Phil's Fish & Chips serves classic battered seafood prepared with a focus on traditional frying techniques. Fresh fillets of white fish are dipped in a crisp, golden batter and paired with thick-cut potato chips that maintain a hearty texture. The menu emphasizes simple, savory profiles centered around high-quality oceanic ingredients and standard condiments. Patrons typically experience a streamlined service model where the primary objective remains delivering consistent portions of fried fare. Tartar sauce and malt vinegar are provided as the essential accompaniments to highlight the natural flavors of the seasoned crust. This establishment relies on an efficient, casual preparation style that prioritizes the texture of the breading and the flakiness of the fish. It remains a reliable destination for those seeking a straightforward, substantial meal focused strictly on coastal comfort classics.
Phil's Fish & Chips is widely celebrated for serving what many consider the best fish and chips in Quebec City, offering a truly authentic British experience that features crispy batter, fresh generous portions of fish, and traditional sides like mushy peas and curry sauce. Guests frequently praise the variety of fish options, the impressive poutine creations, and the welcoming nature of the staff. Many patrons appreciate the convenience of the takeaway service and the consistent quality of the food, often highlighting that the meals remain hot and delicious even when transported. While the atmosphere occasionally receives mixed feedback, the overall consensus remains that this establishment is a must-visit destination for those seeking high-quality comfort food in a friendly and professional setting.
Ne vous laissez pas berner par le look modeste de l'extérieur, car dans la salle à manger moderne blanche qui bat au rythme d'une musique pop anodine trône un maître à l'oeuvre.
Un bon fish & chips implique non seulement du bon poisson, mais aussi de bonnes frites. Chez Phil's, chaque élément est réussi. La panure est croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur. Le poisson est frais, tendre & juteux sans être trop aqueux. & les frites, rien de moins que parfaites. Les repas à emporter sont tout aussi excellents. Particulièrement le steak & liver pie.
Je suggère fortement d'aller plus loin que le fish & chips & de partager le combo pour 2 personnes (la purée de pois verts & la saucisse frite sont exquises), afin d'apprivoiser ce monstre mal-aimé qu'est la cuisine britannique. Vous remettrez en question tout ce qu'on vous a appris. Vous sortirez changés, & c'est d'ailleurs ce que tout bon restaurant devrait faire.🇬🇧
Il y a 2 semaines de cela, moi & ma femme avons pris du fish&chips pour emporter pour la première & dernière fois. Nous habitons juste à côté du restaurant & donc seulement cinq minutes après avoir récupéré notre commande, nous sommes arrivés pour le manger, mais à notre grande déception, le poisson avait une forte odeur répugnante très similaire à des produits ménagers ou à de l'ammoniaque. Nous avons immédiatement appelé au restaurant pour leur expliquer la situation, mais l'employé nous a seulement répondu que l'odeur était tout à fait normale & ne posait pas de problème. Néanmoins, aucun de nous deux n'a été en mesure de manger le poisson car l'odeur était trop révulsante. Aujourd'hui, j'ai partagé mon expérience à mon voisin qui mange fréquemment à votre restaurant pour savoir si c'était réellement normal. Il m'a dit qu'il lui était déjà arrivé que son poisson sente l'ammoniaque, mais seulement 1 fois & que cela n'était absolument pas standard, contrairement à ce que l'employé semblait dire. (Merci de votre réponse, plutôt que de contester la « véracité » de notre avis & de le signaler, vous auriez simplement pu vérifier auprès de vos employés, car ma femme vous à bel & bien appeler à propos de l'odeur du poisson immédiatement de retour chez nous.)
If you live nearby, I'd probably just get my meal to go. The fish & chips is great, but the ambiance & service are pretty mediocre. It was a bit too underwhelming & kinda ruined it for me personally. It's a shame because the food really is worth it. They could do a lot more with the place!!
Un des employés m'a confirmé que le fish & chips incluait les patates & la sauce tartare, pourtant c'est seulement en arrivant chez moi que j'ai remarqué qu'ils avaient oublié la sauce. Le petit sac contenait seulement du vinaigre brun. Je serais retournée la chercher, mais j'habite à 20 minutes du restaurant 🥲. Quand même décevant de leur part.
Nous venons de la Gaspésie, mais l'un de nos fils & sa famille habitent à Québec & nous avaient recommandé ce restaurant lors de notre dernière visite, il y a environ six semaines. Nous y étions allés pour dîner un midi de semaine & nous avions adoré notre première expérience.
L'ambiance du restaurant était agréable & calme, d'autant plus que nous étions pratiquement les seuls clients. De plus, les portions de poisson étaient gigantesques & la serveuse était extrêmement bienveillante. Nous avions reçu un service de grande qualité de sa part.
Nous sommes revenus ce soir pour souper en nous attendant à revivre une expérience similaire, mais nous sommes ressortis assez déçus de notre soirée. L'atmosphère du restaurant n'était honnêtement pas très plaisante & nous avons tous les deux remarqué que les morceaux de fish & chips, bien que toujours aussi délicieux, semblaient plus petits qu'auparavant.
Ce n'est pas très grave en soi & nous avons tout de même mangé à notre faim, mais si les portions ont été réduites, il serait peut-être approprié d'ajuster les prix en conséquence.
Le service était également assez ordinaire & peu attentionné comparativement à notre première visite. Dans l'ensemble, notre souper n'a malheureusement pas été à la hauteur de nos attentes.
