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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre mardi à 17:30
lundi
mardi
mercredi
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Les Botanistes Restaurant
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Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

vin(157) qualite(75) saveur(57) musique(56) degustation(53) prix(51) quebecois(50) menu dégustation(41) partager(37) cocktail(34) chef(30) bar(27)

Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 35 de 83 - 827 Avis
Melydia
5.0

On a essayé le nouveau menu 9 services avec les accords mets & vins, en commençant par un cocktail, & franchement… si je pouvais donner 12/10, je le ferais! Chaque plat était une surprise, parfaitement exécuté & plein de saveurs.

On avait réservé vendredi soir pour mon anniversaire, & tout était parfait. L'ambiance est intime & chaleureuse, le genre de petit resto où on se sent bien dès qu'on entre. & que dire du service? Exceptionnel! L'équipe est super accueillante, passionnée & attentionnée, sans être trop présente.

Je recommande l'expérience, c'est certain.

⭐?⭐?⭐?⭐?⭐?

1 mars 2025
sur Google
Kathy
5.0

Super ambiance, nous avons pris le menu dégustation & TOUT était excellent. Chaque plat avait son lot de recherche, même la pomme de terre était excellente ! Je recommande vivement !

1 mars 2025
sur Google
Keven
5.0

Accueil exceptionnel! Personnels de feu! Musique québecoise & aliments québecois préparés avec soin! Des valeurs partagées avec les clients qui nous font participer à la famille du restaurant!
Une expérience à vivre!
Merci!

1 mars 2025
sur Google
Eliane
5.0

Magnifique expérience un doux moment partagé avec mon chum à l'abris des enfants, sans prétention mais avec des goûts extraordinaires de haute gastronomie !
Merci tellement !

1 mars 2025
sur Google
Alexandre
5.0

Excellente expérience, excellent repas.

1 mars 2025
sur Google
Mimi
5.0

Expérience culinaire 100% québécoise tant dans les mets que dans les vins qui les accompagnent. Le chef Étienne & son équipe savent mêler gourmandise, gastronomie & produits du terroir à merveille. Le menu dégustation en 10 plats à partager fut une réelle expérience culinaire. Coup de coeur massif pour le risotto à la courge & le Paris-Brest (qui m'a reconcilié avec le sucré.) On reviendra 🩵

1 mars 2025
sur Google
Charles
5.0

Super expérience culinaire! Ambiance légère & décontractée. Le service était excellent.je recommande fortement!

23 févr. 2025
sur Google
Amélie
5.0

Très bon repas dégustation avec des aliments & des vins du Québec. Menu varié & délicieux. L'ambiance décontractée saura vous séduire. Simple petit bémol, les verres de vin du menu accord vin sont très petits.
Je recommande !!

22 févr. 2025
sur Google
Olivier
5.0

Meilleur resto à Québec by fa

22 févr. 2025
sur Google
Marc-Olivier
5.0

10 mets extraordinaire! Merci!!

22 févr. 2025
sur Google
www.restoquebec.ca