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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
OUVERT17:30 - minuit
lundi
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Les Botanistes Restaurant
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Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
5★
81%
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Les avis mentionnent souvent

vin(157) qualite(75) saveur(57) musique(56) degustation(53) prix(51) quebecois(50) menu dégustation(41) partager(37) cocktail(34) chef(30) bar(27)

Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
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Patrick
3.0

Menu très audacieux & très délicieux. Les portions sont parfaite pour un menue dégustation ! L'ambiance pas trop bruyante! Les vins seulement québécois ce qui vas très bien avec le concept mais BEAUCOUP TROP CHER pour le produit ! Le seul commentaire constructif de ma part : les deux services son beaucoup trop rapproché donc rendu au café tu te fait pousser dehors ces décevant pour un souper à 300$ !

11 mai 2025
sur Google
Maxime
3.0

C'est bon.. correct mais sans plus. Ya meilleures assiette en ville. L'ambiance par l'équipe de cuisinier est froide, la nourriture est bonne mais sans plus. Il y a mieux à meilleure prix. L'accord vin était bien mais encore une fois sans plus.

11 mai 2025
sur Google
Samuel
5.0

Amazing experience with amazing food. I loved everything I ate there. It was a great multi-service experience.

Ate 10 plates as part of the menu. Everything was so tasty.

10 mai 2025
sur Google
Léa
5.0

Excellent services. Nourriture incroyable.
En amour avec Etienne.

2 mai 2025
sur Google
S
5.0

Le professionnalisme est au rendez-vous

2 mai 2025
sur Google
Audrey
2.0

Belle expérience en général. Les plats sont super bons, à noter que les portions sont raisonnable pour un menu dégustation. Lors de notre arrivé nous avons commandé deux apéros. C'est la table d'à côté qui a eu nos verres. L'erreur a tenté d'être corrigé subtilement mais nous avons finalement reçu nos verres après la première entrée…jusque là je suis assez compréhensive pour le staff j'ai moi même été serveuse durant quelques années. Lors de notre arrivé nous avons pris l'accord met & vin en demandant un ajustement pour le dernier verre, étant donné que je consomme uniquement du vin blanc ou rosé. Demandé & approuvé par la serveuse qui était très gentille .Lors de l'arrivé du dernier verre, celui-ci était un vin rouge. J'ai alors demandé à la sommelières de rectifier pour avoir un blanc & on m'a demandé de le consommer tel quel pour l'expérience & qu'on reviendrait me voir pour valider si je désirait toujours changer. Personne n'est revenue malheureusement.Ma conclusion est que l'ensemble est vraiment bien & original, en plus j'adore le contenu d'Étienne . Cependant pour le prix je m'attend à ce que le service soit plus cohérent & qu'on accommode la demande pour le vin comme on me l'avais promis au départ.

1 mai 2025
sur Google
Lauriane
5.0

Service impeccable d'une équipe passionnée!

30 avr. 2025
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Sebastien
5.0

Tout est excellent. 😁

À découvri

30 avr. 2025
sur Google
Marc-Antoine
5.0

Menu dégustation excellent! Bon service & aliments frais. Nous avions une explication de la provenance & c'est bon de manger local.

30 avr. 2025
sur Google
Xavier
5.0

Excellente expérience.

30 avr. 2025
sur Google
www.restoquebec.ca