Dans une ambiance champêtre remplie de charme, c’est dans une maison ancestrale datant de 1840 que le chef vous propose une savoureuse cuisine québécoise aux parfums du terroir. L’Auberge Baker a l’honneur de recevoir des groupes d’ici ou d’ailleurs depuis plus de soixante-quinze ans. Que ce soit pour un mariage, un évènement à souligner ou pour une réunion professionnelle, nous aurons une organisation personnalisé qui sera à la hauteur de vos attentes. Le restaurant d’une capacité de deux cents places est composé d’une salle à manger et d’une salle de réception entièrement vitré, spacieuse et polyvalente avec toutes les installations multimédias nécessaire pour un événement réussi.
Détails
Nos Spécialités
Soupe aux pois, tourtière, pâté de viande, ragoût de pattes, boudin noir, tarte au sucre, cuisse d’oie en Wellington.
L'Auberge Baker propose une ambiance charmante et historique qui offre un cadre unique tant pour les repas que pour les séjours. De nombreux clients apprécient le service chaleureux et attentionné du personnel, ainsi que le cachet esthétique de l'architecture traditionnelle. Bien que les expériences varient concernant le buffet et les menus dégustation, la cuisine est reconnue pour sa capacité à évoluer et à proposer des plats québécois authentiques de qualité mettant en valeur les produits locaux. L'endroit constitue un cadre idéal pour les célébrations et les escapades tranquilles, étant régulièrement salué pour ses paysages pittoresques et sa capacité à laisser des souvenirs mémorables aux visiteurs de cette région historique.
Premier avis: une étoile (voir plus bas notre deuxième visite)
Endroit absolument bucolique, le service est impeccable, nous avons réservé pour 6 personnes. Il y a une petite terrasse à l'avant & une grande terrasse à l'arrière du restaurant.
Les cocktails étaient exécutés par une personne sans expérience, ex: bloody Cesar's diluées dans trop de glaces, mais le service super sympathique.
Après avoir pris place dans leur magnifique salle à manger d'époque (1840), nous avons commandé des entrées…. Le carpaccio de veau était délectable, l'entrée de foie gras aussi, présage d'une expérience culinaire mémorable. MAIS c'est les plats principaux qui ont fait basculés l'expérience…. Le NY steak, 45$, était passé date ( il y a une différence entre une viande vielle & une viande passée date!) le steak mince 3/4 de cm, plein de gras & de nerfs était trop cuite & rincée au vinaigre pour tenter de cacher son état!
La gérante nous a donné comme explication que la garniture chimichurri est au vinaigre de vin (Y'a right!!!!! bonne tentative, c'est notre premier steak!!!!!,)?Leur milles feuilles de pomme de terres était sec, réchauffé & plein de gras, j'ai pas eu le courage d'y goûter!!
Autre plat, le homard trop cuit & réchauffé (je dirais de 2 jours, selon mon expérience) dans leur pâtes était désolant.
D'un autre de nos convives, Le poisson était sec & trop cuit.
Ma mère, 89 ans, qui a guidée de multiples établissements culinaires à Québec dans sa vie, a qualifié de médiocre son expérience.
Le ragoût (supposément réputé) goûtait le porc bouillie, WOW comment perdre son nom pour des plats principaux aussi désolant!
Côté déserts, les seuls à ma table qui avaient encore du courage ont essayé la tarte au sucre, rien à souligner ni plus ni moins ….. BLA…..
Nous avons déboursé autour de 100$ par personne service & breuvages en sus.
Deuxième avis 5 étoiles (après la réponse du restaurateur):
2 mois plus tard, jours pour jours, nous sommes retourné manger à l'auberge, même nombre de convives, même choix (ou presque) de menu. Félicitation au propriétaire pour avoir apporté des changements drastiques & efficaces dans sa cuisine, plusieurs restaurateurs pourraient prendre exemple sur Monsieur Cloutier. Lorsque ça ne fonctionne pas on apporte les changements nécessaires, en commençant par le chef.
L'endroit est toujours aussi poétique, le service impeccable, vous pouvez prendre un cocktail à la terrasse avant d'aller à votre table. La sélection de vins est appréciable, on nous a tout de suite offert de carafer notre bouteille. Nous avons commandé les entrées, le carpaccio de veau est toujours aussi superbe, le foie gras aussi, nous avons essayé le Migneron de charlevoix en pâte phyllo très impressionnant & la poêlée de pétoncle au truffes ....divine dans une cuisson parfaite.
Parmi les changements apportés, le NY steak a été remplacé par un filet mignon de 6 oz de grande qualité, servi avec une sauce au vin, excellent! Le trio québécois, le pâté à la viande & les boulettes du ragoût sont très bien balancées (ratio viande-gras-épices) très bons. Le boudin noir fumée a aussi été très apprécié. Le seul bémol serait le magret de canard sauce au porto dont le gras n'était pas rendu, donc le gras non comestible, (je sais c'est difficile de faire un canard saignant avec le gras rendu!)
Somme toute ça été une soirée mémorable, excellente cuisine, service sympathique, l'endroit parfait pour célébrer, vous ne vous trompez pas! calculer 120$ par convive, alcool & service inclus.
Pour un séjour de ski au Massif de Charlevoix.
Nous sommes arrivés, un jeudi soir, vers 20h, alors que nous avions une réservation pour 19:30. Malgré ce retard, les hôtes nous ont très bien accueillis.
L'emplacement était féerique, avec le foyer au milieu de la place, la belle chaleur, les planchers craquants, la lumière tamisée, & la douce musique.
Nous avons dégusté un repas incroyable, de 4 services avec un trou normand.
Le service était impeccable. & la nourriture excellente.
C'est se la suite, nous avions une chambre très champêtre au 2e étage de l'auberge.
Nous avons très bien dormi. Pas de bruit, le
Silence.
& le matin, un déjeuner très complet, avec des fromages diversifiés, des oeufs des viandes à notre choix, & des viennoiseries.
Nous recommandons chaudement cette expérience incroyable.
Merci infiniment.
Hier soir, j'ai eu le plaisir de retourner à l'Auberge Baker à Château-Richer, un établissement au charme historique où tradition & raffinement se rencontrent. Dès notre arrivée, l'accueil chaleureux de l'équipe, a donné le ton d'une soirée exceptionnelle. L'ambiance feutrée & l'élégance rustique du lieu nous ont immédiatement plongés dans une atmosphère conviviale & authentique, renforcée par un service attentionné & d'une grande courtoisie.
Mon repas a débuté avec un plateau d'huîtres fraîches, soigneusement préparées & sublimées par une garniture exquise. Chaque bouchée offrait une explosion de saveurs marines, équilibrée par des touches acidulées & légèrement épicées. Ensuite, l'omble chevalier, délicatement présenté sur une assiette magnifiquement dressée, a su captiver mes papilles avec sa texture fondante & ses accompagnements subtils qui en rehaussaient le goût raffiné.
Le plat principal, un médaillon de cerf, fut sans conteste un véritable chef-d'oeuvre culinaire. La viande, tendre & juteuse, était parfaitement cuite & nappée d'une sauce riche & savoureuse. Les légumes racines rôtis & la purée onctueuse qui l'accompagnaient complétaient admirablement ce plat généreux & équilibré. Chaque bouchée témoignait du savoir-faire du chef, mettant en valeur des produits du terroir québécois avec une finesse remarquable.
Enfin, la sélection de vins proposée fut un accord parfait pour chaque met, rehaussant les saveurs & sublimant l'expérience gastronomique. Maude, avec sa connaissance précise des accords mets-vins, a su nous conseiller avec justesse & nous offrir un service impeccable. Cette soirée à l'Auberge Baker restera gravée dans ma mémoire comme une expérience culinaire mémorable, où l'excellence du service & la qualité des plats ont su faire de ce repas un véritable voyage gastronomique.
12 mars 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Excellent brunch du dimanche, style buffet, avec choix chauds & froids. Délicieux plats maison traditionnels québécois avec des touches européennes de pâtisseries, viandes froides de qualité, plateaux de fromages & buffet de dessert. Rapport qualité-prix incroyable dans une ambiance champêtre. Bouteille de vin d'importation privée à juste prix également! Nous demeurons à Québec & sommes allés en amoureux pour mes 40 ans. Ça vaut vraiment le détour! Merci pour l'excellent service! Si j'avais des suggestions à faire, ce serait d'avoir des serviettes de table en tissu (plutôt que napkins) & que confitures, beurre, lait & crème soient plutôt dans de petits bols portionnés plutôt que dans des contenants jetables. Ça irait davantage avec l'élégance du buffet, mais je comprends la gestion & le gaspillage que cela pourrait impliquer.
Le restaurant m'a été recommandé par Marie Baillargeon. La propriétaire des Halles en Fleurs. Quand ma tante, m'a invité pour déjeuner à son appartement. J'ai goûté à vôtre pâté à la viande. J'ai adoré. On a vraiment été bien reçu moi & ma femme hier soir. À vôtre restaurant. On célèbre nôtre anniversaire de mariage à tous les mois le 13. Hier soir on a été traités comme un roi & une reine. Ma femme adore les foyers. Elle était juste à côté. C'était vraiment magique. Les serveuses étaient vraiment sympathiques. Elles connaissait vraiment les produits & toutes les informations étaient fascinantes. Toutes les descriptions à propos des plats. On pouvait voir qu'on aimait son travail. Moi j'ai pris le service 9 services. Ma femme m'a aidé. Ça a été toute une expérience. La seule chose que j'ai à dire. C'est que j'ai détesté le gâteau à l'éponge. Je pense qu'avec tous les plats exceptionnels qu'on nous avait fait goûter avant le dessert. Je ne pouvais pas y croire. Mais je n'ai pas osé en parler avec la serveuse. Je n'ai pas aimé l'apparence & la présentation. J'ai été vraiment impressionné par le piano ancien que j'ai vu lors de ma visite - un Charles M. Stieff Victorian Square Grand Piano. Ce piano, fabriqué au milieu du XIXe siècle, probablement entre 1842 & les années 1870, est une véritable oeuvre d'art, avec des détails en bois magnifiquement sculptés & un style unique propre à cette époque. Ce n'est pas seulement un instrument de musique, mais aussi un témoignage de l'histoire & du savoir-faire artisanal de l'époque. Même s'il ne fonctionne plus comme un piano moderne, il attire l'attention & ajoute une ambiance riche & élégante à l'endroit. Bravo au propriétaire pour avoir conservé une pièce si rare & exceptionnelle, un vestige précieux d'une époque où chaque piano racontait une histoire à travers son design & sa fabrication. Je suis neutre pour les chambres. Vu qu'on est seulement allés au restaurant.
Accueil chaleureux, Soirée agréable, belle ambiance pour un souper d'amis. Nous avons été très bien servis avec courtoisie & sourire, cependant l'attente fut trop longue entre les services des plats. Pour mon plat principal, la cuisson de viande était à point mais je constate que la présentation était loin des photos que vous présentées. Servir un plat à 38$ avec des légumes (brocoli & chou-fleur) de façon vapeur ou bouillie est loin d'être digne d'un plat gastronomique, la sauce un peu trop concentrée & salée. Même si l'appellation de mon dessert est « crème brûlée » la surface était un peu trop réchauffée au chalumeau & goûtait vraiment le brûlé tandis que la base de crème était trop froide, où était la guimauve ?
Un hommage à la cuisine du terroir. Choix variés d'entrées, de plats de viandes, de pâtes, de poissons & de fruits de mer. Touche de modernité dans le contenu & la présentation des plats. Ambiance de maison de campagne avec un foyer à combustion lente.
