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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre mardi à 17:30
lundi
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mercredi
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
La Gaspésienne 51 Restaurant
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
5★
81%
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Les avis mentionnent souvent

vin(157) qualite(75) saveur(57) musique(56) degustation(53) prix(51) quebecois(50) menu dégustation(41) partager(37) cocktail(34) chef(30) bar(27)

Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 52 de 83 - 827 Avis
Laura
5.0

Un restaurant que j'adore! L'ambiance est parfaite & la nourriture est incroyable!!!

24 mars 2024
sur Google
Meg-Ann
5.0

Moi & mon copain avons adoré l'expérience! De loin l'un des meilleurs restos à Québec! Gros coup de coeur pour les tortellonis, tout était parfait !

23 mars 2024
sur Google
Laurence
5.0

Super première expérience à la buvette Ambre. La playlist nous plonge tout de suite dans le vieux hip-hop des années 1990-2000. Un bonheur pour les oreilles afin d'accompagner les plats qui se succèdent & les vins au verre pour la majorité québécois. N'oubliez pas de commander la focaccia maison pour finir les sauces bonnes à s'en lécher les doigts. Gros coup de coeur pour le flétan avec la rémoulade & la sauce au vin blanc ainsi que pour le Karaage croustillant & généreux accompagné d'une crème sûre à la lime. Nous nous reverrons j'espère bientôt.

23 mars 2024
sur Google
Vanessa
3.0

Beau décor, ambiance décontractée, vue directe sur les cuisiniers. Jusque là, c'est super! Par contre, les cocktails ne sont pas faits sur demande (mélange fait d'avance) & le Negroni goûtait l'eau. Très bon vin d'importation par la suite. Nourriture décevante. Ça manque d'assaisonnement. Les idées des plats sont excellentes, mais les goûts ne suivent pas. J'aurais vraiment aimé aimer ça. 3 cocktails, 2 bouteilles de vin (il était vraiment bon donc on a voulu en ramener), 5 petits plats à partager, un digestif pour plus de 400$.

23 mars 2024
sur Google
Johnathan
5.0

Ambiance, service & nourriture excellente!

16 mars 2024
sur Google
Laurianne
5.0

Je recommande fortement ce beau restaurant. Belle découverte. J'ai adoré!!!!

16 mars 2024
sur Google
Charles-Antoine
5.0

Belle ambiance & bonne bouffe! Que du positif!!!

16 mars 2024
sur Google
Mélissa
5.0

Belle expérience culinaire!

14 mars 2024
sur Google
Jean-Christophe
5.0

Délicieux! Tout est très bon!

12 mars 2024
sur Google
Antoine
5.0

Malade mental !

8 mars 2024
sur Google
www.restoquebec.ca