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Restaurant Coup de cœur

Ambre Buvette

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre mardi à 17:30
lundi
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Ambre Buvette Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
Du TerroirMarchéGrilladesFruits de mer/PoissonsBistroTapasRéconfortCanadienneVégétarienneBioContemporaine/ModerneBuvetteGrand choix de cocktails
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À propos

Ambre Buvette centre son identité sur un menu axé sur le marché qui met en valeur les ingrédients régionaux et les techniques de grillades précises. La cuisine privilégie les produits saisonniers et les protéines de qualité, préparant des plats qui soulignent les textures naturelles et les saveurs franches. Les clients découvrent une atmosphère définie par une esthétique industrielle chic, avec des lignes épurées et des éléments de conception fonctionnels qui privilégient l'expérience culinaire. La structure du menu reflète un engagement envers la simplicité, permettant aux éléments frais de servir de point focal principal à chaque présentation. Le service des boissons complète les offres culinaires en mettant l'accent sur des accords locaux et des produits régionaux sélectionnés avec soin. Cet établissement maintient une approche rigoureuse de l'approvisionnement, garantissant que chaque composante de l'assiette respecte des normes strictes de fraîcheur et de provenance.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
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Mentionné dans:

Ambre Buvette a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Le Cochon Dingue Restaurant
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Cosmos

2813 Boulevard Laurier
(5433)
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Avis pour Ambre Buvette

Nourriture
Service
sur Google4.8 (1300+)
*au 2026-07-01
4.71440 évaluations
5★
81%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Ambre Buvette propose une expérience culinaire de haut niveau à Québec, reconnue pour son menu dégustation créatif mettant en valeur des produits locaux avec une finesse remarquable. Les convives saluent fréquemment le service professionnel et chaleureux, l'ambiance conviviale et le concept original de plats à partager, tout en soulignant que la possibilité d'observer les chefs en action depuis le bar constitue un point fort de la visite. Bien que la mise en avant des vins et spiritueux québécois soit très appréciée, les avis sur les accords mets et vins sont partagés, et certains visiteurs estiment que le décor ou le confort des chaises gagneraient à être améliorés pour mieux refléter la qualité des plats. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination mémorable et incontournable, offrant une approche humaine et authentique de la gastronomie.
Page 70 de 83 - 827 Avis
Nicole
5.0

Nous avons passé une très belle soirée.
C'est certain que j'y retournerai.
L'ambiance est agréable.
Il s'agit d'une cuisine recherchée & le chef a le souci d'utiliser des produits du terroir en plus de présenter des vins Québécois. Ça confirme que nous avons développé notre propre gastronomie.
Le concept de petits plats à partager nous permet de goûter à presque tout le menu si nous sommes un petit groupe.
Je n'ai qu'une critique. La portion de pain est trop petite pour le prix .Les sauces sont tellement délicieuses, il faut du pain pour absorber toutes ces sauces divines.

Ma suggestion serait de pouvoir acheter une belle grosse miche, ou d'avoir le pain à volonté à l'achat de trois plats en sauce.

13 août 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

trop de purée de pois avec le flétan mais le reste était impeccable. le choix de musique était moins dans mes cordes. On a adoré notre expérience, merci beaucoup!!

11 août 2023
Ann-Sophie
5.0

Très bel endroit, bien situé. Nourriture délicieuse. Nous avons bien aimé le concept des petites portions afin de goûter à plusieurs plats. Je recommande. Service impeccable

10 août 2023
sur Google
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1 Commentaire
3.5

Choix musical à reconsidérer... Ça ne donnait pas une belle ambiance

8 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Alexia! Excellent service au comptoir bar!!!! À très bientôt!

7 août 2023
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1 Commentaire
4.5

peut etre trop de de sauce

7 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Service des plus sympathique & excellent repas (menu quatre services avec accord mets & vins). Je le recommande!

30 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Très bonne soirée

24 juil. 2023
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1 Commentaire
4.0

Les mets proposés sont excellents & le service également. Petite terrasse à d'extérieur pour profiter de l'été!

21 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture, très belle présentation. Agencement d'ingrédients qui ne dénaturent pas le produit mis en valeur dans l'assiette. Très bon rapport qualité prix & choix varié de vins natures.

Toutefois, terrasse mériterait un peu d'amour. Le décor ne rend pas justice à la qualité des plats, mais cet aspect est secondaire quant à moi.

21 juil. 2023
www.restoquebec.ca