L'Affaire Est Ketchup propose une expression rigoureuse des traditions culinaires françaises régionales en privilégiant des ingrédients frais issus du marché local. La cuisine met en avant des préparations audacieuses qui respectent l'intégrité brute des produits et des protéines sélectionnés. Son atmosphère sans prétention souligne un engagement envers la précision technique tout en évitant les fioritures inutiles. Chaque plat reflète une structure de menu évolutive qui s'adapte strictement à la disponibilité saisonnière des ingrédients régionaux de qualité. L'environnement facilite une connexion directe entre l'assiette et le paysage agricole environnant. Les convives découvrent une interprétation robuste de la cuisine d'inspiration française favorisant les saveurs franches et les techniques traditionnelles plutôt qu'une présentation stylisée. Cet établissement maintient une approche disciplinée de l'approvisionnement, garantissant que la production culinaire reste constamment liée aux cycles de récolte naturels de la région.
L'Affaire est Ketchup est largement reconnu comme une perle culinaire unique à Québec, offrant une expérience gastronomique intime et mémorable où les convives se sentent comme invités à la table d'un ami. Le restaurant est célèbre pour sa cuisine exceptionnelle et réfléchie, avec des plats phares comme les ris de veau, le canard et diverses suggestions saisonnières qui suscitent des éloges constants pour leur profondeur technique et leurs saveurs remarquables. L'ambiance est souvent décrite comme chaleureuse, animée et sans prétention, enrichie par une équipe amicale et passionnée qui guide les clients à travers un menu renouvelé quotidiennement, présenté en français et en anglais. Bien que la petite salle chaleureuse et le concept convivial nécessitent de réserver à l'avance et un peu de patience, la majorité des visiteurs considèrent que la qualité de la nourriture, les excellents accords vins et l'énergie authentique et vibrante valent largement le détour, marquant ainsi un moment fort de leur séjour.
Incredible! Both service & food. You walk in at your reserved time & its like walking into someone's cozy home. The staff were super friendly. They explained the menu in detail, in both French & English, prior to taking everyone's orders, then came back & explained the desserts to each individual table. Although our reserved time was 6-8:30, we never once felt rushed. The food was elegant & delicious. The portion sizes were perfect. I was truly blown away. I highly recommend going here if you are in Quebec City. I will definitely be returning.
Thank you to the 4 gentleman who run this incredible little restaurant, you made us feel like family!
What a night! Five of us had an amazing dinner. From appetizers to dessert, everything was melt-in-your-mouth, incredibly prepared in the tiny kitchen. Mad skills. The service by the staff absolutely made our night. Thank you!
This place is amazing. They are celebrating 15-years for good reason. I counted 22-24 seats including a nook table by the barstools but mostly one narrow intimate room with great energy & incredible food. 5 apps & 5 mains to choose from + dessert selection which you can discuss with your server. Bonus points: they describe every element of every dish in French then in English & it is a vibe! Wine is pricey so be forewarned!
7 août 2025
sur Google
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The pork belly was amazing as was the chocolate brownie dessert. Dinner is slower pace here so be prepared to make conversation with your date &/or drink more than anticipated. The vibe is unbeatable.
The space is very small & simple, with lots of character. Make your reservation & make sure to arrive on time, as everyone's food is served at the same time. The menu changes often & is very short, but there were lots of interesting options. We had the Cobia gravlax & the pork croquette as appetizers, both incredible. As main we both had the contre-filet, & it was definite the best meat I've had ever since I moved to Canada. As dessert we couldn't choose between the chocolate brownie & the carrot cake - so we ordered both! Servings are a good size - you can have a three course meal or skip one course & still be full. Staff is super friendly & professional. Overall a great experience & will definitely be back when we're back in town!
J'imagine que je ne me suis pas retrouvé dans ce qui semble être l'ADN de ce restaurant. On s'entend pas parler, la musique est trop forte, le premier plat est arrivé 1h00 après notre arrivée. Le service est très très très long, on reste 2h00 mais tu attends sans trop savoir pourquoi. L'entrée (gravlax saumon) était exceptionnelle, le boeuf était bon mais moins WAW, le dessert est un brownie carré sans présentation. Difficile de comprendre la logique/coherence entre une entrée digne d'un gastronomique & un dessert basic que je suis capable de faire. J'allais mettre 3/5 mais ils ont servi des digestifs gratuits à la table voisine de la nôtre. Nous non, je sais pas pourquoi. C'est juste bizarre de faire ça, tu te dis que t'es un client moins important que celui à 1 mètre de toi. Quelque soit le motif c'est juste dégradant de faire ça devant nous. Sûrement que ce restaurant plait à beaucoup de personnes qui aiment cette ambiance. Cela n'a pas était notre cas.
My husband & I were visiting from NY & wanted to check out this restaurant on Bourdain's recommendation. From the outside, the restaurant is unassuming. The dining area is quaint but comfortable, & the staff took time to share the menu & made each table familiar with the various dishes. I have a sensitivity to onion & garlic, & the kitchen shared dishes that they could adapt to this need. I was so grateful for this! High attention & care to detail throughout the experience. The food was exceptional. From appetizers to mains & desserts, we were very pleased. Everything was excellent. If you have a moment to peek into the kitchen, do so! It is incredible the magic this restaurant is creating with so few chefs & such a modest kitchen. Highly impressive & we will absolutely return.
Entrée & plat délicieux on s'est régalé. Desserts décevants pas à la hauteur du reste malheureusement. Très belle ambiance. Serveurs supers sympa mais le service est vraiment trop long. 2h avant d'avoir le plat principal. Un peu dommage. Une autre personne pour le service aurait rendu le tout pas loin d'être parfait :)
