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Bar/Pub

Pub La Fabrik

Elevated pub classics meet expertly prepared tartares at the heart of St-Apollinaire.

St-Apollinaire
4.6
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Pub La Fabrik, St-Apollinaire
Pub FoodTartarePizzaPoke BowlSaladsBurgersPoutine
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About

Pub La Fabrik delivers a focused menu centered on hearty pub fare, artisanal pizzas, and fresh tartares. The culinary approach emphasizes robust flavor profiles and traditional preparation techniques applied to high-quality ingredients. Guests encounter a straightforward dining environment designed for efficiency and social engagement. The kitchen staff executes stone-baked pizzas with crispy crusts alongside raw meat preparations seasoned to highlight natural textures. This establishment maintains a commitment to consistent preparation across its signature offerings. Every dish reflects an adherence to casual standards that prioritize accessibility and reliable culinary quality. The resulting atmosphere facilitates a direct connection between the ingredients and the consumer through a simplified service model that emphasizes both texture and taste in every single order placed throughout the day.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Pub La Fabrik

Food
Service
on Google4.5 (600+)
*as of 2026-08-15
4.6710 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Pub La Fabrik is widely recognized as a welcoming and cozy destination, frequently praised for its delicious food, generous portion sizes, and diverse menu options that cater to various tastes. Visitors often highlight the excellent quality of specific dishes such as the tartares, burgers, and breakfast offerings, noting that the restaurant provides great value in a warm and pleasant atmosphere. While some feedback mentions that service can occasionally be slow during busy periods, the staff is generally described as courteous, smiling, and attentive, contributing to an overall enjoyable dining experience that encourages guests to return.
Page 11 of 27 - 266 Reviews
Nancy
5.0

Nous avons arrêté ici pour déjeuner lors de notre retour a la maison. Quelle belle découverte! Le serveur était super gentil & attentionné..un service hors paire! Déjeuner très bien aussi. Ça fait plaisir d'encourager des restos locales au lieu des chaînes habituelles. Si nous demeurions dans le coin, ont viendrais manger ou juste prendre un verre c'est certain.

Jun 23, 2024
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Karl
5.0

Je suis nouveau dans le secteur & ce fut une belle découverte, chansonniers, musique & ambiance moderne & décontractée. Personnel super & attente raisonnable. Petite suggestion : Il serait vraiment bien que vous ayez de petites tables hautes style "bistro" devant la scène pour els clients qui veulent simplement prendre un verre lorsque vous avez des spectacles. ça éviterais que vous perdiez des tables où des gens mangeraient & ça ajoute à l'ambiance pub. Tout le monde y serait gagnant !

Jun 10, 2024
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Joson
5.0

All what I can say is AWESOME FOOD GUYS in kitchen are PROFESSIONAL For sure I will come back for dinner.

May 25, 2024
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Brigitte
5.0

Très bel endroit & les vendredi chansonniers .

May 5, 2024
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Danielle
5.0

On y mange super bien , promotion tout au cours de la semaine. J'adore leurs tartares, c'est difficile de choisir à chaque fois, quand même un faible pour le tartare bison érable & bacon. Les pâtes sont délicieuses & le poulet pané est exquis. Menu pour les enfants diversifiés. Dimanche les enfants mangent gratuits lorsque accompagné, lundi & mardi 50% sur les pâtes & verre de vin à 5$ à l'achat d'un tartare les jeudi. Un incontournable la crème brûlée au coureur des bois & le framboisier en dessert. Endroit propre & plusieurs banquettes , beau décor.

Mar 3, 2024
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Karine
4.0

J'ai aimé l'ambiance. Par contre les portions ne sont pas généreuses. C'est bon mais sans plus. On s'attend à mieux versus le prix. Mais c'est un bon resto local à encourager.

Mar 1, 2024
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1 Review
5.0

Une super belle soirée chez vous !

Feb 3, 2024
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1 Review
4.0

Ça serait bien qu'on puisse avoir la possibilité de pouvoir dîner & ou luncher à partir de midi.

Feb 1, 2024
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1 Review
4.5

Une étoile spéciale pour le service!!

Jan 28, 2024
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1 Review
4.0

La nourriture très bonne mais pas bien chaud. Nous étions 4 personnes & tous pareils. Nous devions être une douzaine dans le restaurant au déjeuner. Visiblement faudrait revoir comment rendre la nourriture chaude à la table.

Jan 28, 2024
www.restoquebec.ca