Niji Sushi Bar propose une expérience authentique de sushi japonais, axée sur les fruits de mer les plus frais et des rouleaux préparés avec expertise. Les clients peuvent explorer un menu diversifié comprenant des nigiris traditionnels, des sashimis et des combinaisons de makis créatives qui mettent en valeur les ingrédients de saison. L'ambiance offre un cadre sophistiqué mais accessible, idéal pour déguster des plats méticuleusement élaborés. Chaque pièce témoigne de l'art de la préparation des sushis, présentant des saveurs délicates et des présentations vibrantes. Découvrez un voyage culinaire qui met l'accent sur la qualité, la précision et le goût pur de l'océan.
Niji Sushi Bar est largement reconnu pour son décor élégant et spectaculaire, agrémenté de cerisiers japonais, qui crée une atmosphère chaleureuse idéale pour une expérience culinaire unique à Québec. De nombreux clients soulignent la fraîcheur et la qualité exceptionnelles des sushis et des plats fusion, notant que les menus dégustation offrent un parcours gastronomique remarquable. Bien que le personnel soit fréquemment loué pour son professionnalisme et son accueil, certains visiteurs mentionnent une certaine variabilité dans la rapidité du service, particulièrement lors des périodes de forte affluence. Bien que l'établissement soit considéré comme haut de gamme, la majorité des convives estiment que l'harmonie entre le cadre raffiné, la qualité des produits et le service attentionné en fait une adresse incontournable.
Ca fait déjà plusieurs fois que nous allons à ce restaurant. Au premier regard le prix semble élevé mais finalement, la facture ressemble à d'autres restaurants du même genre en incluant une bouteille de vin de qualité. Moins de 200$ pour deux personnes.
Ce qui differe des autres restaurant de sushi, c'est l'expérience & la qualité de la nourriture. Pour nous c'est la meilleure expérience pour un restaurant de Sushi. Je le conseille à tous. Lors de ma dernière visite, j'ai apporté avec moi deux nouvelles personnes. Le verdict est le même. Meilleur expérience dans tout la ville de Québec. J'ai de mon côté essayer 3 autres Sushi bar qui mon été recommandés, il était très bon mais jamais aussi bon que Niji.
Mon conjoint, qui mange des Sushi pour me faire plaisir, me demande régulièrement d'y retourner depuis qu'il a connu ce restaurant. L'expérience en vaut le coût.
J'ai beaucoup apprecié mon experience au Niji sushi, moi & ma conjointe avons pris un brevage au choix ainsi qu'une table d'hôtes qui offre 4 services. Tout était excellent, preparé rapidement & le serveur connaissait bien les plats pour nous les expliqués.
Nous avons mangé soupe au miso, dumpling de boeuf, tataki de saumon, assiette de sushi variés & pour dessert, une mousse au chocolat & des mochis.
Tout etait d'une tres bonne qualité & une belle presentation. J'y retournerais.
Nous avons été mamgé ce samedi,
Je ne sais pas par quoi commencer, l'ambiance de ce restaurant est unique, le patron est impliqué dans son restaurant, ses serveurs répondent présent (ce qui devient assez rare pour que ce soit mentionné ^^)
Concernant la cuisine, je pense que cela fait longtemps que je n'avais pas mangé de si bon Maki & sushi, le riz etait parfaitement equilibré en terme d'acidité & de sucré, le poisson etait délicieux, & le se seveur Jacobs etait ultra pro, j'espere ne pas me tromper en disant qu'il aime son métier :) .
j'espere pouvoir continuer de manger ici, car pour moi le prix payer vaut aussi bien pour :
-Le service
-Les produit
-L'ambiance
& surtout la sympathie des employés.
A une prochaine fois dans ce magnifique restaurant.
5 juil. 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
L'endroit est très beau & le personnel est disponible ainsi que très rapide. Cependant, nous avons été déçus de la qualité des produits consommés. Au vu des commentaires & des prix, nous nous serions attendu à d'excellents sushis. Malheureusement, ces derniers étaient tout ce qu'il y a de plus normal. Je pense donc qu'il s'agit davantage d'un restaurant propice à prendre un verre plutôt qu'un repas.
Dans un paysage gastronomique où plusieurs établissements misent sur l'effet de mode, Niji Sushi choisit plutôt la voie de la maîtrise. Celle qui ne cherche pas à impressionner à tout prix, mais qui s'exprime dans la précision d'un geste, l'équilibre d'une saveur ou l'harmonie d'une assiette.
Dès l'entrée, le ton est donné. Le regard est immédiatement attiré par les magnifiques cerisiers japonais qui semblent flotter au-dessus des tables & envelopper la salle d'une atmosphère presque irréelle. Ce décor spectaculaire apporte chaleur, élégance & poésie à l'espace. L'effet est saisissant sans être excessif, créant un environnement propice à la contemplation & à la dégustation. Rarement un aménagement réussit-il à contribuer autant à l'expérience globale d'un repas.
Nous étions cinq à prendre place pour une soirée qui s'annonçait prometteuse. Trois menus Découverte & un menu 4 services composaient l'essentiel de notre parcours culinaire, auquel se sont ajoutés quelques cocktails pour amorcer la soirée, puis un vin blanc soigneusement sélectionné pour accompagner les différents services.
Dès les premières assiettes, une constante s'impose : le respect du produit. Les poissons sont d'une fraîcheur irréprochable, les assaisonnements mesurés & les présentations, sans être ostentatoires, témoignent d'un réel souci esthétique. Chaque service arrive avec son lot de nuances, de textures & de contrastes. Rien ne semble laissé au hasard.
Le rythme du repas permet d'apprécier pleinement la progression des saveurs. Les cocktails ouvrent l'appétit avec élégance, tandis que le vin blanc accompagne avec justesse les créations du chef. En finale, les mochis & une mousse au chocolat viennent conclure le repas sur une note de douceur parfaitement dosée.
Tout n'est toutefois pas irréprochable. À quelques reprises, la présentation des plats par le service manquait légèrement de fluidité ou de précision. Dans un restaurant où chaque création mérite d'être racontée autant que dégustée, ces explications participent pleinement à l'expérience. Il s'agit néanmoins davantage d'un détail à peaufiner que d'une véritable faiblesse.
Car l'essentiel demeure ailleurs. Dans la qualité remarquable de l'exécution. Dans cette capacité à créer un moment où le temps ralentit & où l'on prend simplement plaisir à partager la table.
Niji Sushi réussit ainsi ce que peu d'établissements parviennent à accomplir : faire cohabiter raffinement, technique & convivialité sans jamais tomber dans la démonstration. Entre l'élégance de son décor, dominé par ses impressionnants cerisiers japonais, & la finesse de sa cuisine, l'établissement offre une expérience qui séduit autant les yeux que les papilles.
Une adresse qui mérite amplement sa réputation & vers laquelle nous retournerons avec plaisir.
Merci à Tristan P-Boutin & l'équipe en cuisine & sur le plancher !
Endroit agréable & nourriture tres bonne.
Mais déçue au moment de régler... En effet pour le nuy sashimi j'hésitais entre le saumon à 23$ ou le poisson blanc à 26$ ne sachant pas si j'aimais ce dernier. Le serveur me propose de faire moitié/moitié, parfait🤩.
Mais sur l'addition le plat est passé à 36$!
Qu'il passe à 26$ le prix le plus cher des deux me paraîtrait juste, mais encore un 10$ de plus, sans que le serveur l'annonce à la commande... Je trouve cela tres décevant. Quand je lui en ai fait la remarque il a juste soulevé les épaules....
Très décevant pour le prix
À 35$ un sushi au homard on s'attend à de beaux morceaux de pinces, mais non c'est le corps super robuste & mal assaisonné
Bière flatte qu'on nous charge même si on la retourne
Reservation au comptoir à sushi, mais on se fait donner une table
Pour 200$ ca vaut vraiment pas le prix
c'est super cher, 70$ pour 10 sushis & un cocktail... je suis sortit de là avec ma faim , c'était bon, les sushis avaient du gout, le restau est neuf & super beau certes mais les prix sont tout simplement exorbitants je m'attendais pas à ça, surtout aller devoir manger une 2ème fois à la maison..
Par quoi commencé.. Il y avait environ 3 tables dans le restaurant , tout le staff était assis au bar en mode penard après on se dit bon c'est normal c'est tranquille ! Nous commandons tous des entrés en même temps suivis d'un deuxième service de plats. 3 sur 6 ont eu leurs entré en même temps & mon père & moi avons reçu nos huîtres & l'autre entrée un BON 20 minutes après donc tout le monde avait terminé leurs entrés donc c'est sur qu'on se sens mal & essayons de se dépêcher même si c'est ordinaire de manger des huîtres à la course bref .. Même pas 5 minutes après avoir reçu nos entrés on voit nos sushi qui sont prêt & ils doivent attendre la sur le comptoir du bar ??? Timing vraiment médiocre surtout lorsqu'il y a 3 tables dans le resto ... Comme ça été long ma soeur avait encore un peu faim donc décidé de commander un petit 6 morceaux hosomaki avocat (1 ingrédient ) 😂 Elle les a reçu après qu'on ai mangé tout nos sushi donc elle a donc du les demander pour take out au moment où mon père était rendu au dessert ... Cerise sur le sundae je me suis reiveiller dans la nuit malade & le lendemain matin aussi !! C'est dommage car les sushis étaient super bon mais le menu à part'correct' les prix sont exorbitants ça m'a coûter 400$ pour mon père & moi pour que tout soit mal coordonné & être malade en plus .. Je n'y retournerai malheureusement pas ......
L'endroit est magnifique & confortable. Le service est très bon &, dès l'arrivée, on nous remet une petite serviette chaude, ce que j'ai trouvé très premium.
En revanche, la présentation des plats m'a un peu déçue, car je ne les ai pas trouvés particulièrement beaux. Ils étaient assez ordinaires. J'avais vu ici certaines photos de plats très bien présentés, mais dans mon cas, je n'ai pas trouvé que les assiettes étaient bien montées. Le hosomaki, en particulier, m'a semblé très mal monté. Le restaurant donne une impression de sophistication - & les prix ne sont pas particulièrement bas - mais les plats viennent casser cette perception, en rappelant davantage des sushis que l'on pourrait retrouver dans un restaurant à volonté. Je m'attendais à mieux sur le plan de la présentation.
Les sushis étaient tous bons. Ils n'étaient pas incroyables - clairement pas les meilleurs de ma vie - mais ils étaient bons.
Je suis assez critique en matière de sushi, car j'en fais à la maison depuis plusieurs années & j'ai même suivi un cours. Dans ce cas-ci, je peux dire que le riz était à un point optimal : les grains n'étaient ni trop durs ni trop mous, & le poisson était bien frais.
Cependant, il manquait ce petit « Q » en plus.
Cela dit, dans l'ensemble, ce fut une bonne expérience & j'y retournerais.
