L'Affaire Est Ketchup propose une expression rigoureuse des traditions culinaires françaises régionales en privilégiant des ingrédients frais issus du marché local. La cuisine met en avant des préparations audacieuses qui respectent l'intégrité brute des produits et des protéines sélectionnés. Son atmosphère sans prétention souligne un engagement envers la précision technique tout en évitant les fioritures inutiles. Chaque plat reflète une structure de menu évolutive qui s'adapte strictement à la disponibilité saisonnière des ingrédients régionaux de qualité. L'environnement facilite une connexion directe entre l'assiette et le paysage agricole environnant. Les convives découvrent une interprétation robuste de la cuisine d'inspiration française favorisant les saveurs franches et les techniques traditionnelles plutôt qu'une présentation stylisée. Cet établissement maintient une approche disciplinée de l'approvisionnement, garantissant que la production culinaire reste constamment liée aux cycles de récolte naturels de la région.
L'Affaire est Ketchup est largement reconnu comme une perle culinaire unique à Québec, offrant une expérience gastronomique intime et mémorable où les convives se sentent comme invités à la table d'un ami. Le restaurant est célèbre pour sa cuisine exceptionnelle et réfléchie, avec des plats phares comme les ris de veau, le canard et diverses suggestions saisonnières qui suscitent des éloges constants pour leur profondeur technique et leurs saveurs remarquables. L'ambiance est souvent décrite comme chaleureuse, animée et sans prétention, enrichie par une équipe amicale et passionnée qui guide les clients à travers un menu renouvelé quotidiennement, présenté en français et en anglais. Bien que la petite salle chaleureuse et le concept convivial nécessitent de réserver à l'avance et un peu de patience, la majorité des visiteurs considèrent que la qualité de la nourriture, les excellents accords vins et l'énergie authentique et vibrante valent largement le détour, marquant ainsi un moment fort de leur séjour.
What a night! Five of us had an amazing dinner. From appetizers to dessert, everything was melt-in-your-mouth, incredibly prepared in the tiny kitchen. Mad skills. The service by the staff absolutely made our night. Thank you!
L'Affaire est Ketchup ,
est une véritable révélation culinaire ! L'expérience gastronomique offerte,du canard au porc, en passant par le poisson & les fruits de mer, était absolument fabuleuse & d'une qualité exceptionnelle.
?L'approche du menu, affiché au mur & présenté avec passion par un serveur à la connaissance encyclopédique de chaque plat, ajoute une touche d'authenticité unique & très appréciée. Le service est ainsi parfait, attentif & incroyablement bien informé.
?Surtout, ne manquez pas les fameux ris de veau : c'est une tuerie !
?Notre repas a été couronné par un excellent vin (un 15 ans d'âge) suggéré & soigneusement choisi par notre serveur. Une recommandation impeccable qui a rendu la soirée parfaite. Ce restaurant est un incontournable pour tout amateur de bonne chère.
Ketchupeureusement vôtre !👍👌⭐?⭐?⭐?
What a little gem in Quebec city! The place is small, cozy with an open kitchen. At first, we were a bit confused because we didn't know the concept of the place - all tables need to arrive, so the menu can be explained to all guests together. We drove from Ottawa & arrived very hungry, so, honestly, we were a bit impatient. But once we got some great wine & things got going, everything made sense. The experience turned into something special - the food was absolutely delicious & beautifully executed. The wine selection was just as impressive. By the end of the night, we felt more like being invited to a friend's dinner party than eating at a restaurant. Definitely going back. Thank you guys!
12 oct. 2025
sur Google
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The dining experience here is unforgettable. The vibe was homey & welcoming. Servers were friendly & attentive. Food was great. I loved the bison tartare (appetizer) & the fish with butter cream (main).
But still what I loved the most about the meal was the atmosphere & service. It's hard to find another place with this kind of ambiance.
On a strong recommendation, we had a magnificent dining experience! Their concept is homey yet highly elevated. All of the offerings were absolutely mouth-watering & it was difficult to choose simply because all of them were delicious! We opted this evening for veal sweetbreads, croquette of blood pudding & bone marrow or appetizers. For the main course we had duck, seafood & pork cheek . We rounded out the meal with cheesecake. All were masterfully & deliciously compared. Rich & full of flavor! Overall just a fabulous experience with great memories! The staff are all very friendly & attentive & helpful to explain the many items & help you make those tough decisions! We look forward to coming back again next time we are in town! Highly recommended!
Easily our favourite restaurant during our trip to Quebec City! The menu options were varied & all delicious, but the vibes & service style were what stood out the most. As weird as it seems, the menu is written very simply on a chalk board when you come in, with no explanation of what the dish contains. The host then goes through each dish (in French, then English), explaining the components of the dish while adding in a few funny quips along the way. Really gave it a family-style vibe. All the staff were so friendly & talkative toward the guests, it was a great time. If you're lucky enough to get a reservation, definitely don't hesitate!
One of the best meals we have had in a long time. Food was delicious. The salmon gravlax w/ gazpacho was amazing. Even better was the service. Great hosts & chefs. We had a blast sitting at the bar. Highly highly recommend!
Super restaurant! l'ambiance est chaleureuse & on se régale, le super service de Laurence est au rendez-vous. Nous reviendrons à coup sûr! wir haben viel gut gegessen 😊
We were one of the 10-ish lucky tables that could get a reservation with these amazing chefs. These guys came with a beautiful idea were they change constantly their menu - you can go one day & the next one you can easily find totally different dishes. Though the nature of their menu is dynamic the warm, hospitality & kindness of these chefs remains the same. It was a pleasure to share such a good time at your restaurant & experienced the delicacy & creativity of your food. This is definitely one of the places where you are happy to pay & spend your time.
