Tokyo propose une sélection rigoureuse de spécialités culinaires japonaises traditionnelles mettant l'accent sur des sashimis, des nigiris et des makis préparés avec une grande précision. La carte privilégie des produits de la mer d'une grande fraîcheur, garantissant ainsi des standards de qualité élevés pour chaque plat servi. Une approche directe de la gastronomie nippone souligne l'intégrité naturelle des ingrédients tels que le thon, le saumon et le sériole. Chaque assiette repose sur l'équilibre entre un riz vinaigré assaisonné et des protéines marines de qualité. La cuisine maintient une constance exemplaire grâce à des techniques éprouvées qui respectent les influences régionales. Les convives bénéficient d'une présentation épurée privilégiant les textures et les profils gustatifs des poissons crus. Cet établissement offre un cadre dédié à l'exploration authentique des traditions japonaises à travers une carte concise et maîtrisée.
Tokyo s'impose comme une destination incontournable à Québec, reconnue pour la grande qualité et la fraîcheur de ses produits ainsi que pour son expérience culinaire japonaise authentique. Les convives soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et accueillante du restaurant, la beauté de son décor rénové et la passion d'une équipe attentionnée qui offre un service exemplaire. Qu'il s'agisse de déguster une boîte bento, des sushis préparés avec soin ou des entrées variées comme les takoyakis, les visiteurs apprécient la richesse des saveurs et le souci du détail dans chaque assiette. La possibilité de choisir entre des tables traditionnelles et des espaces en tatamis ajoute une touche unique à l'expérience, faisant de cet établissement une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent un repas mémorable et raffiné au cœur de la ville.
Une excellente découverte à Québec ! Nous avons passé un super moment chez Tokyo, aussi bien pour la qualité de la cuisine que pour l'accueil.
Les produits sont vraiment frais & de grande qualité, & ça se ressent immédiatement dans l'assiette. Une grande partie vient directement du Japon, ce qui contribue clairement à l'authenticité de l'expérience.
Le service était également impeccable : notre serveuse a été adorable, de très bon conseil aussi bien sur le choix du saké que sur les différents plats de la carte, & elle a pris le temps de nous présenter chaque chose lorsqu'elle arrivait à table. C'est exactement le genre d'attention qui fait la différence.
Nous étions également avec nos deux jeunes enfants, & nous avons été particulièrement bien accueillis avec eux, ce qui est toujours très appréciable & a largement contribué à nous faire passer un aussi bon moment.
Nous avons enfin eu la chance de discuter avec la patronne, qui est extrêmement sympathique & surtout véritablement passionnée par son restaurant. Elle nous a raconté l'histoire du lieu, premier sushi bar de Québec, qu'elle a repris il y a seulement trois ans. On sent immédiatement tout le soin & toute l'énergie qu'elle met dans ce qu'elle fait.
Bref, excellente cuisine, produits de qualité, service attentionné, accueil chaleureux des familles & équipe passionnée. Une très belle adresse que nous recommandons sans hésiter & où nous reviendrons avec grand plaisir lors d'un prochain passage à Québec !
Les sushis sont faits que de riz & le poisson INEXISTANT. Pas normal de commander des oeufs de saumon (IKURA) & de payer 13$ pour 2 morceaux qui font même pas 2 bouchées. Même chose pour l'oursin mais un peu plus cher 15$. L'entrée de tofu frit est à peine la moitié des portions que l'on pouvait avoir avant. Pour 9$ c'est carrément du vol en plein jour ! D'autant plus que dans les épiceries asiatiques une barquette de 1 kg coûte à peine 6$.
De plus, lorsque le serveur m'a répondu :'C'est comme autre chose, tout rapetisse', cela a ajouté à ma frustration. Un petit mot pour l'ancienne propriétaire; Martha, I miss you !
Une institution à Québec pour le sushi! Des sushis simples, authentiques & délicieux dans un atmosphère typiquement japonais. Un excellent service & la possibilité de réserver des salons intimes & discrets. Le seul & unique sushis bar apportez votre vin en plus! Vous pouvez apportez votre vin & vos breuvages alcoolisés. Un vaste choix de sushis à la carte & des mets japonais. excellent rapport qualité/prix. Ça fait plusieurs années que j'encourage le Tokyo & je n'ai jamais été déçu. Toujours aussi satisfait lorsque l'on mange directement sur place au restaurant ou prendre pour apportez.
I had been looking for somewhere decent & reasonably priced to have sushi when I go to Quebec City. I finally found this place!
I was very impressed when I went there. The service was on par, they were all very attentive & friendly.
The food was excellent! Everything I tried was delicious! I can't wait to go again to try other things!
The ambiance was very enjoyable. I sat at the sushi bar & felt very comfortable. I thought it was fun that they also have tables where you sit on the floor, well on cushions to eat.
The best thing, I thought, was you can bring your own wine!!
If I could have, I would have gone there again the next day!!
Excellente soirée du début à la fin, nous avons pris places au bar & avons pu voir les cuisinières préparer les plats toute la soirée. Le concept pour choisir ses sushis est une super idée, nous en avons dégustés plusieurs !
La qualité des produits est excellente, vraiment de beaux produits variés.
Les tables où l'on mange assis sont disposées tout autour du resto & possible d'être en mode privé avec des portes coulissantes.
Pour tout ceux qui passent devant, n'hésitez pas !! Nous y retournerons c'est garanti!
Excellent restaurant avec du poisson extra-frais.
Possibilité de s'assoir au bar devant le Sushi Master ou à table.
Il y a même de longues tables qui ressemblent à des tables basses japonaises (sauf qu'il y a un trou pour passer les jambes).
Le personnel est très sympathique.
Excellent repas & bien copieux. J'étais assise au bar à sushi, impressionnant de voir la passion & la technique des cuisiniers incroyables qui accueillent chaque client avec un bienvenu en japonais. Le staff est super attentionné sans être »trop» là. Notre hôte de la soirée Lucas, un charme! J'y retournerai assurément!
Excellent service, rapide & efficace, le personnel est souriant & répond à toutes demandes. La nourriture est excellente & les aliments sont frais. Plusieurs options de table sont à notre disposition (soit tatami (assis au sol), soit table régulière ou au bar). La musique était légèrement trop forte lorsque nous y sommes allé la dernière fois, mais nous étions bien capable de nous parler tout de même. Magnifique expérience au Tokyo, je le recommande fortement.
Le plus important quand on parle de sushis c'est la fraîcheur & la qualité des ingrédients. Les deux étaient au rendez-vous. La cheffe maitrise très bien ses techniques & manger au bar à sushi m'a permis de voir à qu'elle point tout est propre & bien géré. Les sushis sont simples & les poissons/fruits de mer sont mis de l'avant. Service efficace & ambiance unique à Québec pour un restaurant de ce type. En plus vous pouvez apportez votre vin/saké. Je recommande chaudement!