Immerse yourself in the intimate world of the Laurie Raphaël restaurant and let yourself be transported by the multisensory gastronomic experience offered by chefs Daniel and Raphaël Vézina. Savor an evolving, authentic and responsible menu where the richness of the terroir and the know-how of Quebec artisans are conscientiously highlighted.
The Laurie Raphaël caterer is an extension of the experience we offer in our restaurant. Our offer is creative, constantly evolving and follows the seasons and related products.
Laurie Raphaël offers a memorable and elevated dining experience in Québec City, characterized by creative tasting menus that showcase high-quality, local ingredients through meticulous technique. Most guests praise the impeccable, warm, and professional service, often highlighting the personal touches like meeting the team in the kitchen. While the artistic presentation and unique flavor combinations are frequently celebrated as world-class, some patrons note that pricing, particularly regarding wine selections and overall value, can be a point of discussion. The atmosphere is generally described as sophisticated yet inviting, making it a popular choice for celebrations and special occasions where diners appreciate a thoughtfully curated and innovative culinary journey.
Une cuisine raffinée qui met en valeur les saveurs du terroir. Chacun des services m'a offert une belle surprise gustative. C'est un niveau d'excellence difficile à atteindre & c'est une belle réussite. Bravo à l'équipe!
Bien plus qu'une expérience, c'est un moment exceptionnel.
Nous avons opté pour le 9 services, c'était merveilleux & un pur régal de découvertes & de saveurs.
Le service est incroyablement parfait, un personnel courtois, professionnel & attentionné.
À vivre & revivre. Merci pour ce bon moment. Cela mérite bien plus qu'un 10/10 !
Mar 22, 2021
🍽️
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Nous avons choisi le menu 6 services. Tout était original & vraiment délicieux. Au plaisir de revenir au restaurant s'ajoute le plaisir de découvrir des saveurs, des accompagnements nouveaux. L'accord mets/vins est judicieux. C'était copieux, j'ai trop mangé!
Délicieux repas & très généreuses portions. Les saveurs variées furent très agréables pour les gustatives. Le respect de l'horaire de livraison fut très apprécié.
Si vous permettez une suggestion : utiliser un simple point de couleur autocolant pour identifier les différents contenants & y faire référence dans le texte du menu.
Merci encore ce repas d'un très grand refinancement & pour notre humble suggestion !
Nous avons dégusté un souper de la St-Valentin pour deux. 9 couverts faciles à apprêter avec des mélanges de saveurs en bouche grandioses. Un des meilleurs repas que j'ai eu la chance de savourer!
Repas de Noël pour emporter était parfait. 5 services bien agencés, préparation & plats de transport adéquats, instructions simples & claires & saveurs exquises.
Un peu décevant. Nous avions des attentes élevées, étant convaincu que cet établissement nous proposait une expérience culinaire exceptionnelle. Dans un premier temps, nous avons trouvé inconvenant que la table ne soit pas prête lors de notre arrivée. Notre réservation était à 20hrs, & nous avons eu notre table vers 20h50. En attendant, on nous a fortement conseillé de prendre un cocktail au lounge, augmentant notre addition de quelques 40$, & ce même si nous avions déjà pris l'apéritif ailleurs. Une fois à notre table, nous avons constaté que cette pratique était généralisée, puisque la table adjacente à la notre, a été libre pendant près d'une heure, & que le couple qui s'y ait installé a patienté dans le lounge, a prendre un cocktail. Par la suite, nous avons demandé conseil à la sommelière concernant les vins qui composaient l'accord classique ou sommelier. Les conseils, ne nous ont pas beaucoup éclairés, & nos goûts n'ont pas été pris en compte puisque nous détestons les vin sucrés, & le dernier vin de l'accord classique est digne d'un sirop. Nous avons commencé à manger vers 21h30. Les saveurs sont, bien entendu, au rendez-vous, mais en portions extrêmement limitées. Une portion de fois gras de l'épaisseur & de la circonférence d'un 2$ m'apparaît très peu satisfaisante... Bravo à la brigade qui réussi à trancher quelque chose de façon aussi délicate. Les bouillons & sauces sont distribués en quantité très mesurées. Quant au service, très courtois, mais aussi très lent, surtout à la fin du repas, Après le dernier service, personne n'est revenu nous voir pour connaître notre impression sur le plat, ou sur le dernier vin que nous n'avons pas bu tellement il était sucré. Il a fallu que je demande l'addition à 2 reprises. Nous avons visité quelques excellents restaurants gastronomiques cet été, & tous ont dépassé le Laurie Raphael au niveau de l'expérience globale. Première & dernière visite pour nous.
MICHELIN
