Niji Sushi Bar propose une expérience authentique de sushi japonais, axée sur les fruits de mer les plus frais et des rouleaux préparés avec expertise. Les clients peuvent explorer un menu diversifié comprenant des nigiris traditionnels, des sashimis et des combinaisons de makis créatives qui mettent en valeur les ingrédients de saison. L'ambiance offre un cadre sophistiqué mais accessible, idéal pour déguster des plats méticuleusement élaborés. Chaque pièce témoigne de l'art de la préparation des sushis, présentant des saveurs délicates et des présentations vibrantes. Découvrez un voyage culinaire qui met l'accent sur la qualité, la précision et le goût pur de l'océan.
Niji Sushi Bar est largement reconnu pour son décor élégant et spectaculaire, agrémenté de cerisiers japonais, qui crée une atmosphère chaleureuse idéale pour une expérience culinaire unique à Québec. De nombreux clients soulignent la fraîcheur et la qualité exceptionnelles des sushis et des plats fusion, notant que les menus dégustation offrent un parcours gastronomique remarquable. Bien que le personnel soit fréquemment loué pour son professionnalisme et son accueil, certains visiteurs mentionnent une certaine variabilité dans la rapidité du service, particulièrement lors des périodes de forte affluence. Bien que l'établissement soit considéré comme haut de gamme, la majorité des convives estiment que l'harmonie entre le cadre raffiné, la qualité des produits et le service attentionné en fait une adresse incontournable.
Ca fait déjà plusieurs fois que nous allons à ce restaurant. Au premier regard le prix semble élevé mais finalement, la facture ressemble à d'autres restaurants du même genre en incluant une bouteille de vin de qualité. Moins de 200$ pour deux personnes.
Ce qui differe des autres restaurant de sushi, c'est l'expérience & la qualité de la nourriture. Pour nous c'est la meilleure expérience pour un restaurant de Sushi. Je le conseille à tous. Lors de ma dernière visite, j'ai apporté avec moi deux nouvelles personnes. Le verdict est le même. Meilleur expérience dans tout la ville de Québec. J'ai de mon côté essayer 3 autres Sushi bar qui mon été recommandés, il était très bon mais jamais aussi bon que Niji.
Mon conjoint, qui mange des Sushi pour me faire plaisir, me demande régulièrement d'y retourner depuis qu'il a connu ce restaurant. L'expérience en vaut le coût.
Dans un paysage gastronomique où plusieurs établissements misent sur l'effet de mode, Niji Sushi choisit plutôt la voie de la maîtrise. Celle qui ne cherche pas à impressionner à tout prix, mais qui s'exprime dans la précision d'un geste, l'équilibre d'une saveur ou l'harmonie d'une assiette.
Dès l'entrée, le ton est donné. Le regard est immédiatement attiré par les magnifiques cerisiers japonais qui semblent flotter au-dessus des tables & envelopper la salle d'une atmosphère presque irréelle. Ce décor spectaculaire apporte chaleur, élégance & poésie à l'espace. L'effet est saisissant sans être excessif, créant un environnement propice à la contemplation & à la dégustation. Rarement un aménagement réussit-il à contribuer autant à l'expérience globale d'un repas.
Nous étions cinq à prendre place pour une soirée qui s'annonçait prometteuse. Trois menus Découverte & un menu 4 services composaient l'essentiel de notre parcours culinaire, auquel se sont ajoutés quelques cocktails pour amorcer la soirée, puis un vin blanc soigneusement sélectionné pour accompagner les différents services.
Dès les premières assiettes, une constante s'impose : le respect du produit. Les poissons sont d'une fraîcheur irréprochable, les assaisonnements mesurés & les présentations, sans être ostentatoires, témoignent d'un réel souci esthétique. Chaque service arrive avec son lot de nuances, de textures & de contrastes. Rien ne semble laissé au hasard.
Le rythme du repas permet d'apprécier pleinement la progression des saveurs. Les cocktails ouvrent l'appétit avec élégance, tandis que le vin blanc accompagne avec justesse les créations du chef. En finale, les mochis & une mousse au chocolat viennent conclure le repas sur une note de douceur parfaitement dosée.
Tout n'est toutefois pas irréprochable. À quelques reprises, la présentation des plats par le service manquait légèrement de fluidité ou de précision. Dans un restaurant où chaque création mérite d'être racontée autant que dégustée, ces explications participent pleinement à l'expérience. Il s'agit néanmoins davantage d'un détail à peaufiner que d'une véritable faiblesse.
Car l'essentiel demeure ailleurs. Dans la qualité remarquable de l'exécution. Dans cette capacité à créer un moment où le temps ralentit & où l'on prend simplement plaisir à partager la table.
Niji Sushi réussit ainsi ce que peu d'établissements parviennent à accomplir : faire cohabiter raffinement, technique & convivialité sans jamais tomber dans la démonstration. Entre l'élégance de son décor, dominé par ses impressionnants cerisiers japonais, & la finesse de sa cuisine, l'établissement offre une expérience qui séduit autant les yeux que les papilles.
Une adresse qui mérite amplement sa réputation & vers laquelle nous retournerons avec plaisir.
Merci à Tristan P-Boutin & l'équipe en cuisine & sur le plancher !
Par quoi commencé.. Il y avait environ 3 tables dans le restaurant , tout le staff était assis au bar en mode penard après on se dit bon c'est normal c'est tranquille ! Nous commandons tous des entrés en même temps suivis d'un deuxième service de plats. 3 sur 6 ont eu leurs entré en même temps & mon père & moi avons reçu nos huîtres & l'autre entrée un BON 20 minutes après donc tout le monde avait terminé leurs entrés donc c'est sur qu'on se sens mal & essayons de se dépêcher même si c'est ordinaire de manger des huîtres à la course bref .. Même pas 5 minutes après avoir reçu nos entrés on voit nos sushi qui sont prêt & ils doivent attendre la sur le comptoir du bar ??? Timing vraiment médiocre surtout lorsqu'il y a 3 tables dans le resto ... Comme ça été long ma soeur avait encore un peu faim donc décidé de commander un petit 6 morceaux hosomaki avocat (1 ingrédient ) 😂 Elle les a reçu après qu'on ai mangé tout nos sushi donc elle a donc du les demander pour take out au moment où mon père était rendu au dessert ... Cerise sur le sundae je me suis reiveiller dans la nuit malade & le lendemain matin aussi !! C'est dommage car les sushis étaient super bon mais le menu à part'correct' les prix sont exorbitants ça m'a coûter 400$ pour mon père & moi pour que tout soit mal coordonné & être malade en plus .. Je n'y retournerai malheureusement pas ......
15 janv. 2026
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Un des très bons restaurants de sushi de Québec. Accueil & service très professionnels. Excellente qualité des produits & très bon rapport qualité-prix. Choix de vins & de cocktails satisfaisant. Déco en partie héritée du défunt BO Cuisine d'Asie ; hauts plafonds, décoration recherchée & chaleureuse, avec des dominantes de rose présentes sans être envahissantes (on ne se sent pas dans le resto de sushis de Barbie!), musique d'ambiance de circonstance. Emplacement parfait au milieu du'quartier des spectacles' de Québec.
Nous avons réservé dans ce restaurant 4 jours à l'avance pour une table de 4 personnes. Arrivés sur place, que fut notre étonnement quand notre maître de table nous a informés que nous étions placés autour du bar…. Malgré nos réclamations, le serveur n'a pas sut trouver une solution à la hauteur de nos attentes pour cette soirée de fin d'année. Résignés, nous avons accepté l'état des choses & avons misé sur la nourriture…. Bien que les plats principaux étaient exquis, le désert quand à lui qui coûtait 12dollars + taxes nous a fortement déçus… En effet la portion servie était minime par rapport au prix affiché… Donc, bien que la nourriture fut bonne, l'expérience client l'était moins…
Excellent service & belle ambiance. La nourriture était à tomber par terre!! Notre serveuse au bar était très dévouée & adorable. Nous avons passé un très bon moment, merci!
Malheureusement, un service qui laisse vraiment à désirer!
Nous étions 4 - nos cocktails sont arrivés après les entrées & le serveur n'était pas du tout en mesure de les identifier. De très longues périodes d'attente entre les services. Lorsque les sushis sont arrivés, personne n'est venu nous expliquer les types/sortes de sushis. On était vraiment laissés à nous même pendant tout le souper. Pour le prix payé, il faut s'attendre à un minimum de service, ce que nous n'avons pas reçu malheureusement.
Quant à la nourriture, des sushis frais, mais de petites portions. Les cocktails étaient bons mais encore là, le serveur n'était pas en mesure de les identifier lorsqu'il nous les a servi. On a dû insister pour qu'il confirme auprès du bar.
Il y a de bien meilleurs endroits à Québec pour des sushis, avec un bien meilleur service!
We had the opportunity to visit this new restaurant during their opening week (on day two). The decor is fresh, modern & beautiful… the use of pink colors of the Japanese cherry blossoms throughout gives the restaurant a touch of elegant sophistication. We sat at the sushi bar with direct view of sushi chef & fish sampling. The menu is extensive & offers variety of options & quality fish. We were pleasantly impressed.
Aller au Niji Sushi Bar, c'est vraiment une expérience. Mention au personnel qui sont dévoués, gentils & vraiment à l'écoute. Pour les goûts en tant que tel, gros coup de coeur. Mention spécial à la mignonette des huîtres ainsi que les sushis poêlés au foie gras qui fut un véritable coup de coeur pour moi & mon amie. Le décor également, québec avait grandement besoin d'un endroit de sushis comme celui là. 💕🤍
We just enjoyed a lovely evening of dinner, drinks, & very attentive service. Our server, Essie & the dinner team were wonderful!! They took great care of us! We enjoyed a hand made california roll…with REAL crab meat l!!! Miso was perfect!
I ordered the glazed salmon, that was tender, juicy & a real treat. The bartender is lovely & made us great cocktails & a martini.
We will definitely recommend.
Oh & the decor was gorgeous!!!
Thank you 🤩
