la fraîcheur exceptionnelle du poisson, mettant en avant des portions généreuses où le poisson occupe une place prédominante par rapport au riz. Le concept, qui permet aux clients de choisir leur chef et de personnaliser leurs commandes selon leurs préférences, crée un parcours culinaire unique et créatif à chaque visite. Au-delà des sushis délicieux et magnifiquement présentés, l'établissement est salué pour son service professionnel et attentionné, ses pratiques écologiques incluant l'utilisation de boîtes en bois réutilisables, ainsi que son programme de membres qui procure une expérience digne d'un club privé. Que ce soit pour des occasions spéciales ou des repas réguliers, les avis décrivent unanimement des moments mémorables et savoureux, recommandant vivement l'endroit à tous ceux qui recherchent des sushis haut de gamme et inventifs.

Vraiment exceptionnel comme concept, j'aime que les variétés changent à chaque fois & aussi selon le chef ! on peut même personnaliser avec ce qu'on aime ou pas.
Présentation sublime digne des grands restaurants sushi. Coup de coeur pour la box de Nigiri. & le riz avait un excellent goût & texture parfaite.
J'ai pris un abonnement annuel & je vais commander à chaque mois !

26 janv. 2026
sur Google

Très belle formule, shushis excellents & très personnalisé pour chaque client. Ça vaut le détour 🥰

25 déc. 2025
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Des sushis pour emporter de qualité inégalée dans la région. Vraiment exceptionnel. Un peu plus cher que les sushis des chaînes habituelles mais qualité largement supérieure. Présentation magnifique & pratique dans des boîtes en bois. Service personnalisé & suivi de la satisfaction constant. Hautement recommandé !

20 déc. 2025
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Une belle découverte. Nous sommes membres. Nous adorons l'aspect personnalisé qui permet de spécifier l'ingrédient que nous préférons ne pas avoir dans les sushis & les sortes de poisson que nous préférons manger dans les boxes. Toujours très bons!

14 déc. 2025
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Une expérience unique, un accueil professionnel & personnalisé! Que dire des sushis!!! Woww ! Une explosion de saveur! Expérience à revivre encore & encore. Merci à nos amis qui nous ont fait découvrir Fish!

6 déc. 2025
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Selon moi, en plus des sushis exquis qu'il offre, la plus grande qualité de ce restaurateur est son écoute. L'expérience client est vraiment mise de l'avant. Je sens que mes commentaires sont pris en compte & que le service qui m'est offert est personnalisé en ce sens. Cela apporte une grande valeur.

26 nov. 2025
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J'ai enfin trouvé ma nouvelle adresse coup de coeur pour les sushis, un endroit qui dépasse largement mes attentes : Le Fish.
Ce restaurant propose un concept vraiment unique, où l'on est directement entre les mains de chefs chevronnés qui façonnent l'expérience selon nos goûts du moment. Ici, rien n'est laissé au hasard : chaque bouchée est pensée, peaufinée & parfaitement balancée.

La sélection de poissons - toujours fraîche, toujours variée - évolue au rythme des saisons & des arrivages. On sent immédiatement la qualité du produit, mais aussi le respect derrière chaque préparation. Les accords de saveurs sont inattendus, délicats, & viennent littéralement surprendre les papilles à chaque morceau.

Le Fish, c'est plus qu'un restaurant : c'est une expérience culinaire entièrement personnalisée, où le savoir-faire & la créativité se rencontrent pour offrir un repas qui marque. Une vraie révélation pour quiconque cherche des sushis d'exception.

16 nov. 2025
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Le service personnalisé & le menu sur mesure sont des aspects distinctifs magnifiques, mais le top du top chez Fish Sushi Club pour moi, c'est la créativité culinaire!

25 oct. 2025
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Juste les meilleurs sushis en ville, personnalisé selon vos goûts & d'une fraîcheur incroyable!!

4 oct. 2025
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Ma famille adore les sushis de chez Fish. Ils sont toujours délicieux & personnalisés en fonction de nos préférences & des commentaires soigneusement recueillis après chaque commande par Miranda. Un merci tout spécial aux attentions particulières de chef Romain qui a récemment décoré la boîte de ma fille pour son anniversaire 🎁 🍣 😊

24 sept. 2025
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