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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
La Gaspésienne 51 Restaurant
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
5★
81%
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Les avis mentionnent souvent

vin(157) qualite(75) saveur(57) musique(56) degustation(53) prix(51) quebecois(50) menu dégustation(41) partager(37) cocktail(34) chef(30) bar(27)

Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 14 de 83 - 827 Avis
Donald
5.0

Les chaises hautes (table haute), un peu difficile à s'asseoi

28 févr. 2026
sur Google
Eric
5.0

Une expérience a vivre en couple. Service, nourriture & ambiance. Si vous avez la chance d'être assis au comptoir & de voir les cuisiniers a l'oeuvre vous allez rehausser votre expérience

27 févr. 2026
sur Google
Lyette
5.0

Très bel expérience. Personnels sympathiques & très bon service. Un très bon menu choisi par le chef. Petite attention pour souligner mon anniversaire.

27 févr. 2026
sur Google
Karine
5.0

Service très courtois, sympathique, nourriture très délicieuse, ambiance & musique géniales

27 févr. 2026
sur Google
Enzo
5.0

Des produits de qualité, un service attentionné & des très bons cocktails! On a passé une très belle soirée! Je ne souhaitais pas prendre l'accord mets-vins, mais seulement un verre, & l'équipe a tout de même pris le temps de très bien nous conseiller.

J'avais des attentes élevées avec tout ce qu'on entend sur le restaurant. Il mérite clairement ses 5 étoiles, mais je dois avouer ne pas avoir été totalement comblé par rapport à ce que j'imaginais.

J'ai personnellement préféré le Saison, où j'ai davantage ressenti les goûts & les saveurs.

18 févr. 2026
sur Google
Patricia
5.0

Le personnel etait aimable , efficace & aidant! L'expérience est superbe ! Il y a assez à manger , ne vous inquiétez pas , j'étais gavée à la fin du repas. Le vin québécois m'a agréablement surpris. Le pas de pourboire aussi , j'étais « mais j'ai oubliée de laisser le pourboire » & elle de répondre non c'est ainsi ici! Belle expérience somme toute j'y retournerais car les plats sont délicieux & originaux! Seul bémol le caviar québécois n'est pas encore à la hauteur des autres caviars … je ne doute pas que nos producteurs locaux tenteront de l'améliorer, C'était un extra & n'avait pas d'incidence sur l'ensemble du menu:)

18 févr. 2026
sur Google
Naomi
5.0

Chaleureux, gourmand & unique. À essayer!

16 févr. 2026
sur Google
Amélie
5.0

Une soirée sans faute! Service impeccable, très pro mais zéro guindé, bouffe exceptionnelle, accord de vins québécois délicieux, super ambiance. On a adoré le menu dégustation débordant de créativité & de générosité. Déjà hâte d'y retourner!

15 févr. 2026
sur Google
Mona
5.0

Nous avons tout aimé: la nourriture délicieuse & ses accords, le service, l'ambiance, la musique québécoise! Nous y retournerons!

15 févr. 2026
sur Google
Stephane
5.0

Première expérience à votre restaurant hier - l'expérience a été incroyable !
Service attentionné, ambiance parfaite & repas délicieux 👌
On va certainement revenir !

15 févr. 2026
sur Google
www.restoquebec.ca