Sushi Kumi propose une vaste sélection de spécialités culinaires japonaises axées sur la précision et la qualité des ingrédients crus. Le menu met en lumière des nigiris, des makis et des sashimis traditionnels préparés avec des fruits de mer frais sélectionnés pour leur texture et leur profil aromatique optimaux. La clientèle découvre une approche méthodique des éléments de la cuisine fusion asiatique qui privilégie un dressage épuré et des standards de préparation constants. Des artisans qualifiés assemblent chaque pièce avec une attention particulière portée à l’équilibre structurel entre le riz vinaigré et les protéines marines. L’environnement immédiat conserve une esthétique minimaliste facilitant une concentration directe sur les composants de chaque plat servi. Cet établissement s’appuie sur une efficacité opérationnelle pour livrer des rouleaux complexes et des plateaux de poisson cru conformes aux attentes établies pour la préparation contemporaine des sushis.
Sushi Kumi est largement reconnu comme une destination incontournable à Québec pour son offre à volonté, souvent saluée pour son service rapide et efficace, ses sushis frais et un menu varié qui propose aussi des plats chauds savoureux. De nombreux clients apprécient l'ambiance dynamique et la qualité constante, ce qui en fait un choix privilégié pour les groupes et les occasions spéciales, bien que la popularité de l'établissement impose de réserver longtemps à l'avance, car les places sont limitées. Si la grande majorité des convives apprécient leur expérience et trouvent le rapport qualité-prix avantageux, certains commentaires soulignent des variations dans la qualité des mets ou la température des plats, tandis que d'autres expriment une certaine frustration face aux limites de temps strictes imposées aux tables et à des comportements occasionnellement déplacés concernant les pourboires ou le service. Dans l'ensemble, l'endroit demeure une référence très recommandée pour ceux qui recherchent une expérience culinaire japonaise organisée, rapide et diversifiée.
Nous avions réservé pour un groupe de 13 personnes, une rencontre entre amis, tous des adultes. Nous étions déjà allés plusieurs fois puisque nous aimons beaucoup l'ambiance, le concept & la nourriture. Cependant, nous avons été très déçu du service.
Tout d'abord, quand tout le monde est arrivé, nous avons demandé à la serveuse de prendre une photo de nous. Elle a refusé sous prétexte que la table n'était pas encore belle. Elle nous a ensuite dit qu'elle allait prendre une photo à la fin. Bien évidemment, nous n'avons pas eu notre photo puisque le service était occupé. Elle n'est pas revenue nous le proposer puis nous ne lui avons pas redemandé puisque des personnes ont dû quitter, en plus du fait que la table était désormais moins propre qu'à notre arrivée.
Ensuite, nous lui avons demandé s'ils offraient quelque chose de spécial quand c'est l'anniversaire de quelqu'un. Nous lui avons pointé notre ami & elle a d'abord refusé puisqu'il mangeait déjà un dessert. Nous avons réussi à la convaincre en lui rappelant le concept de'à volonté'. Deux autres interactions ont étés nécessaires pour savoir ce qu'elle allait préparer. Elle nous a répondu d'un ton irritable:'vous allez voir'. Le dessert arrive enfin, on chante bonne fête. Nous avions réussi notre blague & ça crée un moment très drôle. La serveuse revient par la suite pour nous faire la morale en disant qu'elle savait que ce n'était pas réellement l'anniversaire de notre ami & que la prochaine fois, il fallait s'assurer que ce soit vrai. À mon avis, c'était un commentaire de trop puisqu'il s'agissait seulement de contribuer à notre expérience client qui passe d'extraordinaire à ordinaire. Encore une fois, avec le contexte de'à volonté' nous aurions pu nous même commander ces desserts & se mettre à chanter.
Vers la fin du service, nos derniers bons se sont perdus & ne sont jamais arrivés. Ce n'était pas si pire puisque tout au long de la soirée, le service était assez rapide & efficace.
Finalement, au moment de payer, la serveuse arrive avec 3 terminal en même temps. Une de mes amie essaye de payer avec deux cartes différentes & ça ne fonctionne pas. La serveuse nous regardait avec beaucoup de jugement avant de finalement changer de terminal. Elle récolte ensuite les factures & se rend compte qu'il lui en manque une. Elle demande de voir la transaction dans le compte bancaire de mon autre amie ce qui est complètement déplacé. Elle avait bel & bien payé. En partant, la serveuse se permet de faire un commentaire sur le tip qui n'était pas suffisant à son avis. Tout le monde à laissé du tip & certains même plus que 15%. Après toutes les interactions à reculons de sa part en nous refusant des services en plus de ses commentaires désobligeants, je crois que son pourboire était représentatif. On a eu l'impression de déranger & on a été traité comme s'il s'agissait d'une fête d'enfant.
La qualité de la nourriture est très bien, le menu à volonté est également complet.
Seul point négatif est la prise de commande papier pour la portion à volonté, des commandes peuvent arriver en double.
Restaurant asiatique à volonté, avec essentiellement des sushis / makis. Le buffet du midi est plus limité que le soir, mais moins cher.
Les sushis n'ont pas un goût marquant : la plupart ont le goût de riz & de friture, on sent très peu les garnitures. Les sushis'classiques' en revanche sont très bons : sushi au saumon, sushi saumon avocat, & nigiri saumon rose.
Les raviolis n'ont pas de goût, ou un goût peu marquant.
Les glaces ont des goûts très artificiels, comme des chewing gum. Seule la glace au chocolat à un goût autenthique. Le petit pain frit est bon.
Le service est de qualité, la décoration du restaurant est bonne & l'ambiance était sympathique.
Toujours agréable d'aller y manger!
Service très bon & la qualité des items est consistante.
J'adore y aller en groupe, le système de réservation est un peu contingenté & on doit appeler dès que ça rouvre afin de réserver pour la soirée même, on ne peut pas seulement se présenter & avoir une table la fin de semaine(1h d'attente). Donc, réservez d'avance!♥?
