L'Affaire Est Ketchup propose une expression rigoureuse des traditions culinaires françaises régionales en privilégiant des ingrédients frais issus du marché local. La cuisine met en avant des préparations audacieuses qui respectent l'intégrité brute des produits et des protéines sélectionnés. Son atmosphère sans prétention souligne un engagement envers la précision technique tout en évitant les fioritures inutiles. Chaque plat reflète une structure de menu évolutive qui s'adapte strictement à la disponibilité saisonnière des ingrédients régionaux de qualité. L'environnement facilite une connexion directe entre l'assiette et le paysage agricole environnant. Les convives découvrent une interprétation robuste de la cuisine d'inspiration française favorisant les saveurs franches et les techniques traditionnelles plutôt qu'une présentation stylisée. Cet établissement maintient une approche disciplinée de l'approvisionnement, garantissant que la production culinaire reste constamment liée aux cycles de récolte naturels de la région.
L'Affaire Est Ketchup propose une expérience culinaire unique et intime que de nombreux clients comparent à un repas savoureux partagé chez un ami proche. Le restaurant offre un menu saisonnier en constante évolution qui est présenté à l'ensemble de la salle, créant une ambiance conviviale et dynamique. Bien que l'établissement soit reconnu pour son approche gastronomique authentique et sans prétention, avec des plats exceptionnels comme les ris de veau, le canard et divers produits de la mer, certains visiteurs trouvent que le rythme du service est parfois lent et que l'espace restreint peut manquer de confort. Malgré des avis partagés sur la taille des portions et la température de la salle, la majorité des convives louent le professionnalisme passionné du personnel, la présentation théâtrale des plats et l'authenticité globale de l'expérience, la décrivant souvent comme l'un des meilleurs repas qu'ils aient dégustés à Québec.
4-29-2024 - Dinner - Table for 2 OVERALL: 5/5 Food: 5/5 - Everything was delicious. Like nothing that I had eaten before Service: 5/5 - Attentive & accommodating Ambiance: 5/5 - Cozy & rustic. Like you are sitting in someone's dining room. We are so glad our hotel concierge recommended this non-touristy place (even thought we were tourists ). A very small place with 5-6 tables for 20-22 people. Seems to be a two person operation. One manages the dining room & the other manages the kitchen. They have only two seatings each evening. No set menu, just what is fresh & it is written on a blackboard. Mostly meat heavy but they were able to accommodate multiple restrictions for us, & we were able to have a pescatarian meal. Highly recommend for all people visiting Quebec City.
Would give 6 stars if possible. Incredible food, cozy & relaxed unpretentious atmosphere combined with great & friendly service. Our waiter Jordan did a fantastic job in French & English breaking down the menu for the night, making recommendations, & was attentive, friendly, & charismatic throughout. Food was incredible & not overpriced, our table of 3 split 2 bottles of wine, 3 appetizers, 3 entrees, & 2 desserts for a very reasonable price. Would absolutely recommend to anyone visiting looking for the best French food I've ever had. The sweetbreads & veal tataki are must get appetizers, & the duck, steak, & pork roulade were incredible as well.
Nous étions un groupe de trois amis & l'experience fut plus que parfaite. Premièrement, le service de Jordan fut exceptionnel: connaissant de ses produits, sympathique a souhait: il a rendu notre experience vraiment agréable & ses recommandations vins etaient parfaites. D'alleurs: tres belle carte des vins bien travaillée. La nourriture fut vraiment une superbe découverte: menu original & maitrisé, créatif & le tout dans un cadre décontracté & convivial
20 mars 2024
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Cheers to the Chef & staff who make this unique, small dining room full of entertainment & food that will live on in your dreams! We ordered everything our server recommended, & it hit the spot every time. The standout dish for me... the sweetbreads. If it's on the menu, try it!
C'est magnificent! Like a private supper club. Warm welcome, superb service, excellent food! We came in as customers & left as friends. Jordan, our server, was friendly & informative & patient with our slow French! Would 1000% recommend.... if you can get a table! 10 stars! Top rate!
Restaurant coup de coeur lorsque nous visitons Québec. Pour l'ambiance conviviale comme si l'on était reçus chez des amis. Un menu à l'ardoise avec de magnifiques produits mis en valeur avec soins. Magnifiques carte des vins & cocktails. Merci à Jordan & Sabri pour le service attentionné & à l'équipe en cuisine pour le savoir-faire qui fait qu'on y revient. Je recommande l'entrée de champignons/épaule de porc/oeuf à 64° avec jus de viande, l'entrée de salade de fruits de mer moules & bourgots sur pommes de terres (tout en fraîcheur), les pétoncles poêlées fondantes en plat principal ainsi que le contre-filet de boeuf.
We brought our friends here for a dinner, & the food was surprisingly good; the service is warm & friendly. It'll be perfect place to hold a pleasant dinner if they could provide bigger tables & lift the 2-hours dinner time restriction. But it's still one of my recommended restaurants in Quebec city.
Top notch food & service It was such a unique experience. We would not hesitate to recommend this delicious spot to any of our friends & family. It was one of the highlights of our trip! Merci!
