Ce restaurant contemporain animé avec cuisine ouverte propose un menu variable de mets français raffinés.

Montcalm

FERMÉOuvre mercredi à 11:30

lundi	Fermé
mardi	Fermé
mercredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
jeudi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
vendredi	11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
samedi	17:30 - 21:30
dimanche	Fermé aujourd'hui

À propos

Bistro B fonctionne comme un espace culinaire intégrant des préparations de bistro professionnelles avec une composante de marché adjacente. Le menu privilégie les ingrédients frais, se concentrant sur des techniques classiques appliquées aux protéines saisonnières et aux légumes locaux. Les convives découvrent une approche transparente où la frontière entre l'espace de travail de la cuisine et la salle à manger demeure minimale. L'établissement met l'accent sur un engagement direct avec la nourriture, privilégiant la qualité des composants bruts sur les styles de dressage complexes. L'environnement reste fonctionnel et concentré, facilitant une connexion directe entre la production culinaire et l'assiette finale. Cette double identité permet une transition fluide de l'approvisionnement en ingrédients à l'exécution de plats précis conçus pour une livraison cohérente. Le résultat offre une expérience fiable centrée sur une rigueur culinaire fondamentale et des méthodes de préparation efficaces pour chaque visiteur.

Bistro B propose une expérience culinaire polarisée suite à ses récentes rénovations et à sa transition vers une formule de type tapas. De nombreux clients louent l'établissement pour la fraîcheur et la qualité de ses ingrédients, son service professionnel et son atmosphère accueillante, soulignant souvent le menu créatif et les excellents accords mets et vins comme des éléments marquants. À l'inverse, certains habitués estiment que le nouveau concept manque de la cohérence et de la profondeur de l'ancienne carte, exprimant leur déception face à la taille des portions et à une baisse perçue de l'effet wow. Alors que certains convives apprécient l'aspect social de partager divers plats dans un espace moderne et bien conçu, d'autres signalent des préoccupations concernant le niveau sonore, le rythme parfois irrégulier et les défis logistiques liés au menu sur tablette. Malgré ces avis mitigés, l'établissement continue d'attirer des clients qui apprécient son ambition culinaire et son hospitalité chaleureuse.

Avis pour Bistro B

Nourriture

Service

sur Google4.4 (500+)

*au 2026-07-01

4.7 1695 évaluations

5★

74%

4★

20%

3★

2★

1★

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Résumé des avis

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1 Commentaire

5.0

Parfait, comme toujours. Nourriture, service, ambiance. On ne se trompe jamais en choisissant le bistrob.

5 févr. 2023

Terminer sa semaine au Bistro B un vendredi midi c'est un must. Super service & excellente table.

Merci

18 déc. 2022

Accueil & service chaleureux & efficace. Les plats sont cuisinés avec des ingrédients locaux avec finesse, doigté & originalité. Beaux choix de vins pour accompagner cette cuisine de bistrot originale & très bien exécutée.

6 nov. 2022

4.5

Nous avons adoré! C'était délicieux :)
Merci Bistro B, à bientôt !!

5 nov. 2022

Une autre belle soirée au Bistro B!! Service excellent & saveurs au rendez vous! J'ai déjà hâte d'y retourner!

20 oct. 2022

Merci a Felix pour la belle expérience & ses très bonnes connaissances du menu & des vins. Cuisine entre le style Bistro & Gastro. Un des meilleurs restaurants avant le Bello. Je recommande fortement.

25 sept. 2022

Bistro B est un restaurant qui se démarque de ses compétiteurs à plusieurs niveaux. Le look du restaurant est réussi, les tables sont espacées & des éléments du décor séparent les tables. Il y a un grand bar si on est seul pour aller manger, le choix de couleur rend l'espace très chic moderne, mais dans flafla. Le menu est inventif mais un peu limité pour le lunch. Pour le souper, le menu est plus complet. Le civiche de pétoncles est délicieux & n'est pas trop vinaigré. Le pâté de foie est crémeux & riche, les cigares au chou est de haut niveau, très loin du classique qui est cuisiné des générations. Le poisson est cuit à la perfection. Le choix des vins offre de bonnes bouteilles. Un restaurant qui se démarque à plusieurs niveaux. La ventilation est cependant assez forte, donc ceux qui sont frileux à l'air climatisé seront confortable avec une petite laine sur les épaules. J'ai lu qu'une personne s'était offusquée que le pain coûte 2$, mais il est excellent!

8 sept. 2022

Après un certain temps sans y être allé, la nourriture, le service & l'ambiance du Bistro B nous ont à nouveau ravis

29 juil. 2022

4.0

L'accueil était bien, la nourriture aussi. Une serveuse qui n'était pas la notre avait une tenu pour le moins étonnante pour un restaurant comme Bistro B.
Cependant elle semblai d'une grande gentillesse avec les clients.

22 juil. 2022

Nous étions 4 amis à partager un succulent dîner. Très bon service & un accueil des plus chaleureux. Je recommande fortement le Bistro B de la rue Cartier.

3 juin 2022

Bistro B

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