Tokyo propose une sélection rigoureuse de spécialités culinaires japonaises traditionnelles mettant l'accent sur des sashimis, des nigiris et des makis préparés avec une grande précision. La carte privilégie des produits de la mer d'une grande fraîcheur, garantissant ainsi des standards de qualité élevés pour chaque plat servi. Une approche directe de la gastronomie nippone souligne l'intégrité naturelle des ingrédients tels que le thon, le saumon et le sériole. Chaque assiette repose sur l'équilibre entre un riz vinaigré assaisonné et des protéines marines de qualité. La cuisine maintient une constance exemplaire grâce à des techniques éprouvées qui respectent les influences régionales. Les convives bénéficient d'une présentation épurée privilégiant les textures et les profils gustatifs des poissons crus. Cet établissement offre un cadre dédié à l'exploration authentique des traditions japonaises à travers une carte concise et maîtrisée.
Tokyo s'impose comme une destination incontournable à Québec, reconnue pour la grande qualité et la fraîcheur de ses produits ainsi que pour son expérience culinaire japonaise authentique. Les convives soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et accueillante du restaurant, la beauté de son décor rénové et la passion d'une équipe attentionnée qui offre un service exemplaire. Qu'il s'agisse de déguster une boîte bento, des sushis préparés avec soin ou des entrées variées comme les takoyakis, les visiteurs apprécient la richesse des saveurs et le souci du détail dans chaque assiette. La possibilité de choisir entre des tables traditionnelles et des espaces en tatamis ajoute une touche unique à l'expérience, faisant de cet établissement une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent un repas mémorable et raffiné au cœur de la ville.
Un véritable coup de coeur! Il y avait quelque chose de spécial dans ce lieu, une énergie qui se ressent dès qu'on y met les pieds, autant dans l'espace que chez ses copropriétaires.
À deux, nous avons partagé plusieurs entrées, accompagnées de cocktails & de vin, pour terminer avec la crème glacée frite & des mochis. Absolument tout était délicieux. Chaque assiette était soignée, savoureuse & donnait envie d'en découvrir une autre.
Le décor est tout simplement magnifique. On sent tout le soin & l'amour qui ont été investis dans cette transformation. Les rénovations ont duré plusieurs semaines mais le résultat en vaut largement la peine : un lieu élégant, chaleureux & vibrant, où l'on a envie de s'attarder. C'est inspirant de voir un établissement avec tant d'histoire se réinventer avec autant de goût, tout en préservant son âme.
Merci pour votre accueil & pour cette belle expérience. Je vous souhaite que ce nouveau chapitre soit rempli de belles rencontres, de moments mémorables & de succès. C'est un endroit qui mérite d'être découvert & redécouvert.
Un endroit super propre, chaleureux, très beau! La cuisine est excellente & le service est impeccable 👌🏼 Le stationnement est facile même sur la rue St-Jean. Un endroit que je recommande assurément & j'ai déjà hâte d'y retourner ❤?
C'est toujours aussi bon mais je dois avouer que le changement de formule va probablement faire en sorte que nous irons probablement essayer autre chose ailleurs dans le futur.
Ça fait plus de 20 ans que je vais au Tokyo & ce que j'appréciais particulièrement, en dehors des sushis qui sont excellents, c'était le caractère sans prétention & l'authenticité de l'endroit. Le fait de pouvoir apportez son vin était un avantage non négligeable par rapport aux autres restaurants de sushis de QC.
Des buvettes japonaises il y en a maintenant beaucoup à QC & pour le prix, & bien il y a beaucoup de compétition. Bref toujours aussi bon mais ce n'est plus l'endroit ou nous irons régulièrement avec les enfants.
Que je suis soulagé
que la fermeture soit temporaire! Mon resto de Sushis PRÉFÉRÉ à Québec!
✨La proprio, Thanh est MERVEILLEUSE!!!!✨
À très bientôt Tokyo!!!
Nous avons pu y dîner avec ma conjointe.
Sentiment partagé.
Le cadre, l'ambiance, le lieu li n y'a rien à redire c'est beau on se sent à l'aise.
Les sushis/rolls etc sur cette partie là c'est correct c'est maitrisé c'est propre.
Par contre sashimi un mauvais goût un peu rance & on sentait vraiment pas la fraicheur.& Nigiri, là le poisson sec, presque brûlé par le froid.
En revanche la patronne a eu la politesse de venir s'excuser (& appliquer un rabais), & on sent qu'elle a à coeur son établissement & de bien faire les choses.
1ère serveuse adorable, 2nd beaucoup moins car quand on a fait part de cela à la personne qui a débarrassé'vous n'avez rien dit quand je suis passé'. Étant donné qu'on gardé les shashimi pour la fin c'est sûr qu'à ce moment là nous n'avions aucune raison de nous plaindre.
Donc mitigé on y retournera sûrement pour réessayer.