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Bar/Pub

Pub La Fabrik

Elevated pub classics meet expertly prepared tartares at the heart of St-Apollinaire.

St-Apollinaire
4.6
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Pub La Fabrik, St-Apollinaire
Pub FoodTartarePizzaPoke BowlSaladsBurgersPoutine
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About

Pub La Fabrik delivers a focused menu centered on hearty pub fare, artisanal pizzas, and fresh tartares. The culinary approach emphasizes robust flavor profiles and traditional preparation techniques applied to high-quality ingredients. Guests encounter a straightforward dining environment designed for efficiency and social engagement. The kitchen staff executes stone-baked pizzas with crispy crusts alongside raw meat preparations seasoned to highlight natural textures. This establishment maintains a commitment to consistent preparation across its signature offerings. Every dish reflects an adherence to casual standards that prioritize accessibility and reliable culinary quality. The resulting atmosphere facilitates a direct connection between the ingredients and the consumer through a simplified service model that emphasizes both texture and taste in every single order placed throughout the day.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Pub La Fabrik

Food
Service
on Google4.5 (600+)
*as of 2026-08-15
4.6710 ratings
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Reviews often mention

Display Alldejeuner(26) tartare(20) prix(17) qualite(14) pub(12) decor(8) poutine(7) chansonnier(7) dimanche(6) cafe(6) propre(5) drink(5)

Review Summary

Pub La Fabrik is widely recognized as a welcoming and cozy destination, frequently praised for its delicious food, generous portion sizes, and diverse menu options that cater to various tastes. Visitors often highlight the excellent quality of specific dishes such as the tartares, burgers, and breakfast offerings, noting that the restaurant provides great value in a warm and pleasant atmosphere. While some feedback mentions that service can occasionally be slow during busy periods, the staff is generally described as courteous, smiling, and attentive, contributing to an overall enjoyable dining experience that encourages guests to return.
Page 1 of 2 - 12 Reviews
Sylvie
4.0

Surprise c'est un pub restaurant!
& oui, de l'extérieur on ne penserait pas que c'est un restaurant.
De plus ils ont une courte plage horaire pour les midis. Nous y sommes allés un vendredi & c'était relativement calme.
Pour ceux & celles sur la route qui veulent se changer des franchises « fast food ».

Apr 3, 2026
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Karl
4.0

Un beau petit pub avec un service courtois & souriant. La nourriture de facon générale est de bonne qualité, mais il y a quand même certains détails qui ne peuvent être ignorés. Par exemple, le fromage de la poutine n'est pas frais du jour & ne fait pas squick squick. Pour un amateur de poutine, c'est un détail qui n'est pas négligeable. Par ailleurs, la salade qui accompagne le tartare pourrait être mieux assaisonnée.

Jan 6, 2026
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Gabrielle
5.0

Excellent service. Je suis intolérante au gluten & j'ai manger super bien. Le serveur est aller en cuisine pour voir ce qu'ils pouvaient m'offrir & j'avais un très grand choix de menu. Je recommande ce pub!

Jan 3, 2025
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Pascal
5.0

Vraiment merveilleux comme Pu

Dec 6, 2024
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Karl
5.0

Je suis nouveau dans le secteur & ce fut une belle découverte, chansonniers, musique & ambiance moderne & décontractée. Personnel super & attente raisonnable. Petite suggestion : Il serait vraiment bien que vous ayez de petites tables hautes style "bistro" devant la scène pour els clients qui veulent simplement prendre un verre lorsque vous avez des spectacles. ça éviterais que vous perdiez des tables où des gens mangeraient & ça ajoute à l'ambiance pub. Tout le monde y serait gagnant !

Jun 10, 2024
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1 Review
5.0

Très beau pub, bonne bouffe avec une très belle ambiance! Ce fut une belle soirée!

Jan 20, 2024
Sebastien
5.0

Très beau pub avec une belle ambiance. Très bonne bouffe!

Dec 4, 2023
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Fred
5.0

Vraiment un excellent pub entre Québec & Victoriaville. Les pâtes sont délicieuses & en rabais le lundi & mardi.

Oct 16, 2023
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Cindy
5.0

Un service impeccable reçu de la part de Jonathan & Isabelle! Ambiance & cuisine exceptionnelle! Toujours des superbes soirées au pub la fabrik! Une mention spéciale pour Michel le big boss !

Sep 30, 2023
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1 Review
5.0

Toujours une belle expérience à ce pub !

May 10, 2023
View 710 ratings
www.restoquebec.ca