Fish Club Privé se spécialise dans la préparation de plats de fruits de mer d inspiration asiatique qui mettent en valeur l intégrité naturelle des ingrédients marins frais. Des praticiens qualifiés assemblent des plateaux de sushis et de sashimis complexes en utilisant des techniques de découpe précises qui soulignent la texture des protéines aquatiques de premier choix. Le menu propose une sélection diversifiée de rouleaux allant des makis traditionnels aux créations contemporaines utilisant des profils de saveurs distincts et des garnitures aromatiques. Les compositions culinaires se concentrent sur l équilibre entre les notes umami savoureuses et une acidité subtile, intégrant souvent des réductions de soja et des éléments de wasabi prononcés pour plus de complexité. Les stratégies de dressage minimalistes permettent à la vitalité visuelle des variétés de poissons crus de servir de point focal esthétique principal.
Quels sont les horaires d'ouverture de Fish Club Privé ?
FERMÉ Ouvre aujourd'hui à 13:00
lundi
Fermé
mardi
Fermé
mercredi
11:30 - 19:00
jeudi
11:30 - 19:00
vendredi
11:30 - 19:00
samedi
13:00 - 19:00
dimanche
13:00 - 19:00
Est-ce que Fish Club Privé accepte les réservations ?
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Fish Club Privé. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 681-5388 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que Fish Club Privé propose la commande en ligne ?
Oui, Fish Club Privé propose la commande en ligne pour la livraison.
Fish Club Privé est largement reconnu pour offrir une expérience de sushis haut de gamme exceptionnelle à Québec, constamment saluée comme étant parmi les meilleures de la ville. Les clients soulignent fréquemment la fraîcheur et la qualité supérieure du poisson, notant que les portions généreuses de fruits de mer combinées à une quantité minimale de riz créent un équilibre parfait et riche en saveurs. Le concept unique et personnalisé permet aux membres de choisir leurs chefs préférés, dont les créations artistiques transforment chaque repas en un véritable délice visuel et culinaire. Grâce à un engagement fort envers le développement durable avec des emballages en bois réutilisables et une équipe de service à la clientèle impeccable et attentionnée qui gère habilement les restrictions alimentaires, cet établissement offre une expérience constamment remarquable qui fidélise sa clientèle.
J'adore le côté gourmand est créatif des sushis, mais ce qui est particulièrement agréable, c'est le service VIP!
Miranda, les messages que tu écris sont géniaux avec un PEPS, sans pareil ! !
Même quand Miranda est en vacances, ses remplaçantes cartonnent avec leurs mails, plein de bonnes idées & rafraîchissant ! !
Ce côté unique est humain, rend l'expérience encore plus formidable, je trouve !
Gros point positif aussi, avec leur boîte en bois, vraiment parfaite ! !
J'essaye de toujours mentionner les ingrédients que je n'aime vraiment pas, comme ça, je n'ai pas de mauvaises surprises & je profite pleinement de ma boîte à chaque fois !
Des sushis frais, des poissons délicieux, un travail exemplaire des sushis avec une présentation dans les boites qui peuvent se présenter directement à table 🍱 . Merci Miranda & toute la troupe de cuisine pour ces expériences uniques !
On a hâte de pouvoir essayer les prochains!
Avons commandé un repas de 20 mcx. Présentation dans une boîte en bois très stylée & sushis magnifique avec des touches de couleurs par différentes présentations. Fraîcheur du produit, abondance du poisson & belle diversité. Je recommande!
Sushis non traditionnels où la fraîcheur & la diversité est au rendez-vous. Cette semaine j'avais dans ma boîte une bouchée de saumon enveloppé d'une mini croûte. C'était vraiment excellent. Il y a toujours des nouveautés selon les saisons & à chaque fois c'est une découverte agréable. Les chefs ont tous des spécialités & cette semaine c'était Elouan qui a été le créateur de ma boite. Bravo à fish pour avoir propulsé les sushis à un autre niveau.
Réception & suivi personnalisé digne d'un club VIP. Les sushis sont toujours frais, généreux & adaptés à mes goûts. J'aime la variété des boîtes, que ce soit pour la formule midi du mercredi & jeudi au travail. Un bel aquarium ou un beau plateau de nigiris deluxes quand j'ai le goût de poisson. Une fishbox quand je veux me faire surprendre par les chefs créatifs ♡. Merci fish !
Franchement, ça vaut vraiment la peine de devenir membre. On a rapidement l'impression d'être traité comme un VIP, avec des petits avantages, des réductions, & même des boîtes en bois très élégantes.
Le take-out est simple & efficace. Dès qu'on entre, l'endroit est soigné, l'accueil est chaleureux, & on peut voir les chefs travailler derrière le comptoir, ce qui ajoute une vraie dimension à l'expérience.
Tout est pensé dans les détails, jusqu'au sac de transport qui est beau & pratique.
Côté sushi, on sent clairement le travail derrière la présentation. Il y a moins de riz & plus de poisson, ce qui permet vraiment de goûter la qualité des produits. Le poisson est frais, & ils utilisent des ingrédients qu'on voit rarement ailleurs, ce qui rend l'expérience encore plus intéressante.
Gros point fort aussi sur la personnalisation: on peut facilement adapter selon nos préférences, enlever certains toppings ou éviter des ingrédients qu'on n'aime pas. Ils prennent vraiment ça en compte.
Même après l'achat, le suivi est là, ce qui est assez rare pour être souligné.
Succulents sushis, sauces d'accompagnement excellentes & service hors pair. À déguster à la maison un vendredi soir, livrés dans de jolies boites de bois recyclables. Essayer, c'est adopter à coup sûr !