Laurie Raphaël

Sylvain

5.0

Une deuxième visite magistrale, quinze ans plus tard ! Quinze ans après notre première expérience, nous sommes revenus au Laurie Raphaël pour un menu découverte avec accord mets & vins, & la magie a opéré à nouveau de façon tout à fait sublime.Tout commence dès l'arrivée par un accueil d'un grand professionnalisme & d'une belle chaleur. Le moment fort de la soirée reste sans contredit le passage de la grande porte vers la cuisine : un accueil grandiose de Raphaël & de toute son équipe en pleine création culinaire, une immersion fascinante qui met immédiatement l'eau à la bouche. À table, le service a été impeccable & attentionné du début à la fin (avec seulement un tout petit écart technique mineur sur le service des plats par la gauche à quelques reprises, mais rien qui ne vienne ombrager l'expérience). Les plats du menu découverte se succèdent avec une créativité renversante, & l'accord de vins était tout simplement parfait, rehaussant chaque saveur avec justesse. Ce fut une magnifique soirée gastronomique. Le Laurie Raphaël confirme sa place parmi les grandes tables. Merci à toute l'équipe pour ce moment mémorable !

Rachel

5.0

C'est un 10 sur 10 pour moi! Sans aucune hésitation. Coûteux mais à vivre au moins une fois dans sa vie! Le menu gastronomique avec accord met vin découverte c'est la folie des papilles gustatives! 😍

Martine

5.0

C'est une expérience gastronomique extraordinaire. Nous aurions souhaité avoir des portions un peu plus généreuses.

Simon

5.0

Notre expérience au **Laurie Raphaël** a été exceptionnelle du début à la fin. Le service était remarquable : attentif, chaleureux & parfaitement maîtrisé, sans jamais être envahissant.

La cuisine est d'un très haut niveau, avec des assiettes raffinées, précises & pleines de goût. L'accord mets-vins s'est révélé particulièrement satisfaisant & a très bien accompagné le repas. La carte des vins mérite une mention spéciale : elle est intelligemment construite & saura satisfaire aussi bien les amateurs disposant d'un budget raisonnable que les passionnés souhaitant découvrir de grandes bouteilles. La diversité des producteurs & des millésimes disponibles est impressionnante.

Nous nous sommes sentis parfaitement à l'aise tout au long de la soirée. Une adresse que nous recommandons sans hésitation pour une expérience gastronomique à Québec.

Chantal

5.0

Nous avons visité le Laurie Raphaël pour l anniversaire de mon mari. L expérience gastronomique avec l accord mets & vins étaient absolument parfait. Autant au niveau des saveurs, la présentation des plats & le service, ce fut un souper mémorable.
J aimerais faire une mention spéciale au sommelier pour nous avoir fait voyager dans de nombreuses régions avec des vins de différentes époques .
Je recommande fortement !

Sébastien

5.0

Très bon restaurant gastronomique avec un service irréprochable!
5*

Karl

5.0

fort probablement dans le top 3 de mes meilleures expériences gastronomiques à vie! Excellent service! Merci pour l'accueil! Quel savoir-faire! Merci! Nous reviendrons!

Francine

5.0

Absolument gastronomique!

Daphne

3.0

Nous avons eu la chance de faire plusieurs grandes tables à Québec, Montréal, ailleurs au Canada, aux États-Unis ainsi qu'en Europe. Nous savons donc qu'un repas gastronomique vient avec une certaine facture & nous sommes généralement très heureux de payer lorsqu'il y a cohérence entre l'expérience & le prix.

Chez Laurie Raphaël, l'expérience globale était honnêtement exceptionnelle. Le service est impeccable, l'ambiance élégante sans être prétentieuse, & la cuisine est maîtrisée, réfléchie & exécutée avec beaucoup de finesse. Chaque assiette était réussie. On comprend très bien pourquoi l'établissement reçoit autant d'éloges.

Le seul, mais immense, bémol : la carte des vins.

D'abord, le verre de bulles'cuvée Laurie Raphaël' à 30$ goûtait malheureusement davantage le prosecco d'entrée de gamme que la coupe signature qu'on espère dans ce type d'établissement. Ensuite, la sélection est belle, oui, mais les prix nous ont semblé complètement déconnectés. & attention : nous ne cherchions pas une bouteille à 50$. Nous comprenons très bien les marges & la réalité des grandes tables. Mais normalement, même dans les restaurants les plus prestigieux, il y a moyen de trouver des options cohérentes selon différents budgets.

Le moment qui nous a vraiment laissés perplexes : le serveur nous demande ce que nous regardons comme vin. Je lui montre deux bouteilles : une à 150$, l'autre à 190$. Il écarte pratiquement ces choix pour nous orienter vers des bouteilles à 400$ & 500$.

Honnêtement, quel manque de jugement.

'Read the room', comme on dit. Avant de proposer des bouteilles à ce niveau de prix, il faudrait peut-être d'abord comprendre ce que les clients souhaitent réellement investir. Surtout quand ils viennent littéralement de vous montrer leur zone de confort.

C'est dommage, parce que tout le reste de l'expérience était remarquable. Mais cette approche nous a laissé une impression élitiste & déconnectée qui a malheureusement teinté la fin du repas.

À titre comparatif, nous avions fait La Tanière l'an dernier : expérience tout aussi mémorable, davantage de vin consommé… & une facture finale inférieure.

Nous avons sincèrement apprécié notre soirée, mais ce détail est suffisamment important pour dire que nous n'y retournerons probablement pas.

Wissal

5.0

Une expérience gastronomique exceptionnelle chez Laurie Raphaël à Québec 🤍✨

Tout était absolument parfait : des plats raffinés, pleins de saveurs & magnifiquement présentés, jusqu'au service qui était tout simplement impeccable.

Une vraie expérience culinaire haut de gamme du début à la fin - chaque détail est pensé avec soin.

Je recommande sans hésitation pour une soirée mémorable 🍽?