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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
OUVERT17:30 - minuit
lundi
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 22 de 83 - 827 Avis
MC
5.0

On a adoré tout le menu dégustation 🤩 Gros coup de coeur pour les mousses & crevettes sur pain brioche ainsi que le ravioli de maïs. Ambiance relax mais cuisine de haut calibre.

11 nov. 2025
sur Google
Beaulieu
5.0

A1 mais seul bémol il faisait froid.

11 nov. 2025
sur Google
Kellya
5.0

Expérience incroyable, les plats sont tous excellents 🤩

11 nov. 2025
sur Google
Elisabeth
5.0

Wow! Quelle super expérience culinaire nous avons vécu!
Tous les plats étaient délicieux & le service était parfait. Toute la gang est extraordinaire!
Très belle découverte!

9 nov. 2025
sur Google
Kate
5.0

Nourriture & service excellents!!

8 nov. 2025
sur Google
EVE
5.0

Une expérience hors du commun!
Un délice conçu, en plus, avec des produits québécois.

8 nov. 2025
sur Google
Emily
3.0

J'ai eu la chance de visiter le restaurant à 2 reprises dans les premières semaines d'ouverture & avait eu de très bons commentaires sur sa localisation dans Cap-Rouge.

La plupart des plats sont solides & goûteux comme la joue de boeuf ou ceux à base de champignon. Le risotto de homard était cependant mouillé, tiède & fade (à 2 reprises).

Le service pour les groupes laisse aussi à désirer, en partie car c'est les serveuses qui se chargent de faire les cocktails. Il faut souvent les signaler pour la facture ou un second breuvage.

Malgré tout, l'ambiance est agréable, le décor est cozy & rétro, & le staff semble investis dans le succès de l'établissement!

Peut-être a essayer de nouveau une fois le rythme mieux établi & pas avec un groupe!

2 nov. 2025
sur Google
Michael
5.0

Une expérience exceptionnelle du début à la fin.
Le service était tout simplement irréprochable - une jeune femme nous a accueillis avec une attention sincère & un professionnalisme remarquable. Son approche distinguée & son souci du détail ont rendu le moment encore plus agréable.

Nous avons eu de magnifiques échanges autour des vins & de la gastronomie, ce qui a démontré une réelle passion & une belle connaissance du métier. L'équipe entière dégage une énergie positive & une complicité qui se ressent dans chaque assiette & chaque verre servi.

Les plats à partager étaient sublimes : élégance, raffinement & une belle touche de gourmandise. On goûte à la fois la créativité du chef & la recherche d'un équilibre parfait entre saveurs & présentation.

L'ambiance du lieu, avec son allure de speakeasy, est à la fois chaleureuse, éclectique & enveloppante. On s'y sent bien, on a envie d'y rester.

Je recommande vivement cette buvette à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique, humaine & inspirée.

1 nov. 2025
sur Google
Myleneperron05
5.0

Super belle expérience!
La dégustation était vraiment délicieuse, tout était bien préparé & plein de saveurs. Un gros merci à Camille, notre serveuse, pour son service impeccable -attentionnée, sympathique & professionnelle. Elle a rendu notre soirée encore plus agréable!
Je recommande fortement cet endroit, on va clairement y retourner! 💛

28 oct. 2025
sur Google
Flavia
5.0

Expérience culinaire d'exception.

26 oct. 2025
sur Google
www.restoquebec.ca