Saison propose une expérience culinaire d'inspiration régionale et marchande, axée sur des plats grillés préparés avec expertise qui célèbrent la fraîcheur des ingrédients de saison. Le menu met en avant une sélection de pièces de viande de premier choix et de fruits de mer, cuisinés avec précision pour exalter leurs saveurs naturelles. Les convives peuvent s'attendre à une approche culinaire directe mais raffinée, privilégiant la qualité et le goût. L'atmosphère est conçue pour être confortable et accueillante, en faisant un lieu idéal pour savourer un repas substantiel. Chaque plat est élaboré pour refléter l'abondance de la région. C'est un endroit où l'essence du marché rencontre le grésillement du grill. Cet établissement offre un avant-goût authentique des spécialités régionales.
Saison propose une expérience culinaire exceptionnelle axée sur les produits locaux du Québec, récoltant des éloges pour ses plats savoureux et de grande qualité comme la truite, le tartare de bœuf et les pâtes aux champignons. Le restaurant se distingue par son modèle sans pourboire que plusieurs clients apprécient pour sa transparence, soutenu par un personnel passionné et compétent. Bien que la majorité des convives trouvent l'ambiance vivante et les accords mets-vins innovants, certains visiteurs ont noté des irrégularités dans la rapidité du service et le professionnalisme, ainsi qu'un niveau sonore parfois élevé. Dans l'ensemble, la plupart des clients recommandent vivement cet établissement comme une destination incontournable pour découvrir une cuisine régionale raffinée dans un cadre décontracté et accueillant.
Vous devez essayer ce resto qui est excellent. Il est abordable pour la qualité des plats. Nous avons opté, mon neveu & moi, pour le menu terre & mer. La truite est la meilleure que j'ai mangé dans un restaurant. Les accompagnements sont aussi raffinés & excellents que la portion principale de chaque service. Le soucis du détails & des saveurs démontrent la passion & l'excellent travail des chefs. Le service rend l'expérience des plus agréables. Un gros merci.
Une expérience absolument délicieuse du début à la fin ! Chaque bouchée était un vrai bonheur - on ne voulait tout simplement pas que notre assiette se termine. Les saveurs étaient si bien équilibrées qu'on sentait littéralement une dose d'amour dans chaque plat, une cuisine faite avec passion & coeur.
L'ambiance du restaurant était tout aussi réussie : détendue, accueillante & propice à savourer le moment. On s'y sent bien dès qu'on s'installe, & tout invite à profiter pleinement de l'expérience.
En résumé, un endroit où la gastronomie se vit autant qu'elle se goûte. Une adresse à retenir & à recommander sans hésiter ! 🌟
On ressent la qualité des produits locaux & le travail derrière chaque plat ! Beaucoup de saveurs & de goûts différents, c'était très bon! Le service était parfait & très bien expliqué par les serveurs, je recommande !
Nous avons eu la chance de visiter L'Ambre à plusieurs reprises, & c'est toujours un plaisir. Pour cette raison, nous avions de hautes attentes pour le Saison, & plusieurs aspects ont été à la hauteur. Le concept du parcours à partager à deux est original (je ne sais pas s'il existe une option pour une personne seule), mais les explications des plats auraient pu être un peu plus détaillées afin de faciliter le choix.
Les portions varient beaucoup d'un plat à l'autre (par exemple, seulement 2 pétoncles dans un plat, mais une portion très généreuse d'omble de fontaine dans un autre). Cela dit, la qualité & le goût sont irréprochables : plats savoureux, originaux, accompagnements bien choisis. Les portions sont toutefois très copieuses, au point que nous n'avons pas pu terminer nos assiettes. Peut-être serait-il intéressant de proposer des portions plus petites mais plus nombreuses, ou d'ajuster le prix de certains plats lorsque la quantité est très importante (il y avait beaucoup trop de nourriture d'un même plat).
Concernant l'accord mets-vins, nous saluons l'initiative de mettre en valeur les produits québécois que nous apprécions particulièrement. mais nous n'avons pas trouvé l'accord proposé était approprié aux plats servis.
En résumé, une expérience culinaire de grande qualité, avec des saveurs qui valent le détour, & quelques ajustements qui pourraient la rendre encore meilleure. Néanmoins nous ne le saurons jamais puisque nous ne retourneront pas au Saison & allons opter pour le Ambre.
La nourriture est excellente, avec des saveurs bien maîtrisées & une belle présentation. Malheureusement, le service est plutôt lent, ce qui peut rendre l'attente un peu frustrante. Autre point à noter: les portions sont assez petites pour le prix, ce qui laisse un peu sur sa faim
Excellente cuisine, menu dégustation généreux & accords mets-vins impeccables
Une expérience culinaire remarquable chez Saison. Chaque plat du menu dégustation était savoureux, avec une belle diversité de saveurs & des portions étonnamment généreuses pour le prix. Les accords mets & vins étaient soigneusement pensés & s'harmonisaient parfaitement avec le rythme du service. Un excellent rapport qualité-prix pour une table de ce calibre.
Tout simplement sublime ! Les assiettes sont aussi belles que délicieuses, avec des saveurs parfaitement équilibrées. Mention spéciale au personnel, chaleureux, professionnel & très à l'écoute. Une très belle découverte, nous reviendrons avec plaisir.
