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Bar/Pub

Pub La Fabrik

St-Apollinaire
4.6
CLOSEDOpens Today at 4 pm
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Pub La Fabrik St-Apollinaire: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Pub FoodTartarePizzaPoke BowlSaladsBurgersPoutine
Reserve
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About

Pub La Fabrik delivers a focused menu centered on hearty pub fare, artisanal pizzas, and fresh tartares. The culinary approach emphasizes robust flavor profiles and traditional preparation techniques applied to high-quality ingredients. Guests encounter a straightforward dining environment designed for efficiency and social engagement. The kitchen staff executes stone-baked pizzas with crispy crusts alongside raw meat preparations seasoned to highlight natural textures. This establishment maintains a commitment to consistent preparation across its signature offerings. Every dish reflects an adherence to casual standards that prioritize accessibility and reliable culinary quality. The resulting atmosphere facilitates a direct connection between the ingredients and the consumer through a simplified service model that emphasizes both texture and taste in every single order placed throughout the day.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Pub La Fabrik

Food
Service
on Google4.5 (600+)
*as of 2026-07-01
4.6685 ratings
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Reviews often mention

Display Alldejeuner(25) tartare(18) prix(17) pub(12) qualite(12) decor(7) chansonnier(7) dimanche(6) cafe(6) propre(5) drink(5) rapide(5)

Review Summary

Pub La Fabrik is widely regarded as a welcoming destination offering a diverse menu that includes generous breakfasts, flavorful burgers, and high-quality tartares. While many patrons praise the warm ambiance, friendly staff, and overall consistency of the food, experiences can occasionally be impacted by slower service during busy periods, issues with ambient temperature, or inconsistencies in food preparation. The atmosphere is often described as pleasant for social gatherings, though some diners have noted concerns regarding noise levels and specific hygiene practices at the bar. Despite minor operational critiques, the establishment remains a popular choice for those seeking a step up from typical fast food, with many guests expressing a clear intent to return for future visits.
Page 1 of 2 - 15 Reviews
Nicole
5.0

ambiance chaleureuse & calme. personnel courtois & souriant. la nourriture était délicieuse. le meilleur tartare de cerf! peu importe comment il est apprêté.

Jun 14, 2026
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Marlen
5.0

Très beau menu. Nourriture excellente.
Salade asiatique vraiment un bon choix. Les tartares sont aussi excellents!

May 8, 2026
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Karl
4.0

Un beau petit pub avec un service courtois & souriant. La nourriture de facon générale est de bonne qualité, mais il y a quand même certains détails qui ne peuvent être ignorés. Par exemple, le fromage de la poutine n'est pas frais du jour & ne fait pas squick squick. Pour un amateur de poutine, c'est un détail qui n'est pas négligeable. Par ailleurs, la salade qui accompagne le tartare pourrait être mieux assaisonnée.

Jan 6, 2026
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Martin
4.0

Take out possible pour l'hôtel à proximité.

Bouffe très respectable, tartare bison, bacon, érable +oignons confit sublime!

Merci à vous tous!

May 9, 2025
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Charlene
5.0

Mon tartare était de loin le meilleur que j'ai manger de ma vie .. tout était parfait .

Mar 25, 2025
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Mandy
5.0

J'ai commandé le Tartare de bison érable&bacon il était excellent, la viande est fraîche & de très bonne qualité. La dame qui s'est occupée de nous était très souriante & aimable. Je recommande !

Aug 17, 2024
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Danielle
5.0

On y mange super bien , promotion tout au cours de la semaine. J'adore leurs tartares, c'est difficile de choisir à chaque fois, quand même un faible pour le tartare bison érable & bacon. Les pâtes sont délicieuses & le poulet pané est exquis. Menu pour les enfants diversifiés. Dimanche les enfants mangent gratuits lorsque accompagné, lundi & mardi 50% sur les pâtes & verre de vin à 5$ à l'achat d'un tartare les jeudi. Un incontournable la crème brûlée au coureur des bois & le framboisier en dessert. Endroit propre & plusieurs banquettes , beau décor.

Mar 3, 2024
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via Other
1 Review
4.0

Excellent tartare de boeuf
Très bon tartare de saumon

Jan 1, 2024
Serge
4.0

Très belle place le menu est spécial avec une spécialité tartares & plusieurs écrans pour écouter du sport j'ai bien aimé. Ont peut aller voir du dekhockey dans un local de la bâtisse

Dec 19, 2023
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Valerie
5.0

Le tartare un vrai délice. SUPER belle place.

Oct 23, 2023
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View 685 ratings
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