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Restaurant Tanière³ Quebec RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Restaurant Tanière³

The untamed essence of the Nordic landscape unfolds through an intimate journey of seasonal forest-to-table storytelling.

Old-QuebecMICHELIN
4.9$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
RegionalBoréaleVegetarianVegan OptionsCreativeCanadianContemporary/ModernFine Dining / UpscaleGreat selection of winesNon-alcoholic Drink OptionsTasting Menu

About

A favorite place for a cuisine that reflects our heritage. The chef and his brigade bring a culinary reflection on the nature around us. History, art, architecture are here constant sources of inspiration. Nothing is left to chance.

Know that in this place, said gastronomic, everything is possible. Stay open and be ready, because your five senses will be solicited, in order to make you live an unforgettable experience. Let us surprise you...

Let us take care of you and guide you through this epicurean adventure!

Details

Our Specialties

Local products, Quebec terroir, menu adapted to the client, sensory experience

Amenities, services & more

Personalized secret code to open the door leading to the restaurant.
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Reviews for Restaurant Tanière³

Food
Service
on Google4.9 (800+)
*as of 2026-08-12
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Review Summary

Dining at Restaurant Tanière³ is widely regarded as a transformative, once-in-a-lifetime culinary journey that transcends the standard restaurant experience. Guests are consistently captivated by the immersive atmosphere, which takes them through historic stone rooms, complemented by a thoughtful narrative that celebrates Quebecois terroir and locally sourced ingredients. The food is frequently described as a masterful display of creativity, precision, and flavor, with many patrons highlighting the exceptional quality of both the wine and non-alcoholic pairings. Furthermore, the service is consistently praised for being warm, professional, and deeply attentive, making every visitor feel truly welcomed. Whether celebrating a special occasion or seeking a unique gastronomic adventure, diners leave with lasting memories of a perfectly orchestrated evening that lives up to its prestigious reputation.
Page 5 of 12 - 116 Reviews
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1 Review
5.0

Meilleure expérience gastronomique à vie, un décor différent & unique en son genre. Le personnel, l'expérience, les saveurs... on est projeté dans un univers où le laisser-aller est de mise. Le cerveau cherche à faire des associations mais chaque plat est un voyage inédit. Les cocktails sans alcool en accord avec nos services, chacun avait sa propre couleur & nous déstabilisait dans le bon sens du terme. Je manque de mots pour décrire mon expérience, c'est quelque chose à vivre tout simplement. Mais l'accueil & l'ensemble du service nous fait sentir unique & privilégié. On sent l'amour & la passion dans chacun des plats & cocktails. Juste WOW.

May 23, 2023
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1 Review
5.0

Expérience irréprochable! La qualité du service, de l'ambiance est incomparable. La présentation des plats est plus que soignée & toutes les saveurs ont leurs propres identités dans les plats. Chapeau à toute la magnifique équipe!
Une troisième visite s'impose avec les plats de l'été.

May 15, 2023
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1 Review
5.0

Ambiance unique , expérience gastronomique exceptionnelle dans les décors des plus vieilles voutes du Québec donc une expérience que je n'ai jamais connue dans les autres établissements réputés où j'ai été. Tous les plats sont apprêtés de façon à nous faire goûter à une explosion de saveurs & nous font appréciés même les aliments qu'on n'aimait pas avant. Les mets sont présentés par un personnel professionnel, courtois mais surtout sympathique ce qui dégage une chaleur humaine, on nous explique en détail l'origine & l'histoire de tous les vins & mets présentés. Donc une soirée inoubliable que je recommande à tous.

May 12, 2023
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1 Review
5.0

Un gros coup de coeur cette année tant au niveau des portions, du service ou des saveurs. Nous sommes 2 passionnés de la forêts & de ses ressources & nous avons été éblouis par votre manière de sublimer les ressources de notre terroir.

Apr 16, 2023
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1 Review
5.0

Nous n'oublierons jamais l'expérience culinaire vécue à la Tanière. Qualité des produits & associations époustouflantes, originalité des saveurs & du service. Un grand merci à toute l'équipe, à vie nous nous souviendrons de ce repas à Québec

Apr 10, 2023
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1 Review
5.0

L'un des meilleurs service/ saveurs qui m'est été donné de profite

Feb 18, 2023
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1 Review
4.0

Service impeccable. Gastronomie pour les amateurs de découverte de nouvelles saveurs, de textures & de présentations innovantes. Ambiance chaleureuse & intime.

Jan 23, 2023
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1 Review
4.5

Cuisine intelligente de par s recherche saveurs au rendez-vous, ambiance extra & SERVICE impeccable... BRAVO !

Jan 2, 2023
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1 Review
5.0

Service & saveurs exceptionnels!

Dec 17, 2022
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1 Review
5.0

WoW & re WoW! De l'entrée à la sortie, que du bonheur. Les employés sont formidables, connaissent leurs plats, lors de la description de ceux-ci on salive. Le rythme est parfait pas trop rapide ni trop lent. L'ambiance feutrée de la voûte ajoute une belle note à la soirée.
Nous étions 6 & les 6 avons trouvés que l'ajout de l'accord mets vins en valait grandement le coup, vraiment un bel ajout à l'expérience qui est déjà très exceptionnel.
J'oubliais presque la raison principale de notre visite, la magie des plats, excusez l'anglicisme, mais tout est sur la coche. On retrouve la recherche des agencement, la finesse de la disposition des aliments & que dire des saveurs..
On recommande fortement.

Dec 6, 2022