Le Bedeau

Dave

5.0

Le Bedeau est une superbe découverte, ce bistrot a la fois décontracté & raffiner offre un service professionnel & courtois. Nous avons déguster les choux Bruxelles, le carpacho de canard & la chaudrée de fruits de mer. Tout est parfait avec un accord des vins qui a démontré le professionnalisme du sommelier sans oublier celui du personnel en salle qui maîtrise la carte des vins & le menu parfaitement.

Notre soirée est le résultat d'une équipe en salle & d'une brigade en cuisine qui ont du plaisir à travailler ensemble.

Nous avons couronné le tout avec une crème brûlée à l'orange & un vin fortifié exquis.

Le Bedeau me réconcilie avec le Vieux Québec, ce n'est pas un resto attrape touriste.

Ophelie

5.0

Nous nous sommes régalés!

Lisa

5.0

Do the tasting & wine pairing. Absolute perfection. Great vibe & amazing service

Audrey-Marie

5.0

Incroyable service, Marie-Josée était chaleureuse & férue des accords mets & vins! Nous avons passé une magnifique soirée & avons adoré les repas!

Stephanie

5.0

Une première à ce resto & très certainement pas une dernière! Excellente bouffe & parfait accord pour le vin! Le serveur fut de très bon conseil. 😄🥂 Nous recommandons sans hésiter !

Zen

5.0

Très belle ambiance pour boire un verre de vin. Nous avons été bien accueillis, bien conseillés & bien servis. Nous avons passé un excellent moment.

Andrew

5.0

I fell into this place on a cold Quebec evening-well, freezing, in fact: -30°C.

The restaurant was buzzing, & I didn't think I had a chance, but the hostess managed to squeeze me into a spot at the bar, followed by a relatively quick move to a side high-top table. After that, I can tell you-it was worth the'wait.'

The menu is short but exceptional. After discussing options with the server, she said of the ribeye (which looked like a very large serving),'I can do it, but you won't want anything else to eat-no soup, no appetizer, no bread, & definitely no dessert.' Challenge accepted, & she was absolutely right.

The steak was cooked to medium-rare perfection, the sauce was stunning, & the mushrooms & dauphine potatoes were equally impressive-creamy & crisp like none I've had before.

This place rivals its'more vaunted' neighbours.

Samuel

4.0

Nous avons adoré le concept de plusieurs plats à partager. Nous avons été extrêmement bien servis par Naïka, assistée de Samuel. Naïka est plus que sympathique & judicieuse dans ses conseils. L'ambiance était très agréable & les dimanches où la bouteille de vin est à moitié prix sont aussi un gros plus. Nous retournerons au Bedo.
- Un couple de Gaspésiens.

Lucas

5.0

Great NYE Meal!
The duck tartare oysters & beef wellington were amazing.
Great wine pairing with every dish as well.
Highly recommend if you are in Québec City.

Marie-Eve

3.0

Nous avons passé une soirée absolument merveilleuse dans votre restaurant.
Le service était irréprochable, le plateau de charcuteries était délicieux, & notre serveuse a véritablement marqué la soirée par son esprit vif, son humour & sa grande gentillesse. L'ambiance était chaleureuse & nous avons sincèrement apprécié notre expérience.

Cependant, malgré ces nombreux points positifs, un incident important est survenu. Après avoir clairement mentionné que je suis atteinte de la maladie coeliaque & après avoir reçu l'assurance que l'équipe comprenait bien la situation, on m'a servi un plat dont la sauce contenait de la farine de blé, accompagnée pourtant de pain sans gluten. Il est évident que l'intention était bonne & que l'erreur était humaine : quelqu'un a simplement oublié que la sauce contenait du gluten.

Je tiens à préciser que je ne doute aucunement de la bonne fois de l'équipe. Néanmoins, pour une personne coeliaque, même une petite quantité de gluten peut avoir des conséquences sérieuses sur la santé. Cet incident démontre, selon moi, qu'un rappel ou une formation plus approfondie sur ce qu'est réellement la maladie coeliaque serait bénéfique pour la cuisine & le personnel.

Après cette expérience, je souhaiterais sincèrement que l'établissement envisage une formation reconnue par l'Association canadienne de la maladie coeliaque - section Québec, notamment celle offerte par l'ITHQ sur la gestion du gluten pour un service sans risque. Ce type de formation pourrait éviter que ce genre de situation ne se reproduise & permettrait au restaurant d'accueillir les clients coeliaques en toute sécurité.

En résumé : une très belle soirée, un service exceptionnel, mais un incident qui rappelle que la maladie coeliaque est une condition sérieuse qui nécessite une compréhension rigoureuse en cuisine. J'espère que ce commentaire sera reçu dans un esprit constructif, car le potentiel est clairement là.