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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre mardi à 17:30
lundi
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mercredi
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
5★
81%
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Les avis mentionnent souvent

vin(157) qualite(75) saveur(57) musique(56) degustation(53) prix(51) quebecois(50) menu dégustation(41) partager(37) cocktail(34) chef(30) bar(27)

Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 41 de 83 - 827 Avis
Rosalie
5.0

C'était une expérience culinaire incroyable!

31 oct. 2024
sur Google
Zoé
2.0

Nous avions réservé une table à 20h30 &, malgré ça, nous avons dû patienter 10 minutes avant de pouvoir nous assoir. Aucun bonsoir ou mot d'accueil en attendant.... Après 10 minutes, nous nous sommes finalement assis. Nous avons commandé puis, de nouveau attendu pour être servis... Les plats était bons mais manquaient d'un peu de justesse dans les assaisonnements. Par exemple, l'omble aurait été meilleur avec quelques zestes de citron & le chou-fleur avec un tour de poivre. Les cavatelli, quant à eux, étaient excellents ! Malgré l'attente, les serveurs étaient agréables & attentifs. Seul bémol : une erreur sur l'addition. Un plat était facturé un dollar plus cher... Comment est-ce possible quand tout est informatisé ? En conclusion, Ambre Buvette est un restaurant agréable mais encore en rodage... Cependant, nous n'avons aucun doute sur les capacités d'évolution de l'équipe ! Bonne continuation !

25 oct. 2024
sur Google
Melanie
2.0

Nous avions été charmé par le premier resto autrefois a cap rouge...malheureusement plus rien à voir...minuscule portion & service interminable..après 6 plats & deux cocktails a deux ,nous avions encore faim. A notre départ nous étions heureux de pouvoir enfin partir meme si nous n'étions pas rassasiés

25 oct. 2024
sur Google
Anael
5.0

Très belle expérience à découvrir !

25 oct. 2024
sur Google
Léonard
3.0

Le jus d'orange es-tu québécois?

20 oct. 2024
sur Google
Philippe
4.0

Service médiocre...15 min à notre table avant d'avoir un contact !

19 oct. 2024
sur Google
Mat
5.0

Ambiance décontractée, service amicale & accueillant, nourriture aù-delà de mes attentes le chefs mérite sont titre de chefs!👌

19 oct. 2024
sur Google
Alexandra
5.0

Nous avons été charmés par l'ambiance décontractée du restaurant. Nous avons opté pour le menu dégustation avec l'accord mets & vins & chaque plat était tout simplement délicieux Nos coups de coeur : -Les cavatellis au maïs -Les pétoncles accompagnés de la purée de céleri-rave (la meilleure purée que j'ai mangée de ma vie) -L'agneau -L'omble chevalier Nous y retournerons sans hésite

6 oct. 2024
sur Google
Jordane
5.0

Je suis allée pour bruncher & j'ai adoré! Nourriture de qualité & le service était excellent 😋

5 oct. 2024
sur Google
Caroline
4.0

Nous avons profité du menu dégustation. WoW! Tout était succulent! Nos coups de 🩷 étaient les pétoncles & le tartare. Nous avons par contre été surpris du prix des bouteilles de vin. Trop dispendieux selon nous.

4 oct. 2024
sur Google
www.restoquebec.ca