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Restaurant Champlain (Château Frontenac) Cover Image
Restaurant Champlain (Château Frontenac) Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Champlain (Château Frontenac)

Elevated French gastronomy meets the timeless grandeur of the historic Château Frontenac.

Old-Quebec
4.3$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5:30 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
FrenchEclecticRegionalSeafood/FishWild GameMarketTartareContemporary/ModernBrunchCateringFine Dining / UpscaleGreat selection of winesTasting Menu

About

Treat yourself to an exceptional dining experience at Champlain, the signature restaurant of the Fairmont Le Château Frontenac and recommended by the 2026 Michelin Guide Québec. Chef Tristan Ratcliffe Lambert showcases the flavors of Québec and the treasures of the St. Lawrence River, using rare ingredients prepared with finesse. In the historic dining room, enjoy exceptional cuisine, a wine list that has been recognized by Wine Spectator for over a decade, and complimentary valet parking for a memorable evening.

 

For over a century, the Champlain has remained a must-visit destination for celebrating special occasions, where culinary excellence, historical heritage, and exceptional hospitality come together.

 

Every Sunday, the Champlain serves up one of the most renowned brunches in Quebec City.

Details

Our Specialties

Our cuisine celebrates the bounty of the St. Lawrence River and local farms. Rare ingredients, lesser-known seafood, and exceptional meats and game are prepared with precision and respect for the region’s terroir. Each dish offers an immersive experience where finesse and creativity come together.

Amenities, services & more

Capacity: 154 We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Fairmont Le Château Frontenac
Gratuit
Gratuit
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Menus (1) QR Code

Menus
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Mentioned in:View More

Restaurant Champlain (Château Frontenac) was featured in the article(s) below.

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Reviews for Restaurant Champlain (Château Frontenac)

Food
Service
on Google4.3 (300+)
*as of 2026-08-17
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Review Summary

Restaurant Champlain is frequently praised for its exceptional atmosphere, elegant setting, and professional, attentive service that makes it an ideal destination for special celebrations. Many guests highlight the high quality of the food, noting the creative presentation and the well-curated wine pairings that complement the dishes beautifully. While experiences can vary regarding timing and specific menu selections, the establishment is widely recognized for its ability to accommodate dietary restrictions and create memorable milestones for families and couples alike. Overall, diners often describe their visit as a distinct and sophisticated experience, appreciating the combination of classic charm and culinary craftsmanship offered within the historic landmark.
Page 2 of 2 - 14 Reviews

Ce n'est plus un endroit adapté aux enfants malheureusement. Le Château & le Restaurant Champlain est une halte gourmande pour notre famille depuis quelques années déjà. Nous y allons presque deux fois par an, à l'occasion des fêtes & également en été. Lors de notre dernière visite, nous nous sommes rendu compte que les enfants n'étaient plus les bienvenus. Autrefois, il y avait un menu adapté aux enfants, mais lors de notre dernière visite avec des amis, nous avons constaté qu'il y avait maintenant un menu dégustation pour les enfants assez compliqué, qui a clairement été confectionné par quelqu'un qui n'a pas d'enfant. Cela a été une déception pour nous, car ce changement rend l'expérience beaucoup moins agréable. Nous avons passé la soirée à gérer les enfants qui ne voulaient pas manger & qui avaient faim, au lieu de passer une soirée où tout le monde pouvait profiter. De plus, le service était un peu spécial. On nous a servi nos plats pendant que nous buvions des cocktails, & nous devions sans cesse expliquer aux serveurs à quels enfants les assiettes allaient. Bien que les enfants avaient aussi un menu dégustation, personne ne leur expliquait ce qu'ils mangeaient. Au final, le menu dégustation pour adultes était excellent. Mais l'agréabilité de notre repas a été ternie par le reste.

Aug 7, 2024
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Le Champlain Restaurant - Fairmont Château Frontenac The food & service both were excellent. The wait staff members (including Marc-Andre) were attentive without being intrusive, & the prix fixe tasting menu was outstanding - particularly the elk (& my wife loved the asparagus). Chef Gabriel Molleur-Langevin is to be commended for his wonderful menu (& the pastry chef deserves special praise!) We were celebrating our 41st wedding anniversary, & I cannot imagine a more eloquent setting, with a spectacular view of the St. Lawrence River. Merci!

Aug 4, 2024
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Incredible experience. We loved it! Expérience sublime, nous avons mangé le menu découverte en accord avec le vin. Le service était parfait, l'ambiance parfaite pour un jeudi soir en famille au château. Un menu sans gluten était disponible & adapté pour toutes les bouches fines!

Dec 26, 2023
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Restaurant exceptionnel, parfait pour célébrer l’anniversaire de ma douce. Le restaurant du Château Frontenac est dans une classe à part, à faire une fois dans sa vie! Merci pour la belle soirée.

Sep 22, 2023
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