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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre mardi à 17:30
lundi
mardi
mercredi
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 44 de 83 - 827 Avis
Roxane
5.0

Le restaurant vaut le détour! Nous avons adoré notre soirée. La bouffe était excellente! Nous avons beaucoup apprécié le fait que les produits du Québec soient mis de l'avant. Nous y retournons c'est certain!

17 août 2024
sur Google
Sandra
5.0

Excellente bouffe préparée de façon originale.

17 août 2024
sur Google
Audrey
5.0

👌

16 août 2024
sur Google
Elizabeth
5.0

Très agréable expérience! Vous souhaitez goûter à tout, la particularité du lieu vous le suggère en toute simplicité. La cuisine est tout simplement délicieuse, subtile. Ce qui est magnifique c'est tous les plats sont réalisés avec des produits de Québec, incluant le vin & la bière. A savoir qu'il y a seulement 2 choix de bières (blanche & IPA). Autre particularité du lieu, chaque plat est là temporairement (périodicité non connue), c'est en continuel renouvellement. Ce que j'ai aimé aussi, ce sont les serviettes de table en tissu ainsi que des débarbouillettes aux toilettes. Un seul point d'amélioration : musique un peu forte! On va revenir assurément! 🙂

15 août 2024
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Steve
5.0

Tout le menu & la carte des boissons sont 100% québécois. C'est un peu déstabilisant pour les vins quand on est habitués aux produits traditionnels (Europe, Californie). Le partage des plats est aussi particulier. Tout est succulent. De bons aliments, préparés avec soin, de façon originale.

15 août 2024
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Alexandre
2.0

4 plats, tartare de boeuf pas assez relevé, pas assez salé, côtelettes d'agneaux délicieuses, mais les betteraves dans l'assiette n'étaient pas cuites du tout, cavatellis croquantes... poulet karaage brûlé, rien à reprocher à notre serveuse, elle connaissait très bien son menu & super sympathique.

15 août 2024
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Julien
5.0

Découverte incroyable, de loin les plats les plus succulents que nous avons eu la chance de goûter dans un restaurant. Coup de coeur pour le crabe des neiges & les cavatellis, plaisir gastronomique assuré 👌

14 août 2024
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Danie
5.0

Des plats légers à partager, on aime, ça permet de goûter à tout plein de choses! Tout est délicieux, la carte de vins exclusivement du Québec nous pousse à la découverte, le staff est vraiment sympathique. On était là à Cap-Rouge, on reviendra à Ste-Foy!

9 août 2024
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Gérald
5.0

Sans mot, tout simplement extraordinaire.

8 août 2024
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Marc-Olivier
5.0

Service impeccable, produits québécois frais & locaux, incroyable carte des vins, le tout à prix franchement raisonnable pour la qualité. Nous reviendrons!

7 août 2024
sur Google
www.restoquebec.ca