Name: Restaurant Tanière³
Address: 36 1/2 Rue Saint-Pierre, Quebec, QC, G1K 3Z6, CA
Telephone: +1-4188724386
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.9

Monday

Closed

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

5 pm - 9:15 pm

Friday

5 pm - 9:15 pm

Saturday

5 pm - 9:15 pm

Sunday

5 pm - 9:15 pm

About

A favorite place for a cuisine that reflects our heritage. The chef and his brigade bring a culinary reflection on the nature around us. History, art, architecture are here constant sources of inspiration. Nothing is left to chance.

Know that in this place, said gastronomic, everything is possible. Stay open and be ready, because your five senses will be solicited, in order to make you live an unforgettable experience. Let us surprise you...

Let us take care of you and guide you through this epicurean adventure!

Menus (0)

Nestled within the historic vaults of Petit Champlain, La Tanière3 is a place outside of time, where each meal becomes a sensory immersion — a suspended moment. In this underground setting steeped in history, we offer an immersive experience built around a single tasting menu, crafted as a faithful reflection of our terroir, the season, and our deeply rooted culinary universe in Quebec.

Our cuisine comes to life thanks to a network of passionate partners. Five foragers, located in different regions of the province, give us privileged access to the richness of Quebec’s wild plants. Our meats come exclusively from carefully selected farms, chosen for their commitment to animal welfare and environmental respect. As for the vegetables, they are grown by a childhood friend of the chef, with whom he personally selects seeds every winter — a simple gesture, rich with meaning.

This close connection with our producers is the backbone of our cuisine. Once in our hands, these ingredients are transformed by our team with creativity and respect, aiming to surprise you and to honor the raw, subtle, and powerful flavors of our northern land. Here, Quebec hospitality reveals its full meaning: warm, sincere, and deeply human.

Reviews for Restaurant Tanière³

Food

Service

on Google4.9 (800+)

*as of 2026-08-15

4.9 3169 ratings

5★

93%

4★

3★

2★

1★

Write your review

Reviews often mention

unique(258) vin(253) decor(157) pairing(152) gastronomique(148) wine(141) inoubliable(121) saveur(120) chef(113) memorable(108) magnifique(102) michelin(101)

Review Summary

Dining at Restaurant Tanière³ is widely regarded as a transformative, once-in-a-lifetime culinary journey that transcends the standard restaurant experience. Guests are consistently captivated by the immersive atmosphere, which takes them through historic stone rooms, complemented by a thoughtful narrative that celebrates Quebecois terroir and locally sourced ingredients. The food is frequently described as a masterful display of creativity, precision, and flavor, with many patrons highlighting the exceptional quality of both the wine and non-alcoholic pairings. Furthermore, the service is consistently praised for being warm, professional, and deeply attentive, making every visitor feel truly welcomed. Whether celebrating a special occasion or seeking a unique gastronomic adventure, diners leave with lasting memories of a perfectly orchestrated evening that lives up to its prestigious reputation.

Page 146 of 209 - 2082 Reviews

via Other

1 Review

5.0

Au delà de nos attentes! Tout simplement exceptionnel!!! Bravo au chef & à toute l'équipe!!!

Jun 28, 2021

via Other

1 Review

5.0

L'expérience culinaire est absolument fantastique avec des mises en scène absolument extraordinaire!

Jun 27, 2021

via Other

1 Review

5.0

Une expérience , une exécution , un service , une ambiance , un décor & des plats hors du commun ! Une expérience à vivre une fois dans ça vie au minimum ! C'est plus qu'un simple restaurant c'est un art dans toute sa forme !

Jun 27, 2021

via Other

1 Review

5.0

Personnel sympathique & attentionnée, cuisine créative, présentation soignée & décor enchanteur. Tout était parfait

Jun 27, 2021

via Other

1 Review

5.0

Le meilleur restaurant de la ville

Une expérience unique, un staff incroyable

Vous vous en rappellerai toute votre vie

Jun 27, 2021

via Other

1 Review

5.0

Nous avons été choyés! Quelle ambiance, la nourriture a couper le souffle & l'accord des coins était tout simplement parfait:)

Jun 25, 2021

via Other

1 Review

5.0

Une expérience inoubliable! Une belle variété entre les services plus délicieux les uns que les autres. Les accords boissons repas sont magistraux & la version sans alcool est très recherché. Tout est magnifique : le decors que procure les voûtes, les petites attentions, l'atmosphère dès l'entrée, la décoration.
& que dire de l'équipe, je n'aurais pas assez de superlatif, un professionnalisme exemplaire, une passion apparente & un soucis du bien être des clients qui transcende le simple sens du devoir.
Merci beaucoup à toute l'équipe, nos avons passé une suberbe soirée & sommes rentrés grisés de bonheur.

Jun 25, 2021

via Other

1 Review

5.0

Notre visite à la Tanière était prévue depuis longue date, & l'attente en a valu pleinement la peine!
Ce fut une expérience culinaire extraordinaire, accompagné d'un service de la plus haute courtoisie!
12 services tous plus mémorables les uns que les autres, dans 3 décors différents & magnifiques.
Il n'y a aucun doute à nos yeux qu'il s'agit de la plus prestigieuse aventure pour les fins gourmets dans la Vieille Capitale.
Nous y retournerons avec plaisir & anticipation!

Jun 22, 2021

via Other

1 Review

5.0

Incroyable expérience à La Tanière, avec ce parcours inventif dans les voûtes qui rend le repas ludique & interactif. Les plats sont excellents & la cuisine vraiment haut-de-gamme, le tout mettant les produits locaux en valeur. On est accueillis de façon personnalisée, & le service, plein d'attentions, est digne des grandes maisons. Bref, on a adoré, & on a déjà hâte de revenir. Longue vie à La Tanière!

Jun 21, 2021

via Other

1 Review

4.5

Une belle expérience remplie de surprises....
surprises gustatives, surprises en émerveillement, surprises en histoire

Jun 20, 2021

Restaurant Tanière³

The untamed essence of the Nordic landscape unfolds through an intimate journey of seasonal forest-to-table storytelling.

Location & ContactError?

About

Details

Menus (0)

Photos (20) View More

Mentioned in:View More

Where to Eat in Petit-Champlain and the Old Port of Quebec

A Taste of Prestige: Where to Find the Best Wine Cellars in Quebec City

PressView More

Reviews for Restaurant Tanière³

Review Summary