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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre mardi à 17:30
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants de Sainte-Foy-Sillery-Cap-RougeVoir Plus

Les Botanistes Restaurant
Le Cochon Dingue Restaurant
Cosmos Restaurant

Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
5★
81%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 65 de 83 - 827 Avis
Julie
5.0

Bel endroit chaleureux, service a l'écoute & de bons conseils.
Le plat de gnocchi au canard est une merveille! Idem pour les petoncles & le carpaccio, pleins de saveurs tellement bien balancées!

16 oct. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
4.5

Un peu long pour le deuxième service

15 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
3.5

Côté ambiance musicale, le rap à niveau sonore assez élevé en continu de 18h30 à 22h30 dénotait du décor & ne laissait aucunement place à une ambiance détendue ou agréable (une bande sonore avec coups de feux & insultes n'est en effet pas propice à un souper relaxant)

L'attente a été assez longue entre les plats malgré le fait que le restaurant soit à moitié rempli, mais la serveuse plutôt gentille.
La tartelette aux fraises portait quant a elle malheureusement pas très bien son nom car aucun morceau de fraise n'a pu être trouvé dans nos 2 desserts, juste un coulis, ce qui était décevant & rendait le tout trop sucré.
Une première expérience partagée par tous les membres de la table malheureusement.

14 oct. 2023
Jennifer
5.0

Ambiance super sympathique dans une maison centenaire.
Serveur très gentil & à l'écoute.
Très belle variété de cocktails & les plats sont fait pour être partagés �

12 oct. 2023
sur Google
Jade
3.0

Superbe ambiance! Les plats avec du poisson ou de la viande sont délicieux, par contre le plat de petit pois & la salade de concombre sont ordinaires. Pour le choix de boissons, le menu est très limité & personne sur place n'a été en mesure de nous conseiller un vin. À noter aussi que les portions sont petites & un repas complet requiert au moins 4-5 plats. Bref, beaucoup de potentiel, mais quelques éléments restent encore à raffiner.

11 oct. 2023
sur Google
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1 Commentaire
3.5

Très beau resto, belle ambiance, mais côté nourriture nous avons été déçus. Les portions n'étaient pas assez généreuses pour le coût des plats.

9 oct. 2023
Andrew
2.0

..!!! ...

9 oct. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Une super découverte. Repas exquis.

9 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

Très bon service & service agréable.

8 oct. 2023
Julie
5.0

Quelle expérience fabuleuse... choisissez plusieurs plats de la carte pour les partager & goûter à plus de choses, c'est vraiment nécessaire! TOUS les plats sont magnifiques pour les yeux & la bouche. Bravo au chef pour sa carte & son choix de produits locaux. Très bon service, nous avons passé une excellente soirée!

7 oct. 2023
sur Google
www.restoquebec.ca