Saison propose une expérience culinaire d'inspiration régionale et marchande, axée sur des plats grillés préparés avec expertise qui célèbrent la fraîcheur des ingrédients de saison. Le menu met en avant une sélection de pièces de viande de premier choix et de fruits de mer, cuisinés avec précision pour exalter leurs saveurs naturelles. Les convives peuvent s'attendre à une approche culinaire directe mais raffinée, privilégiant la qualité et le goût. L'atmosphère est conçue pour être confortable et accueillante, en faisant un lieu idéal pour savourer un repas substantiel. Chaque plat est élaboré pour refléter l'abondance de la région. C'est un endroit où l'essence du marché rencontre le grésillement du grill. Cet établissement offre un avant-goût authentique des spécialités régionales.
Saison propose une expérience culinaire exceptionnelle axée sur les produits locaux du Québec, récoltant des éloges pour ses plats savoureux et de grande qualité comme la truite, le tartare de bœuf et les pâtes aux champignons. Le restaurant se distingue par son modèle sans pourboire que plusieurs clients apprécient pour sa transparence, soutenu par un personnel passionné et compétent. Bien que la majorité des convives trouvent l'ambiance vivante et les accords mets-vins innovants, certains visiteurs ont noté des irrégularités dans la rapidité du service et le professionnalisme, ainsi qu'un niveau sonore parfois élevé. Dans l'ensemble, la plupart des clients recommandent vivement cet établissement comme une destination incontournable pour découvrir une cuisine régionale raffinée dans un cadre décontracté et accueillant.
Ambiance chaleureuse, musique excellente & atmosphère vraiment agréable.
Le service est attentionné & authentique : on sent clairement une équipe soudée qui connaît bien son menu & qui prend le temps d'expliquer les plats avec passion.
& que dire de la cuisine… délicieux & généreux !
Bravo à toute l'équipe en cuisine by the way la truite est tout simplement magique.
Je recommande sans hésitation.
22 déc. 2025
sur Google
🍽️
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Excellent service de Jérémie! Nous avons adoré notre soirée. Les portions sont généreuses & quel bonheur de mettre en lumière des produits du Québec! Nous recommandons fortement.
Parfait! Authentique, sans prétention! Quelle fierté d'avoir un maître comme Etienne au Quebec! Ma femme,
ma fille de 10 & moi, on s'est régalé!
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- César -
(romaine, câpres, anchois, Louis d'or, jaune d'oeuf confit, brioche)
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- Truite -
(truite Les Bobines, sauce vin blanc, huile piment d'espelette, aneth, pomme, rhubarbe, céleri)
Accompagnements : pain brioché, mascarpone & herbes / purée courge, oeuf mollet
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- Homard -
(raviolis au homard, ricotta & mascarpone, sauce caccio & pepe, Louis d'or, caviar)
Accompagnements : pommes de terre, soubise, beurre aux herbes / maïs, champignon chestnut, espuma
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Filet mignon de boeuf -
(filet mignon de la famille Fontaine, sauce gastrique à l'érable, échalotes frites)
Accompagnements : pommes de terre, soubise, beurre aux herbes / maïs, champignon chestnut, espuma
- Fraises -
(gâteau des anges, mousse au chocolat blanc, coulis & compotée de fraises)
Excellent service, de l'entrée au départ & excellente bouffe, fois mille!
La seul chose, pis c'est vraiment pas une grosse affaire, c'est l'espace qui n'est pas très chaleureux.
Les plats sont completement decadant en bouche, notre coup de coeur c'est honnetement le flanc de porc avec le filet mignon avec sa fameuse sauce. Nous avons egalement pris l'accord de vin qui etait excellent. Un gros thumbs up pour les decouvertes uniques de vin quebecois!
Merci a toute l'équipe pour l'accueil & le bon service.
