Tokyo propose une sélection rigoureuse de spécialités culinaires japonaises traditionnelles mettant l'accent sur des sashimis, des nigiris et des makis préparés avec une grande précision. La carte privilégie des produits de la mer d'une grande fraîcheur, garantissant ainsi des standards de qualité élevés pour chaque plat servi. Une approche directe de la gastronomie nippone souligne l'intégrité naturelle des ingrédients tels que le thon, le saumon et le sériole. Chaque assiette repose sur l'équilibre entre un riz vinaigré assaisonné et des protéines marines de qualité. La cuisine maintient une constance exemplaire grâce à des techniques éprouvées qui respectent les influences régionales. Les convives bénéficient d'une présentation épurée privilégiant les textures et les profils gustatifs des poissons crus. Cet établissement offre un cadre dédié à l'exploration authentique des traditions japonaises à travers une carte concise et maîtrisée.
Tokyo s'impose comme une destination incontournable à Québec, reconnue pour la grande qualité et la fraîcheur de ses produits ainsi que pour son expérience culinaire japonaise authentique. Les convives soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et accueillante du restaurant, la beauté de son décor rénové et la passion d'une équipe attentionnée qui offre un service exemplaire. Qu'il s'agisse de déguster une boîte bento, des sushis préparés avec soin ou des entrées variées comme les takoyakis, les visiteurs apprécient la richesse des saveurs et le souci du détail dans chaque assiette. La possibilité de choisir entre des tables traditionnelles et des espaces en tatamis ajoute une touche unique à l'expérience, faisant de cet établissement une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent un repas mémorable et raffiné au cœur de la ville.
Excellent service, rapide & efficace, le personnel est souriant & répond à toutes demandes. La nourriture est excellente & les aliments sont frais. Plusieurs options de table sont à notre disposition (soit tatami (assis au sol), soit table régulière ou au bar). La musique était légèrement trop forte lorsque nous y sommes allé la dernière fois, mais nous étions bien capable de nous parler tout de même. Magnifique expérience au Tokyo, je le recommande fortement.
Le plus important quand on parle de sushis c'est la fraîcheur & la qualité des ingrédients. Les deux étaient au rendez-vous. La cheffe maitrise très bien ses techniques & manger au bar à sushi m'a permis de voir à qu'elle point tout est propre & bien géré. Les sushis sont simples & les poissons/fruits de mer sont mis de l'avant. Service efficace & ambiance unique à Québec pour un restaurant de ce type. En plus vous pouvez apportez votre vin/saké. Je recommande chaudement!
Un vrai bijou culinaire à découvrir! Hier soir, nous avons eu le plaisir de souper au restaurant Tokyo, & ce fut une expérience tout simplement mémorable. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par un personnel chaleureux & attentionné, qui a su rendre notre soirée encore plus spéciale. Les sushis? Sans conteste les meilleurs en ville! Chaque bouchée était une explosion de saveurs, avec des ingrédients d'une fraîcheur exceptionnelle. Mention spéciale aux options végétariennes, créatives & savoureuses, qui sauront plaire à tous les palais. Ce qui rend ce lieu encore plus unique, c'est la chef & ses filles, véritables passionnées, qui travaillent avec une maîtrise & un amour pour leur art. Les voir à l'oeuvre est un spectacle en soi, & cela se reflète dans chaque plat servi. Nous recommandons chaudement ce restaurant pour une soirée inoubliable. Merci à toute l'équipe de Tokyo pour cette expérience gastronomique exceptionnelle!
Très bon sushi, service parfait & les nouveaux propriétaire sont vraiment chaleureux. Les produits sont frais & de qualité. Je recommande a tous. Une place a mettre a son agenda!
Toujours excellent, vraiment frais & beaucoup de variétés de poissons & produits de la mer. Les sashimis sont top & des nouveautés sont aussi proposées en dehors du menu régulier, jamais déçue :)
Quelle mauvaise expérience ce soir au Tokyo. Je suis une fidèle cliente depuis plus de 20 ans, & jamais ça ne mettais arriver. Nous commandons mon conjoint & moi chacun un plat de boeuf teriyaki & une entrée de gyoka. Première déception, les plats arrivent avant les entrées, ça arrive les erreurs, je suis compréhensive. Je le mentionne a la serveuse, qui me dit je vous les amènent tout de suite. Je lui redonne mon assiette en lui disant que je veux mon entrés avant, & qu'elle devra refaire mon assiettes en temps & lieu. 10 min plus tard, deuxième déception, je n'ai pas encore fini mon entrée, elle me ramène les mêmes assiette, maintenant froide & la viande molasse & recuite. Le riz froid & le gyoza aussi. Vous savez, le plat qui a passer 10 min sur le bout du comptoir...arkkk c'est quand même du boeuf. Je demande gentiment a la serveuse de refaire mes assiettes, question de manger chaud & frais. Elle me dit que ce ne sont pas les mêmes assiettes, le cuisinier les aurais refait..hummmm j'ai un doute, mais bon j'ai le temps, la soirée est jeune, juste refaire mes assiettes j'aurais été plus que contente. Troisième déception les MÊMES assiettes reviennent, la même viande a été retourner sur le gril une troisième fois, le riz toujours froid, ma viande saignante rendue sec & pas mangeable. Rendu la, c'étais de la mauvaise fois du cuisinier. Je ne comprend pas qu'on servent ça a des client, qui dépensent dans ton restaurant. La vie coûte cher, & quand on veux se gâter, Ben on choisie ses endroit. Le Tokyo a toujours fait partie de mes restaurant préféré, j'y ai fêter nombreux anniversaire, j'y suis aller en groupe, en famille...quelle bel endroit. Déçu, plus que déçu, un changement de propriétaire qui laisse un froid sur mon appétit pour le Tokyo. Je souhaite bonne retraite a Martha & sa famille, c'est bien méritée. Je vais devoir me trouver un autre restaurant préféré.