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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre mardi à 17:30
lundi
mardi
mercredi
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
La Gaspésienne 51 Restaurant
Kimono Sushi Bar Restaurant

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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
5★
81%
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Les avis mentionnent souvent

vin(157) qualite(75) saveur(57) musique(56) degustation(53) prix(51) quebecois(50) menu dégustation(41) partager(37) cocktail(34) chef(30) bar(27)

Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
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Clémence
4.0

Nous y étions allés à l'ouverture pour le souper & nous avions trouvé les plats super! C'était donc naturel d'aller essayer les brunchs quand nous avons vu cette nouveauté. C'était également très bon! Formule simple & sans prétention qui fait parfaitement la job. On recommande!

2 sept. 2024
sur Google
Guyaume
5.0

Ambiance décontractée, nourriture incroyable & staff passionné! Un des très bonnes tables à Québec à mon avis. Je serai certainement de retour!!!

1 sept. 2024
sur Google
Jezzz
5.0

Super bon! Comme toujours! Omelette The Bear an essayer! La sauce camerise & érable avec le chicken waffle Miam!!!

1 sept. 2024
sur Google
Luc-André
5.0

Coup de coeur cette année !

31 août 2024
sur Google
Willie
5.0

Service incroyable Nourriture exquise

31 août 2024
sur Google
Melissa
5.0

Nourriture incroyable préparé par Bryan. Tout était excellent.

31 août 2024
sur Google
Bryan
5.0

Woooow !!! non seulement jai pue rencontré le chef légendaire etienne nadeau le service etai impécable !!! Super belle ambiance Je recommende !!!

30 août 2024
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Catherine
5.0

Nourriture incroyable, c'est devenu notre resto de prédilection !

23 août 2024
sur Google
Vincent
5.0

Cuisine impeccable! On s'est même réconcilié avec le vin Keb! Super bonne bonne sélection de boisson, playliste urbaine recherchée. On a léché nos assiette, & clairement on y retourne à la prochaine rotation du menu.

23 août 2024
sur Google
El
5.0

Super dine

22 août 2024
sur Google
www.restoquebec.ca