Tokyo propose une sélection rigoureuse de spécialités culinaires japonaises traditionnelles mettant l'accent sur des sashimis, des nigiris et des makis préparés avec une grande précision. La carte privilégie des produits de la mer d'une grande fraîcheur, garantissant ainsi des standards de qualité élevés pour chaque plat servi. Une approche directe de la gastronomie nippone souligne l'intégrité naturelle des ingrédients tels que le thon, le saumon et le sériole. Chaque assiette repose sur l'équilibre entre un riz vinaigré assaisonné et des protéines marines de qualité. La cuisine maintient une constance exemplaire grâce à des techniques éprouvées qui respectent les influences régionales. Les convives bénéficient d'une présentation épurée privilégiant les textures et les profils gustatifs des poissons crus. Cet établissement offre un cadre dédié à l'exploration authentique des traditions japonaises à travers une carte concise et maîtrisée.
Tokyo s'impose comme une destination incontournable à Québec, reconnue pour la grande qualité et la fraîcheur de ses produits ainsi que pour son expérience culinaire japonaise authentique. Les convives soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et accueillante du restaurant, la beauté de son décor rénové et la passion d'une équipe attentionnée qui offre un service exemplaire. Qu'il s'agisse de déguster une boîte bento, des sushis préparés avec soin ou des entrées variées comme les takoyakis, les visiteurs apprécient la richesse des saveurs et le souci du détail dans chaque assiette. La possibilité de choisir entre des tables traditionnelles et des espaces en tatamis ajoute une touche unique à l'expérience, faisant de cet établissement une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent un repas mémorable et raffiné au cœur de la ville.
Belle découverte! Nous avons eu droit à un accueil très chaleureux & un excellent service du début à la fin! J'ai adoré ma première visite. Le riz était tellement tendre & le goût du poisson si frais! Des savoureux & beaux sushis. Ce restaurant est ajouté dans mon top pour des bons sushis. J'ai également goûté aux calmars furai. C'était tellement tendre! La salle à manger & les toilettes sont très belles! Vraiment un beau petit restaurant! J'ai déjà hâte d'y retourner pour goûter plein d'autres plats sur le menu & de faire découvrir cette petite merveille à mon entourage!
Une excellente découverte à Québec ! Nous avons passé un super moment chez Tokyo, aussi bien pour la qualité de la cuisine que pour l'accueil.
Les produits sont vraiment frais & de grande qualité, & ça se ressent immédiatement dans l'assiette. Une grande partie vient directement du Japon, ce qui contribue clairement à l'authenticité de l'expérience.
Le service était également impeccable : notre serveuse a été adorable, de très bon conseil aussi bien sur le choix du saké que sur les différents plats de la carte, & elle a pris le temps de nous présenter chaque chose lorsqu'elle arrivait à table. C'est exactement le genre d'attention qui fait la différence.
Nous étions également avec nos deux jeunes enfants, & nous avons été particulièrement bien accueillis avec eux, ce qui est toujours très appréciable & a largement contribué à nous faire passer un aussi bon moment.
Nous avons enfin eu la chance de discuter avec la patronne, qui est extrêmement sympathique & surtout véritablement passionnée par son restaurant. Elle nous a raconté l'histoire du lieu, premier sushi bar de Québec, qu'elle a repris il y a seulement trois ans. On sent immédiatement tout le soin & toute l'énergie qu'elle met dans ce qu'elle fait.
Bref, excellente cuisine, produits de qualité, service attentionné, accueil chaleureux des familles & équipe passionnée. Une très belle adresse que nous recommandons sans hésiter & où nous reviendrons avec grand plaisir lors d'un prochain passage à Québec !
Excellent sushis. Poissons frais & succulents. Belle présentation. Takoyaki qui rivalisent avec ceux d'Osaka. Le nouveau design est vraiment réussi. L'ambiance japonaise est bien présente, jusqu'à la musique.
Nous avons pu y dîner avec ma conjointe.
Sentiment partagé.
Le cadre, l'ambiance, le lieu li n y'a rien à redire c'est beau on se sent à l'aise.
Les sushis/rolls etc sur cette partie là c'est correct c'est maitrisé c'est propre.
Par contre sashimi un mauvais goût un peu rance & on sentait vraiment pas la fraicheur.& Nigiri, là le poisson sec, presque brûlé par le froid.
En revanche la patronne a eu la politesse de venir s'excuser (& appliquer un rabais), & on sent qu'elle a à coeur son établissement & de bien faire les choses.
1ère serveuse adorable, 2nd beaucoup moins car quand on a fait part de cela à la personne qui a débarrassé'vous n'avez rien dit quand je suis passé'. Étant donné qu'on gardé les shashimi pour la fin c'est sûr qu'à ce moment là nous n'avions aucune raison de nous plaindre.
Donc mitigé on y retournera sûrement pour réessayer.
J'adore le fait que ce soit un apportez votre vin … aussi, je ne veux pas le dire trop fort parce que je ne veux pas perdre ma place au resto, mais c'est vraiment mon restaurant de sushis préféré à Québec… Les sushis sont vraiment frais & purs, & toujours meilleurs que ce à quoi je m'attends, à chaque fois!!