L'Affaire Est Ketchup propose une expression rigoureuse des traditions culinaires françaises régionales en privilégiant des ingrédients frais issus du marché local. La cuisine met en avant des préparations audacieuses qui respectent l'intégrité brute des produits et des protéines sélectionnés. Son atmosphère sans prétention souligne un engagement envers la précision technique tout en évitant les fioritures inutiles. Chaque plat reflète une structure de menu évolutive qui s'adapte strictement à la disponibilité saisonnière des ingrédients régionaux de qualité. L'environnement facilite une connexion directe entre l'assiette et le paysage agricole environnant. Les convives découvrent une interprétation robuste de la cuisine d'inspiration française favorisant les saveurs franches et les techniques traditionnelles plutôt qu'une présentation stylisée. Cet établissement maintient une approche disciplinée de l'approvisionnement, garantissant que la production culinaire reste constamment liée aux cycles de récolte naturels de la région.
L'Affaire est Ketchup est largement reconnu comme une perle culinaire unique à Québec, offrant une expérience gastronomique intime et mémorable où les convives se sentent comme invités à la table d'un ami. Le restaurant est célèbre pour sa cuisine exceptionnelle et réfléchie, avec des plats phares comme les ris de veau, le canard et diverses suggestions saisonnières qui suscitent des éloges constants pour leur profondeur technique et leurs saveurs remarquables. L'ambiance est souvent décrite comme chaleureuse, animée et sans prétention, enrichie par une équipe amicale et passionnée qui guide les clients à travers un menu renouvelé quotidiennement, présenté en français et en anglais. Bien que la petite salle chaleureuse et le concept convivial nécessitent de réserver à l'avance et un peu de patience, la majorité des visiteurs considèrent que la qualité de la nourriture, les excellents accords vins et l'énergie authentique et vibrante valent largement le détour, marquant ainsi un moment fort de leur séjour.
The dining experience at L'Affaire est Ketchup was truly exceptional. From the moment we were seated, it was clear that the evening would be memorable. With a selection of 5 appetizers & 5 entrées, choosing was a delightful challenge. The Fois Gras & Salmon were outstanding, & the Steak & Duck elevated the meal to new heights. I highly recommend this restaurant & suggest sitting at the bar for an up-close view of the kitchen's artistry.
This is hands down one of the best meals I've ever had. My husband & I visited Quebec City this week & decided to celebrate our anniversary with this meal. It met & exceeded all our expectations. Its small & intimate, they do just two seatings a night for about 20 or so diners & the menu changes daily (I believe). A member of the team comes out at the beginning & announces the menu, then everyone orders, & you're off. I had octopus, followed by the pork & shrimp entree, & it was absolutely unreal in the best way. 10/10. Wonderful experience, highly recommend.
Best night we've had in a long time. The doors was fantastic, the service was great & the environment was exactly what we were looking for. High recommend!!!
1 sept. 2024
sur Google
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This place is absolutely worth the hype - & then some! I have no idea how they cook these amazing dishes in such a tiny kitchen, absolutely mind blowing. Every dish we tried was incredible, the ingredients are mostly local & we could tell there was a lot of thought behind the menu. The staff was also wonderful - we gave our waiter permission to surprise us with mocktails & he nailed it as if he knew us. The best food we ate during our time in Quebec, cannot recommend it enough!
Pour le prix l'environnement est pas bon ... pas de air conditionné pour une soirée de 29 degré c'est chaud . & on attend assez longtemps pour les service . Les canards & escalopes sont très bon; fois gras cognac est bon aussi avec le canard , mais le calamar que j'ai commandé est pas très frais, je me demande si c'est mal décongelé ; & l'assaisonnement trop salé, j'avais eu du mal à le finir , calamar & crevette ( pour le prix de 39 pour ce plat c'est assez cher ) Si on ne fais pas bien le contrôle de qualité adéquatement je recommande pas car c'est quand même très cher pour deux personnes (230 pour deux , avec tip) & l'environnement ne fait pas rêver . Mais les serveurs sont très chaleureux .
From the moment we arrived, the restaurant impressed us with their attention to detail. The highchair & booth seating were already prepared for us, ensuring our comfort right from the start. The menu was extensive & well-presented, with a knowledgeable introduction from the staff that set the tone for a delightful dining experience. The waitstaff were exceptionally friendly & attentive, going out of their way to make our child feel welcome, even offering high fives. The quality of the food surpassed our expectations; the lamb & beef dishes were unparalleled in any French restaurant we've tried before. Each bite was a testament to the chef's skill & dedication to quality ingredients. We would have loved to linger over dessert & extend our evening, but we had only reserved parking for 1.75 hours-a lesson for next time to secure more time for such a memorable dining outing. We highly recommend this restaurant for its warm hospitality, exceptional cuisine, & overall fantastic dining experience. It's a place we won't hesitate to visit again & again
This was my favorite dining experience in QC & probably a top 10 meal of my life. Don't be spooked about not finding a menu online - you will not be disappointed & it will be worth it to experience the server grabbing the room's attention to explain the menu in detail (in French & English!) & trusting their cocktail & wine recommendations. The food was amazing. Our wine recommended by our server was delicious. We were having so much fun we didn't even realize we were the last ones in the restaurant, & our amazing server brought over 3 little glasses of an orange liqueur & we did a shot together to close out the evening. It was so much fun.
What can I say that hasn't already been said? Just make the reservation. This place was the highlight of my visit to Quebec. Dive bar atmosphere (I mean that as a compliment) with world class food. Maybe not even dive bar, but your friend's kitchen. Really cool group of dudes cranking out the best food imaginable on two domestic electric stoves with great tunes playing in the background. I'm so glad I sat at the bar so I could watch them at work. The ris de veau is the only permanent item on the menu & I highly recommend it! Now stop reading reviews & go make the reservation!
