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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
OUVERT17:30 - minuit
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Les Botanistes Restaurant
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Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

vin(157) qualite(75) saveur(57) musique(56) degustation(53) prix(51) quebecois(50) menu dégustation(41) partager(37) cocktail(34) chef(30) bar(27)

Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 25 de 83 - 827 Avis
Véronique
5.0

Un sans faute! Tout était parfait, merci pour la superbe soirée! Go allez y pis vite

23 sept. 2025
sur Google
PT
5.0

Tout était bon. La créativité des chefs est formidable! Le service courtois & personnalisé nous a charmé! La qualité des ingrédients était fantastique. 10/10

21 sept. 2025
sur Google
Nic
5.0

Bravo! A tout l'équipe de l'ambre-buvette. Tout les services étaient excellents. Difficile de choisir qu un plat favori. Le plat était soigneusement préparé avec des ingrédients frais de qualité & parfois méconnu (agréable de découvrir de nouveaux produits) . Le service de l équipe etait tout simplement exceptionnel. Les serveurs & cuisiniers connaissent très bien ce qu'ils nous servent. L'atmosphère etait incroyable pas a ce qu on s attendrait d un restaurant avec une étoile etait ca rend le concept encore plus incroyable. Bravo !!! & merci

4 sept. 2025
sur Google
Laurie-Ann
5.0

Magnifique soirée. Menu dégustation incroyable. Employé présent, souriant & attentif. 10/10 ça vaut le détour !

3 sept. 2025
sur Google
Geneviève
5.0

Ça faisait un an que je voulais vivre cette expérience culinaire & j'en ai eu la larme à l'oeil … exceptionnel, tout est parfait 👌🏼
Etienne Nadeau ta cuisine est bénie des dieux & ton équipe est à ton image. Merci

30 août 2025
sur Google
Mylene
5.0

Excellent service, belle proposition de vins québécois, plats à partager toujours agréable & un seul choix de dessert, mais le meilleur qui soit! On aime votre prise en charge c'est un pur bonheur !!!!

29 août 2025
sur Google
Vanessa
5.0

Excellent service
Nourriture & expérience parfaite
Seul bémol les voir boire & licher leurs doigts dans la cuisine m'a un peu déplus..

27 août 2025
sur Google
Frederic
5.0

Excellente Soirée. L'équipe rend très bien justice à nos produits Québécois.

27 août 2025
sur Google
Alex/Sheep
5.0

Excellente découverte, nous étions 4 personnes & la nourriture était excellente.
Les produits du terroir sont bien mis de l'avant & le service est bien orchestré.
Très belle connaissance des produits.
On y retournera pour la saison automnale avec un nouveau menu.

24 août 2025
sur Google
Julie
5.0

Excellent restaurant!! . Le service, le menu découverte, tout était parfait. La serveuse a même pris soin de m'amener un digestif en shooter sans alcool car j'avais pris des mocktails durant la soirée (qui étaient excellents d'ailleurs).

23 août 2025
sur Google
www.restoquebec.ca