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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
lundi
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mercredi
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dimanche
Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants de Sainte-Foy-Sillery-Cap-RougeVoir Plus

Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
La Gaspésienne 51 Restaurant
Kimono Sushi Bar Restaurant

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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
5★
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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
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Belle expérience avec bon service & bon conseil au niveau des vins. Je recommande!

7 mars 2026
sur Google

Incroyable expérience, ambiance très sympa, plats originaux & travaillés, excellent service! On a adoré notre moment, merci énormément!

7 mars 2026
sur Google

Service, qualité & originalité du menu sont impeccables.

6 mars 2026
sur Google

Excellent experience on all levels for 2 foodies like my friend & I. Highly recommended. Sitting at the bar was the best seat in the house!

6 mars 2026
sur Google

Wow belle expérience! Très bon.

3 mars 2026
sur Google

Nous avons adoré notre expérience, je recommande fortement ! Merci à l'équipe !
Service 12/10
Nourriture 12/10

3 mars 2026
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Tout simplement pour parfait pour découvrir de nouvelles saveurs. Aliments frais, alcool du Québec. J'y retournais sans hésiter.

3 mars 2026
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Chaque plat est une dégustation! Les vins québécois d'accompagnement sont de belles découvertes fort appropriés à chaque met!

1 mars 2026
sur Google

On a adoré notre expérience & la complicité avec Jules, serveur/sommelier extraordinaire :)

1 mars 2026
sur Google

Réelle Déception…

Beaucoup de $ pour manger des champignons brûlés & des oignons…
Portion difficile à partager
(Tartare de boeuf très bon)

Vins du Québec seulement…très dispendieux & vin rouge suggéré ds l'accord met-vin terrible.

Bref, loin de l'étoile Michelin selon nous.
Notre 1ere expérience…& notre dernière…

28 févr. 2026
sur Google