Saison propose une expérience culinaire d'inspiration régionale et marchande, axée sur des plats grillés préparés avec expertise qui célèbrent la fraîcheur des ingrédients de saison. Le menu met en avant une sélection de pièces de viande de premier choix et de fruits de mer, cuisinés avec précision pour exalter leurs saveurs naturelles. Les convives peuvent s'attendre à une approche culinaire directe mais raffinée, privilégiant la qualité et le goût. L'atmosphère est conçue pour être confortable et accueillante, en faisant un lieu idéal pour savourer un repas substantiel. Chaque plat est élaboré pour refléter l'abondance de la région. C'est un endroit où l'essence du marché rencontre le grésillement du grill. Cet établissement offre un avant-goût authentique des spécialités régionales.
Saison propose une expérience culinaire exceptionnelle mise en valeur par des ingrédients frais et des produits québécois de grande qualité, incluant une sélection unique de vins, bières et cocktails régionaux. Les convives soulignent régulièrement l'excellence de la truite, du tartare de bœuf et des pâtes, saluant la présentation artistique ainsi que les saveurs audacieuses et équilibrées qui témoignent de la passion de l'équipe en cuisine. Le restaurant est largement reconnu pour son ambiance chaleureuse et festive ainsi que pour sa politique sans pourboire, appréciée pour sa transparence et son équité. Bien que certains clients trouvent l'espace bruyant ou notent parfois des délais de service, la majorité des avis célèbrent l'attention et le professionnalisme du personnel ainsi que le rapport qualité-prix global, faisant de cette adresse un incontournable à Québec pour quiconque recherche un repas mémorable et authentique.
Excellent souper au Saison! Ça faisait longtemps que nous voulions l'essayer & ça n'a pas déplus. La table d'hôte était très bonne, & la sélection de vins & de cocktails nous a tout simplement épatée! Un grand merci à Sophie pour son incroyable service!
Nous avons essayé le menu table d'hôte 3-services à 45$. La salade césar en entrée était excellente. La truite en repas principal est définitivement la meilleure que j'ai mangé. J'aurais toutefois apprécié avoir un accompagnement dans mon assiette. Le dessert était succulent. J'ai aussi pris un mocktail. C'est très bruyant comme endroit. J'ai donc apprécié être sur le bord de la terrasse plutôt que dans le fond du restaurant au comptoir bar. Je dois aussi dire que j'avais encore faim à la fin de mon repas, ce qui n'enlève rien à la qualité de la nourriture que nous avons mangée. Somme toute, une belle expérience culinaire!
Pas mon habitude les restaurants plus gastronomiques mais j'ai aimé. Je ne suis pas un gros mangeur donc les portions étaient parfaites pour moi. Cependant, pour les bonnes fourchettes, ce serait peut être pas suffisant. Le service était excellent. Tout y est québécois, même le vin. J'étais un peu sceptique au début mais celui qu'on a pris était très bon, quoi que le prix des vins est quand même élevé (on parle d'environ 4x le prix en SAQ pour la bouteille, du moins pour celle qu'on a choisi). Les mets sont goûteux & très bons. C'est une formule sans pourboire, ce qui est très bien & évite la confusion & les mauvaises surprises pour les serveurs/serveuses qui font un très bon travail. La formule table d'hôte à 45$ est intéressante mais les trois mets sont fixes dans possibilité d'échange. Je vais sûrement h retourner. :)
Délicieux !! Nous avons pris la table d'hote qui incluait une salade cesar en entree, la truite en plat principal & le gateau des anges en dessert. Le service était impeccable, Peneloppe nous a expliqué les plats & les recommandations pour vivre une superbe expérience. Elle nous a aussi offert de gouter les vins pour choisir une bouteille qui allait bien accompagner notre repas. Nous avons aussi eu quelques surprises car nous soulignions l'anniversaire d'une personne. Vraiment un 10/10 !! Je recommande
Superbe expérience en famille avec nos ados ! La table d'hôte à 45 $ vaut absolument le coup : la salade César était excellente, mais la truite des Cantons-de-l'Est a complètement volé le show (la meilleure de ma vie, sans exagération ! 🤤). On a fini en beauté avec le gâteau des anges. Merci à Coralie pour son accueil chaleureux & son service impeccable. Une belle découverte !
Succulent ! Le repas était absolument décadent. La vedette de la soirée était sans contredit la truite. Je n'ai jamais goûté un poisson aussi bon, & pourtant je suis une grande amatrice de poisson. Je recommande ce plat à tout le monde. Elle était savoureuse, fondante, tendre & parfaitement mise en valeur par sa sauce. Tout le reste du repas était excellent.
C'était impeccable, savoureux & délicieux.
J'ai adoré mon expérience culinaire. C'était une première expérience pour ma fille & moi & certainement pas la dernière.
Merci pour le beau rabais de la table d'hôte.
Très bon service, sympathique & courtois & j'ai adoré le fait qu'on ait des éventails à disposition 😚
Meilleures truite de toute ma vie🤤
Jeudi soir. Arrivée au resto à 20h30. Salle comble. Réservation pour 4 personnes. Rapidement pris en charge par la serveuse. Explications du menu & de la carte alcool. Nous recevons rapidement à boire & nos entrées suivent autour de 21h30. Le tartare de boeuf était incroyable, bien balancé. Le tartare de truite aurait pu l'être tout autant, mais servi à température ambiante il a perdu de son éclat. Les plats principaux suivent à 22h30. Un très long délai. Je regarde autour de nous. Nous ne sommes plus que 4 ou 5 tables restantes. Les clients à côté de nous ont poliment refusé leur cafés commandé 25min plus tôt. Les plats principaux sont savoureux bien que les portions soient petites. Expérience satisfaisante dans l'ensemble. Légèrement en deçà des attentes. Les délais viennent teinter l'appréciation. Je n'y retournerai probablement pas. Les meilleurs plats étaient le tartare de boeuf & le crudo de flétan. La formule sans pourboire est intéressante, le service demeure à la hauteur. En contrepartie le 750mL de bière se détaille à 40$. Possibilité de déguster quelques vins avant de faire son choix.
Je continuerai de suivre Chef Nadeau qui est très inspirant dans ses capsules sur les réseaux & j'irai essayer le Ambre.
